TOP5最“多功能”的酒杯

近年來，葡萄酒杯的選擇似乎呈幾何數(shù)量增長，一些生產(chǎn)商甚至推出了針對不同葡萄品種的酒杯杯型。

葡萄酒愛好者們在面對玲瑯滿目的酒杯時，不免頭疼——是否有一款酒杯能夠展現(xiàn)出所有類型葡萄酒的風(fēng)采?

為此，RVF召集專業(yè)侍酒師Caroline Furstoss、Marion Couchet、Jean-François Piège、Olivier Poussier和葡萄酒記者Alexis Goujard、Roberto Petronio組成評委會，選擇了10個來自主要生產(chǎn)商(Riedel、Spiegelau等)的“通用型”酒杯以及一款非常大眾型的酒杯(宜家品牌)，接受評委會的品酒測試。

TOP 5 最“多功能”的酒杯

第1名、品牌：SPIEGELAU

最“多功能”的酒杯

Spiegelau在德國的工廠里生產(chǎn)的水晶光彩奪目，而且具有很強的抗撞擊性。雖然手拿著有點沉，但這款酒杯是專業(yè)人士和愛好者的最佳選擇，在它的眾多優(yōu)點中，有一個是機洗1500次不破損擔(dān)保。

這款酒杯是L’Expert酒杯的大哥，后者更加緊湊一些。品酒時，它幾乎對所有葡萄酒一視同仁。只有起泡酒的泡沫細(xì)膩度略有不足。白葡萄酒中的勃艮第霞多麗獲得了更多的選票，入鼻的香氣和口感都非常干凈。對于紅葡萄酒，例如羅訥河谷北方的紅酒來說，這款酒杯的大小極其適合。突出了酒中的果香，而非酒精度。

第2名、品牌：RIEDEL

更適合紅葡萄酒

這個奧地利家族企業(yè)是葡萄酒杯行業(yè)的標(biāo)桿，是最早生產(chǎn)葡萄品種系列酒杯的廠商之一，每種酒杯對應(yīng)一種葡萄品種。所以，Riedel追求的從不是“萬用杯”，我們在此測試的是一款最具“多功能性”的酒杯。

Vinum杯的體積和重量最令人滿意。品酒時，它與起泡酒的配合很好，香氣打開很快，氣泡細(xì)膩。白葡萄酒中的雷司令反應(yīng)不錯，立即展開，干凈利落。然而，這款酒杯真正的優(yōu)勢在于紅葡萄酒。雖然Gigondas酒中的單寧被強化了，但它的果香表達(dá)非常漂亮。

第3名、品牌：ZALTO

礦物質(zhì)的顯影劑

出生于意大利的Zalto品牌現(xiàn)在落戶在奧地利。Denk’Art系列酒杯的設(shè)計靈感來自于地球的形狀：根據(jù)生產(chǎn)商的解釋，杯身的曲線遵循藍(lán)色星球的斜角，即24°、48°和72°。

Universal杯那輕盈和纖美的姿態(tài)令人驚嘆。雖然驚人的纖細(xì)但并不脆弱，可以機洗。

品嘗起泡酒時默默無聞，輪到特級園雷司令Grand Cru的時候，這款酒杯脫穎而出。對于那些礦物質(zhì)特點強的葡萄酒來說，它是一個很好的解讀工具。

紅葡萄酒顯得純凈而清新。Gigondas酒的表現(xiàn)比在其他酒杯中更加細(xì)膩。只有黑皮諾沒有那么自如，我們發(fā)現(xiàn)它的收尾干澀。

第4名、品牌：GLASS & CO

流線型最適合起泡酒

奧地利品牌Glass & Co創(chuàng)立于2001年，在法國的銷量不高。它的酒杯優(yōu)雅，非常堅固，針對專業(yè)人士。

In Vino Veritas杯非常適合香檳，它強調(diào)了香檳的細(xì)膩、尊重它們的氣泡。雷司令的反應(yīng)比霞多麗好，香氣漂亮，口感順暢。細(xì)致的杯口使得入口的感覺非常愉悅。黑皮諾的表現(xiàn)精確，沒有保留，然而，紅葡萄酒的情況比較復(fù)雜，Gigondas酒和Pessac-Léognan酒都有一種非常明顯的、突如其來的豐腴感覺。

第5名、品牌：LEONARDO

最好的性價比

這個品牌在德國家喻戶曉，它在法國的名氣也不斷提升，因為它的品酒杯堅固而優(yōu)雅、性價比極高。

品酒測試的時候，Tivoli杯首先以它的使用方便、可塑性強征服了評委。然后是起泡酒的表現(xiàn)不錯，它能夠留存氣泡;白葡萄酒在這款酒杯中慢慢地打開，口感總是顯得愉悅而順暢。不幸的是，和紅葡萄酒在一起，Tivoli觸及了其能力的極限。三款酒(Chambolle-Musigny、Pessac-Léognan和Gigondas)中沒有一款表現(xiàn)得體，它們的口感都太分散了。

在這次測試中，每個酒杯都要經(jīng)受2款起泡酒、2款白葡萄酒和3款紅葡萄酒的考驗。起泡酒中，Damienet Didier Richon酒莊的Loire Dom Nature無添糖起泡酒和Leclerc Briant酒廠的干型香檳，可以幫助我們測試酒杯表現(xiàn)這類葡萄酒的氣泡和細(xì)致香氣的能力。白葡萄酒中，Dirler-Cadé酒莊的2012年份Kitterlé特級園雷司令有強烈的礦物質(zhì)氣息、Olivier Leflaive酒莊的2011年份Chassagne-Montrachet更加油潤。最后，3款紅葡萄酒的加入使我們的樣本更完整：Louis Jadot公司的2010年份Chambolle-Musigny Les Drazeys突出果香和柔順，Château Carbonnieux酒莊的2011年份Pessac-Léognan酒體中等，Moulin de la Gardette酒莊的2011年份Gigondas Ventabren強勁而豐腴。