啤酒企業(yè)迎關(guān)廠風(fēng)暴？高端、個(gè)性、精釀化成行業(yè)趨勢(shì)

5月30日，長(zhǎng)沙市各大型超市內(nèi)的啤酒以聽(tīng)裝為主，貨架上玻璃瓶裝的啤酒越來(lái)越少。

隨著天氣變熱，啤酒也進(jìn)入了消費(fèi)旺季。然而，與以往的企業(yè)并購(gòu)擴(kuò)張、低價(jià)廝殺、攻城略地的火藥味不同的是，當(dāng)下的啤酒業(yè)似乎集體進(jìn)入了休整期。

去年百威英博位于長(zhǎng)沙市望城區(qū)的工廠正式停產(chǎn)，其計(jì)劃在2017年投產(chǎn)并上市銷售的邵陽(yáng)武岡工廠，至今仍未建設(shè)完工。而自2015年起，嘉士伯、華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等國(guó)內(nèi)啤酒巨頭們就開(kāi)始先后關(guān)閉工廠。今年瑞銀發(fā)表的報(bào)告還稱，華潤(rùn)雪花啤酒的95個(gè)廠房中有28個(gè)可以關(guān)閉。難道繼并購(gòu)潮之后，啤酒又迎來(lái)關(guān)廠潮?

與此同時(shí)，在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)已持續(xù)了多年下滑之時(shí)，進(jìn)口啤酒卻仍在高歌猛進(jìn)。這似乎更堅(jiān)定了各啤酒商走高端、多元、精釀化道路。

【數(shù)據(jù)】 國(guó)內(nèi)啤酒銷量連續(xù)4年下滑

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年中國(guó)啤酒市場(chǎng)完成產(chǎn)量4401萬(wàn)千升，同比下降0.7%。這是自2014年以來(lái)，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)產(chǎn)銷量連續(xù)第四年下滑。在447家規(guī)模以上啤酒企業(yè)中，有132家虧損。

業(yè)內(nèi)人士分析，國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)持續(xù)下滑，其中一個(gè)重要原因是啤酒消費(fèi)人口下降。由于計(jì)劃生育等因素，20歲至35歲的啤酒消費(fèi)主力人群不斷下降。數(shù)據(jù)顯示，1980年代我國(guó)共出生人口2.28億，而1990年代出生人口只有1.76億。

而更多人認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)才是國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)量下滑的根本因素。“隨著健康飲食的觀念深入人心，不少消費(fèi)者在控制自己的飲酒量的同時(shí)，漸漸舍棄了低端的啤酒消費(fèi)。”本地某啤酒行業(yè)資深人士表示，過(guò)去幾年里，國(guó)內(nèi)中低端啤酒一直占據(jù)了八成以上市場(chǎng)份額。

【現(xiàn)象】 并購(gòu)潮后又掀起關(guān)廠潮?

2017年初，百威英博在長(zhǎng)沙市望城區(qū)的工廠正式停產(chǎn)。據(jù)了解，這個(gè)于2010年投產(chǎn)的啤酒廠投資近5億元，占地近500畝，產(chǎn)能20萬(wàn)噸，是當(dāng)時(shí)湖南最大的啤酒生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)了7年后宣告“停擺”。業(yè)內(nèi)人士表示，百威英博湖南工廠的停產(chǎn)主要還是市場(chǎng)銷量下滑造成的。

此外，早在2015年12月28日就已開(kāi)建的百威英博(武岡)啤酒生產(chǎn)基地，建設(shè)進(jìn)度也不盡如人意。據(jù)了解，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資16億元，計(jì)劃于2017年10月投產(chǎn)。“現(xiàn)在還沒(méi)完成建設(shè)”，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉維平受訪時(shí)介紹。

事實(shí)上，自2016年起，華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等國(guó)內(nèi)啤酒巨頭就采取了關(guān)廠措施。嘉士伯行動(dòng)更早，在2015年起，這一國(guó)際啤酒巨頭便在中國(guó)不斷關(guān)閉旗下工廠。今年瑞銀發(fā)表的報(bào)告還稱，華潤(rùn)雪花啤酒的95個(gè)廠房中有28個(gè)可以關(guān)閉。

繼上世紀(jì)90年代開(kāi)啟啤酒業(yè)并購(gòu)浪潮之后，難道啤酒江湖又將掀起一陣關(guān)廠風(fēng)暴?

【市場(chǎng)】 進(jìn)口啤酒高增長(zhǎng)將促變革

在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)持續(xù)了多年下滑之時(shí)，進(jìn)口啤酒卻仍在高歌猛進(jìn)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)進(jìn)口啤酒71.6196萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10.8%，再次實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。2018年1月-3月，進(jìn)口啤酒數(shù)量和金額增速更是分別增長(zhǎng)26.8%和33.7%。與國(guó)產(chǎn)啤酒市場(chǎng)的連續(xù)下滑不同，2011年至2016年，中國(guó)啤酒進(jìn)口量從6.4203萬(wàn)千升快速增長(zhǎng)至71.6196萬(wàn)千升，增長(zhǎng)10倍多。

業(yè)內(nèi)人士表示，盡管從絕對(duì)值上，進(jìn)口啤酒占啤酒總銷量的不到2%。但其迅猛增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)令國(guó)內(nèi)啤酒品牌感到壓力。而從消費(fèi)端來(lái)看，進(jìn)口啤酒也已從最初的嘗鮮品逐漸變成了日常品。“在消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)環(huán)境下，快速增長(zhǎng)的進(jìn)口啤酒將促進(jìn)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的變革。”