英富樂(lè)啤酒170周年限量紀(jì)念酒上市

170年可以讓一個(gè)家族做幾個(gè)世代的傳承，也可以讓一棟建筑物成為眾人景仰的古跡。而對(duì)于一個(gè)酒廠而言，姑且不論外在環(huán)境的變遷，它還必須堅(jiān)持世代傳承的技藝，且要承先啟后不斷創(chuàng)新，才有辦法在時(shí)間洪流及愈來(lái)愈激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)。

成立于1845年的富樂(lè)啤酒(Fuller, Smith and Turns P.L.C) 不僅在原址屹立不搖，成為目前唯一還存在于倫敦市區(qū)的大型酒廠，更一舉躍身為在酒界舉足輕重的英式頂級(jí)精釀啤酒廠。

富樂(lè)首席釀酒師 John Keeling表示：“170年，對(duì)任何一個(gè)企業(yè)都是一個(gè)里程碑，而身為酒廠，我們唯一的慶祝方式就是做出一款全新的佳釀!生命中沒(méi)有比來(lái)上一瓶頂級(jí)精釀啤酒、搭配美食，再與三五好友聚聚更為愜意，此170周年限量紀(jì)念酒款，正是行家要在珍藏名單中加上的一款佳釀。”

此紀(jì)念酒款在制作時(shí)，除了選用2015年最佳的大麥及酵母作為釀制基礎(chǔ)，還使用了傳統(tǒng)的Parti-Gyle技法，將每批釀制出的佳作做最完美的混和，而釀酒師更在后段發(fā)酵過(guò)程加入了橙皮，讓富含濃郁麥香及啤酒花清香的飽滿酒體中，夾帶著令人愉悅的柑橘味，香醇好入口。

當(dāng)然，富樂(lè)酒廠所精于的“瓶中續(xù)熟工法”在此款紀(jì)念酒上也完美呈現(xiàn)，活酵母在瓶中持續(xù)的發(fā)酵，讓酒體變得更加圓潤(rùn)，香氣更加豐厚。這款結(jié)合了酒廠170年制酒智慧及技藝于一身的頂級(jí)限量佳釀，值得品味人士細(xì)細(xì)品嘗!

在歡慶170周年時(shí)，除了創(chuàng)出一款承先啟后的紀(jì)念酒款外，富樂(lè)也抱持著「絕不滿足于現(xiàn)狀」的精神，創(chuàng)造出更多令市場(chǎng)驚艷的作品，有可能會(huì)重拾業(yè)已失傳的酒譜技藝的復(fù)刻佳釀，也有可能會(huì)是顛覆市場(chǎng)的全新力作。但誰(shuí)知道呢?因?yàn)楦粯?lè)酒廠還有好長(zhǎng)好久的路，要精采的走下去!

170th Anniversary Celebration Ale： 酒廠170周年紀(jì)念酒

酒精度： 7%

風(fēng)格： English Strong Ale

容量： 500ml

此款限量版的精品采用獨(dú)特的“瓶中續(xù)熟工法”，讓它也成為一瓶隨著時(shí)間陳放而散發(fā)更豐富層次的頂級(jí)佳釀。

口感： 帶勁的柑橘風(fēng)味結(jié)合了Goldings和Liberty啤酒花呈現(xiàn)出豐富的果香，與燕麥及淡啤酒濃郁的麥芽風(fēng)味做了最完美的平衡。

搭配食物：可以搭配的食物非常廣泛，從中式料理，異國(guó)料理，奶酪拼盤 (Cheese Board)，甚至是口味較明顯的甜點(diǎn)均適合。