酒龍倉(cāng)：當(dāng)O2O模式碰撞定制酒服務(wù)

2014年對(duì)于酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注定是不凡的一年，這一年白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的O2O模式發(fā)展可謂是里程碑式的一年，由于O2O模式的快速發(fā)展壯大，使得業(yè)界有許多人稱2014年為白酒界的“O2O元年”。而經(jīng)過2014年的迅速發(fā)展，2015年白酒業(yè)O2O模式在不斷摸索中穩(wěn)步前行。這樣的模式可以說是白酒業(yè)發(fā)展道路上必經(jīng)的一個(gè)環(huán)節(jié)，它通過一個(gè)平臺(tái)搭建起一條消費(fèi)者與企業(yè)之間的橋梁。酒龍倉(cāng)電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng)華滄桑指出：“未來的趨勢(shì)是個(gè)性化的，電子商務(wù)也將不再是單純的銷售平臺(tái)，而是直接連接消費(fèi)者的平臺(tái)。聚集同樣有個(gè)性化需求的顧客，然后進(jìn)行不同的個(gè)性化服務(wù)，徹底滿足消費(fèi)者不同情感訴求。從目前來看，O2O模式下的個(gè)性化需求將會(huì)越來越普遍。”

消費(fèi)者需求+個(gè)性化服務(wù)=定制酒

隨著個(gè)性化的發(fā)展，越來越多的特色定制酒成為了市場(chǎng)的寵兒。在過去的一兩年內(nèi)，定制酒有了適合其發(fā)展的空間。國(guó)家的調(diào)控，高端白酒的銷售放緩，使得諸多企業(yè)為了追求白酒的銷量，不斷推出新的適合大眾口感的產(chǎn)品。就是在這樣的環(huán)境下，定制酒有了面臨更多發(fā)展的機(jī)遇。再加上，社會(huì)追求個(gè)性化的大環(huán)境，使得定制酒的銷量有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，大大開拓了定制酒的市場(chǎng)。

近日，華滄桑在接受記者采訪時(shí)也就定制酒在未來發(fā)展的過程提出了自己的觀點(diǎn)“作為O2O模式下的定制酒要做好服務(wù)工作。定制酒是根據(jù)客戶的特殊需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)上為客戶量身打造出的酒水，具有濃郁的個(gè)人專屬風(fēng)格，確切說也即是類似于“一對(duì)一”的高品質(zhì)服務(wù)，具有更高的附加值；從批量生產(chǎn)向訂單生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，找到模式化與個(gè)性化的平衡點(diǎn)。酒龍倉(cāng)通過大量的市場(chǎng)調(diào)查，結(jié)合企業(yè)自身的發(fā)展，再依托強(qiáng)大的定制技術(shù)，形成了目前獨(dú)有的個(gè)性化定制模式，從而為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的定制服務(wù)；通過個(gè)性化定制，將品牌化逐步轉(zhuǎn)向個(gè)性化。”隨著消費(fèi)者的逐漸成熟，市場(chǎng)上資源群體的多元化需求日益凸顯，營(yíng)銷市場(chǎng)的分眾化日益清晰，個(gè)性化定制酒更多是做深。使名酒通過個(gè)性化定制，逐步將“名酒”向“民酒”過渡，也是未來發(fā)展的一個(gè)方向。

O2O模式+定制酒服務(wù)=酒龍倉(cāng)定制酒服務(wù)

以往在消費(fèi)者購(gòu)置定制酒時(shí)，其渠道一般是與廠商直接對(duì)接，廠家有專門的定制酒設(shè)計(jì)公司，獨(dú)立進(jìn)行定制酒的外形包裝設(shè)定。但是隨著近些年O2O模式的發(fā)展越來越多的消費(fèi)者，能夠享受在線上就完成個(gè)性化定制這一環(huán)節(jié)，并享受方便快捷的線下配送這樣服務(wù)。而當(dāng)定制酒與O2O模式碰撞的時(shí)候，無(wú)論是對(duì)定制酒市場(chǎng)而言，還是對(duì)O2O模式未來的發(fā)展而言，都將起著至關(guān)重要的推動(dòng)作用。

作為將O2O模式與定制酒相結(jié)合的酒龍倉(cāng)，通過實(shí)踐也證明了目前這種定制模式的可行性。酒龍倉(cāng)名酒定制包括三種模式：深度定制、模塊化定制及聚定制。三種不同的模式針對(duì)不同的消費(fèi)人群進(jìn)行個(gè)性化定制。深度定制，讓消費(fèi)者能夠親身參與定制的全流程，包括酒品牌的選擇，酒品年份的選擇，酒精度及容量的定制，酒瓶器形及外包裝的定制。模塊化定制，是為消費(fèi)者提供上百種模塊化菜單式的定制，可實(shí)現(xiàn)婚宴、壽宴、生日、禮品、聚會(huì)及企業(yè)商務(wù)等用途的個(gè)性化定制。聚定制，則是通過聚合客戶的需求以眾籌的形式組織廠家進(jìn)行批量生產(chǎn)。三種不同形式的定制模式，使消費(fèi)者滿足個(gè)人需求的同時(shí)，也讓酒龍倉(cāng)在O2O模式下的定制酒脫穎而出，成為佼佼者。

