“民酒”評選應(yīng)拉近行業(yè)與公眾距離

近期，中國互聯(lián)網(wǎng)十大“民酒”評選活動引起了業(yè)界廣泛關(guān)注，一方面由于“民酒”正是酒業(yè)調(diào)整的重要方向之一，加之此次評選活動由中國酒類流通協(xié)會與酒仙網(wǎng)聯(lián)合舉辦，具有較強(qiáng)的市場權(quán)威性和影響力，因此無論參評者還是外圍觀眾，都對“民酒”評選給予了極大的熱情。

評酒活動之于酒業(yè)并不陌生，自1952年至1989年間先后舉行過五次全國評酒會，留下了“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”等酒業(yè)輝煌記憶。而隨著酒業(yè)市場化程度越來越高，這種由官方和專業(yè)組織主導(dǎo)的評酒活動逐漸退出了歷史舞臺。之后還出現(xiàn)過一些不同主題、不同性質(zhì)的酒類評選活動，但終究由于市場化程度較低而沒有形成規(guī)模。

從國際范圍來看，酒類評選活動及賽事非常普遍，特別是一些具有較高權(quán)威性的評酒活動，如著名的布魯塞爾國際葡萄酒大賽、IWC國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽等，往往能夠預(yù)示市場未來趨勢，是消費(fèi)者、經(jīng)營者及投資者的重要判斷依據(jù)。通過這樣的評選，可以有效發(fā)布行業(yè)訊息，引導(dǎo)市場理性消費(fèi)，隨著行業(yè)成熟度的不斷提高，一個高水平的酒類評選是很有必要性的。

正是在這樣一種背景下，中國互聯(lián)網(wǎng)十大“民酒”評選獲得成功，從名酒到民酒，從專家評選到公眾參與，酒類評選焦點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，印證了行業(yè)變革創(chuàng)新的趨勢。我們現(xiàn)在還無法確定互聯(lián)網(wǎng)“民酒”評選能否成為代表中國酒業(yè)發(fā)展水平的那個權(quán)威評選活動，但不妨就此探討一下“民酒”評選的火候，使行業(yè)從中受益更多。

首先是對于“民酒”的定位問題，根據(jù)活動規(guī)定，售價在300元以下的產(chǎn)品方具有參評資格，這也意味著本次評選將“民酒”的價格門檻設(shè)置為300元。究竟何謂“民酒”?這個問題的答案并不確定，300元售價的分界線也有一定的合理性，但如果將一個酒類評選上升到行業(yè)導(dǎo)向的高度上，這個定位就稍顯局限了。價格超過300元的酒類產(chǎn)品，同樣應(yīng)該深度關(guān)注消費(fèi)者，文化訴求同樣要“接地氣”，這都是“民酒”應(yīng)有的特質(zhì)。當(dāng)今天的酒類評選提出“民酒”標(biāo)桿，未必拘泥于價格界限，更重要的是提高酒業(yè)對“民酒”的理解和運(yùn)作水平。

“民酒”評選還要拉近行業(yè)與公眾的距離，從某種意義來說，酒類評選的過程甚至比結(jié)果更重要，使消費(fèi)者在參與過程中增長酒類知識，增強(qiáng)消費(fèi)信心，這樣的評酒更符合行業(yè)需求，也更適應(yīng)市場趨勢。即便是“民酒”之外的其他評選主題，同樣應(yīng)該把握這一原則，讓評選活動成為行業(yè)與公眾之間的溝通平臺，體現(xiàn)消費(fèi)者對酒業(yè)的話語權(quán)，使酒業(yè)發(fā)展與社會結(jié)合得更加緊密。

正如當(dāng)年的全國評酒會，通過對品質(zhì)的評優(yōu)選強(qiáng)，給整個行業(yè)帶來了巨大的引導(dǎo)促進(jìn)作用，使廣大酒企不斷改進(jìn)釀造生產(chǎn)水平，酒類綜合質(zhì)量水平一再提高，而全國評酒會所選出的那些名優(yōu)產(chǎn)品，也已經(jīng)成為消費(fèi)者心目中難以忘懷的經(jīng)典形象乃至一種時代記憶。