近日，由瀘州市瀘州老窖集團養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司、瀘州品創(chuàng)科技有限公司共同完成的“緩解體力疲勞瑪咖酒的研究與開發(fā)”、“抗氧化型玫瑰酒生產(chǎn)工藝研究”、“發(fā)酵及復方山藥養(yǎng)生酒開發(fā)”等3項科技成果順利通過了省級科技成果鑒定。
該3項科技成果以瑪咖、玫瑰花、山藥為原料，通過分別對其提取有效成分分析，建立了體外抗氧化評價方法，研制開發(fā)出瑪咖參杞酒配方，制定了瑪咖酒、玫瑰酒和山藥酒的產(chǎn)品標準。鑒定委員會一致認為該3項成果創(chuàng)新性強，優(yōu)化了工藝條件，規(guī)范了技術流程，制定了產(chǎn)品標準，實現(xiàn)了成果的產(chǎn)業(yè)化，取得了良好的經(jīng)濟、社會效益，總體技術均達到國內(nèi)領先水平。
