啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。中國啤酒行業(yè)經歷了高歌猛進后也出現(xiàn)了一些問題，下面看下當前我國啤酒行業(yè)的現(xiàn)狀和市場發(fā)展情況。
外媒稱，2014年中國人的啤酒消費量十余年來首次出現(xiàn)同比減少。據(jù)中國國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2014年中國啤酒消費量約4939萬千升，同比減少約1.8%，為國家統(tǒng)計局自1998年開始該項統(tǒng)計以來的首次減少。
國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2013年我國啤酒總產量為5061.54萬千升，同比增長4.59%。這已是繼啤酒行業(yè)自2012年以3.1%的增幅打破近20余年來產量增幅首次跌破5%之后，第二年增速低于5%，情況在2014年變得更糟。
數(shù)據(jù)顯示，2014年1月-12月，中國啤酒行業(yè)累計產量達4921.85萬千升，同比下降0.96%，這是十年來啤酒產量的首次下降。下面是對二三線啤酒廠商發(fā)展情況分析。
隨著啤酒類上市公司2014年年報進入密集披露期，二三線啤酒企業(yè)的一些困境也暴露無遺。
日前，重慶啤酒披露的2014年年報顯示，公司凈利潤7343.52萬元，同比下降超五成;早前披露年報的啤酒花業(yè)績同樣慘淡，公司營收、凈利潤均有不同幅度下降。此外，西藏發(fā)展、蘭州黃河等啤酒業(yè)務增長亦顯乏力。
實際上，由于啤酒市場逐漸飽和，對于二三線啤酒商而言，單純依靠產能提升增加利潤愈發(fā)艱難。有報道稱燕京啤酒2014年業(yè)績下滑，如今更多二三線啤酒企業(yè)的業(yè)績表現(xiàn)，更加印證了行業(yè)向一線龍頭集中的趨勢。啤酒專家方剛亦曾向《每日經濟新聞》記者表示，啤酒業(yè)過去更多追求產量，而現(xiàn)在“調結構”已是主旋律。
二三線啤酒業(yè)績堪憂
重慶啤酒年報顯示，公司去年實現(xiàn)營業(yè)收入31.69億元，同比下降6.44%;凈利潤7343.52萬元，同比下降53.74%。盡管利潤下滑與公司計提資產減值有關，但重慶啤酒銷售下滑成為不爭的事實。2014年報顯示，公司2014年啤酒銷量為104.76萬千升，總銷量比去年下降15.44萬千升。
同為嘉士伯控股的啤酒花亦未逃離業(yè)績下滑命運。2014年公司實現(xiàn)營業(yè)收入11.3億元，同比減少13.39%;歸屬于母公司的凈利潤3775.92萬元，同比減少60.02%。
此外，西藏發(fā)展發(fā)布業(yè)績快報預測，公司2014年凈利將同比下降，較上年同期減少85%~75%。盡管西藏發(fā)展表示，2013年公司出售股權等事項的非經常性損益金額達到1.29億元。因此，公司2013年凈利的基數(shù)較高，導致2014年同比大幅下降。但從其此前披露的半年報和三季報看，公司啤酒銷量、營收都出了明顯萎縮。
另一啤酒上市公司蘭州黃河凈利則出現(xiàn)較大改善，其中，二級市場的投資收益貢獻不少，但在啤酒銷售上也并未見較大起色。
雖酒企紛紛就業(yè)績下滑給出多個客觀原因，但長期關注啤酒業(yè)的一位券商分析師向《每日經濟新聞》記者表示，業(yè)績下滑的根本原因還在于競爭環(huán)境、價格戰(zhàn)越發(fā)激烈，讓啤酒銷售利潤走低。
從追求產量到調結構
從相關啤酒行業(yè)市場調查分析情況可知，啤酒企業(yè)已經告別過往以增加產量和規(guī)模實現(xiàn)增長的時代，國內啤酒總產量10多年首度出現(xiàn)下滑。
2015年1月，中國食品工業(yè)協(xié)會啤酒專業(yè)委員會主辦的中國啤酒網發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年1~12月，中國啤酒行業(yè)累計產量為4921.85萬千升，同比下降0.96%。“現(xiàn)在我國啤酒行業(yè)產能利用率已經達到70%，完全能滿足市場需求，國內啤酒產量已經飽和。”上述券商分析師表示。
產能“觸頂”之后，以往以增加產能獲得利潤的路也越發(fā)難走。方剛認為，新常態(tài)下的“調結構”成為關鍵詞。“產品結構從金字塔形的低端結構逐步向中高端轉移，中高端的結構增長將是企業(yè)業(yè)績增長的主力;此外，新常態(tài)下，噸位考核的比重將降低，以結構調整為中心的金額考核會登場。”
實際上，調結構、重品牌塑造成為啤酒廠商突破口。在同樣的市場環(huán)境下，珠江啤酒、惠泉啤酒則分別實現(xiàn)了50%、70%的凈利潤增長。
其中，珠江啤酒提出推進“聚焦市場、聚焦產品”戰(zhàn)略，實施產品結構優(yōu)化轉型，包括加入易拉罐產品，謀差異化發(fā)展。惠泉啤酒亦將增長原因歸功于營銷策略和產品結構上的改變。
重慶啤酒早已意識到產品結構的重要性。2014年，重慶啤酒持續(xù)實施產品結構優(yōu)化策略，同時基于品牌戰(zhàn)略的考慮，縮減了部分低端、利潤率低、銷量大的品牌。重慶啤酒還表示，2015年，公司計劃以國際高端品牌(嘉士伯和樂堡)與本地強勢品牌(山城和重慶)四款啤酒作為品牌組合，實現(xiàn)突圍。
但在上述分析師看來，地方性啤酒企業(yè)想要成長成為全國性企業(yè)，難度較大，市場格局是向最大的企業(yè)集中，突圍很難。
經歷了2013年到2014年的行業(yè)整合、并購，啤酒市場強者恒強的格局也愈發(fā)清晰。數(shù)據(jù)顯示，2014年國內4家最大的啤酒生產商的市場份額總計達到70.6%。對于二三線啤酒廠商，未來的日子無疑將更加艱難。
