進口啤酒成為人們酒桌上的寵兒,你知道它們都是從哪兒來的嗎?它們是怎樣一路從國外來到中國人的酒桌上的?最受歡迎的進口啤酒有哪些?想喝進口啤酒,在哪兒買價格最實惠?河南商報記者為你一一解答。
【渠道】
進口啤酒“坐船”來中國
因為啤酒的需求量大,體積大,所以許多啤酒都是坐船來到中國的。鄭州賜豫商貿有限公司負責人說:“我經(jīng)營的都是原裝進口啤酒,這些酒都是從原產地坐船過來的。因為啤酒太重了,飛機運輸成本高,一次拉的很少。而船舶費用低,航向好的時候,不用油就能漂過來。但缺點是船舶運輸時間比較長,從比利時、德國運過來,一般需要50天的時間。”
“這些進口啤酒到達國內后,一般會從北京、上海、廈門、寧波、深圳中轉,再運往全國各地。全國的進口啤酒基本都是從這些地方運過來的。自由貿易之后,除去船舶運輸?shù)馁M用,進口啤酒并沒有其他大塊的費用,量一上來就把船舶的費用抵消了,所以并沒有太大的成本,價格也不貴。”張亞璽說。
那么,市面上的進口啤酒都是來自哪些國家?“前幾年德國的進口啤酒居多,但是德國的以易拉罐啤酒居多,略微低端,F(xiàn)在市場上比較受歡迎的是玻璃瓶啤酒,大多來自比利時、葡萄牙、法國。目前國內的玻璃瓶進口啤酒大部分來自比利時,比利時的啤酒瓶子很有特色,很好看。常見的啤酒福佳白、杜威、粉象都是比利時的。”
【喜好】
哪些進口啤酒最受歡迎
進口啤酒的種類繁多,進口啤酒批發(fā)商盧先生向河南商報記者提供了一份“鄭州進口啤酒批發(fā)倉庫”的表格,上邊的進口啤酒種類達700種之多。盧先生說:“這700多個品種是我目前能夠進到的貨的種類,不過最受歡迎的還是市面上常見的幾十種。”
“我們賣的酒中最受歡迎的是1664,是產自法國的啤酒,因為果香味比較濃所以很受消費者歡迎。這款啤酒屬于高端型大眾啤酒,超市、酒吧賣45元左右,進價十幾元。1664有好幾個品種,其中賣得最好的是白啤和玫瑰的?屏_娜啤酒也是很受歡迎的一款進口啤酒,因為曾經(jīng)出現(xiàn)在電影《速度與激情》中,一度非常暢銷。”張亞璽說。
一位從事啤酒銷售工作的業(yè)內人士說:“近些年來國產啤酒銷量一直下滑,其實國產啤酒也不便宜,進口啤酒也不貴。而且很多人喝習慣了進口啤酒,就不想喝國產的了,覺得沒有味道、沒勁兒。”
【消費】
餐廳、酒吧、KTV
偏愛不同品種的進口啤酒
盧先生說:“我給鄭州的許多小龍蝦店、飯店供應進口啤酒,有許多飯店的老板看到進口啤酒賣得火爆,就想進些酒放在店里邊賣,特別是海鮮店、小龍蝦店、烤串店,因為這些食物和啤酒是很搭配的。但是在定價的時候,很多老板也不懂進口啤酒,會讓我?guī)退麄兌▋r,我一般都會根據(jù)飯店的平均消費水平來給酒定價。菜單的價位和酒水單的價位是搭配在一起的。”
“但一般的餐吧,我不建議他們賣高檔的精釀啤酒,因為精釀啤酒的度數(shù)多在8度以上,喝完很快就醉了。作為商家也想選擇度數(shù)不高的,本來消費者可以消費3瓶,但是1瓶就喝醉了,酒就不好賣了。”盧先生說。