在這個(gè)新興的模式下，酒龍倉(cāng)研發(fā)并采用了更多新的技術(shù)，來滿足O2O模式下的個(gè)性化定制。在O2O層面上，酒龍倉(cāng)線上平臺(tái)由業(yè)內(nèi)電商運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，另外酒龍倉(cāng)自己開發(fā)了官網(wǎng)與APP，多管齊下，當(dāng)消費(fèi)者線上選購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候，能夠切實(shí)保證無(wú)差級(jí)服務(wù)。并且在酒龍倉(cāng)線上名酒網(wǎng)的基礎(chǔ)上，還建立了酒龍倉(cāng)名酒連鎖體系。2015年年底在全國(guó)完成300家連鎖店布局，線上下單、線下連鎖店同城同區(qū)域配送，節(jié)省消費(fèi)者等待時(shí)間，增強(qiáng)了體驗(yàn)感。在定制方面酒龍倉(cāng)選擇的合作單位有茅臺(tái)集團(tuán)、五糧液、紅星、瀘州老窖、汾酒、洋河等知名酒企，選擇這些品牌不僅僅在于名企品質(zhì)有保證，保障了產(chǎn)品的銷路，更在于滿足消費(fèi)者定向選擇的心理。

但是，當(dāng)O2O模式與定制酒結(jié)合經(jīng)營(yíng)的時(shí)候并不是一帆風(fēng)順的。酒龍倉(cāng)在將定制酒與傳統(tǒng)O2O模式相結(jié)合的過程中，在前期運(yùn)作時(shí)，最關(guān)鍵是解決定制技術(shù)上的問題。酒龍倉(cāng)推行的是一瓶定制，所以如何設(shè)計(jì)出滿足消費(fèi)者需求的定制酒，成為企業(yè)面臨的最大問題。 華滄桑表示：“我們的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)也是付出了巨大的努力。通過實(shí)踐也證明了目前這種定制模式的可行性。”所以，自從酒龍倉(cāng)開始這個(gè)定制模式之后，一直堅(jiān)持“為酒而生”的企業(yè)口號(hào)，不斷探索新道路，為消費(fèi)者提供更便捷的個(gè)性化服務(wù)。

華滄桑表示“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)核心還是產(chǎn)品。以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，輕模式、重服務(wù)，滿足消費(fèi)者基本飲用要求，滿足消費(fèi)者的情感需求；以消費(fèi)者為導(dǎo)向，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，才是市場(chǎng)營(yíng)銷的突破口。”由此看來，O2O模式與定制酒相碰撞，必然會(huì)擦出不一樣的火花。

市場(chǎng)趨向+企業(yè)發(fā)展=O2O模式

對(duì)于商家來說，O2O模式不僅為他們開辟了新的宣傳渠道，更降低了傳統(tǒng)模式下線下實(shí)體店對(duì)于地段的過度依賴現(xiàn)象。除此之外，商家通過O2O模式可以跟蹤每一個(gè)訂單狀況，并且對(duì)銷售數(shù)據(jù)能夠有一個(gè)直觀的、可控的收集渠道，這也為商家能夠制定更加準(zhǔn)確的營(yíng)銷策略提供了數(shù)據(jù)上面的支持。而對(duì)于消費(fèi)者而言，O2O模式的建立，一方面使得消費(fèi)者能夠輕松地獲取本地乃至全國(guó)商家的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容信息，這從一定程度上能夠壓縮空間上面的限制；另一方面，通過O2O模式所建立起的這個(gè)平臺(tái)，消費(fèi)者可以享受相比于線下直接購(gòu)買更便宜的價(jià)格的同時(shí)，還能體驗(yàn)同線下一樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這樣兩全其美的服務(wù)體驗(yàn)，必定受到消費(fèi)者的擁戴。

無(wú)疑O2O模式的建立，擴(kuò)大了酒商銷路的同時(shí)，使得消費(fèi)者在購(gòu)買酒產(chǎn)品時(shí)更便利更快捷。而隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者在選擇酒種類時(shí)，不僅僅要考慮到酒液本身的口感以及選購(gòu)時(shí)的便利和配送時(shí)的快捷等諸多方面的因素，更加追求在酒包裝上面的個(gè)性化設(shè)計(jì)。在這樣的供需背景下，定制類O2O產(chǎn)品將會(huì)因其獨(dú)有的“個(gè)性”與“便捷”將成為更多消費(fèi)者選擇的“新寵”。