疫后第一屆春季糖酒會，備受關注的醬酒軍團會有哪些動作?
實際上，收獲了絕高增長率的二線醬酒企業(yè)，已經(jīng)紛紛把擴大銷售覆蓋面、布局空白市場作為下一步的發(fā)展重點�？梢灶A見的是，新品發(fā)布、宣傳造勢、與重點區(qū)域經(jīng)銷商的簽約儀式，將貫穿本次糖酒會整個活動周期。與此同時，業(yè)界也在關注，這些疾速前行的醬酒企業(yè)，誰能在這場大戰(zhàn)中脫穎而出，躋身下一輪周期之中的準一線乃至一線陣列?
二線醬酒跑贏了行業(yè)
今年3月27日，丹泉酒業(yè)在西安成功簽約團購經(jīng)銷商銘嘉軒商貿(mào)有限公司。據(jù)悉，此次簽約的產(chǎn)品為丹泉酒的高端產(chǎn)品洞藏30，首單打款500萬元。丹泉酒業(yè)西北大區(qū)總經(jīng)理、國家品酒師王虎表示，丹泉酒業(yè)在西北市場開拓時間并不長，但是借助于醬酒消費氛圍與正確的營銷模式，旗下產(chǎn)品在西北市場迅速崛起。實際上，這是丹泉酒業(yè)加速發(fā)展、在全國攻城掠地的一個縮影。
早在2019年，丹泉酒業(yè)方面就發(fā)布了發(fā)展規(guī)劃：目標到2020年，銷售收入達到100億元，打造全國一流的白酒企業(yè)。根據(jù)業(yè)界的推測，丹泉酒業(yè)在2020年度實際銷售額大約為30億元，盡管未達到此前的預期目標，但是其增速已經(jīng)超越了大多數(shù)酒企。高增速、快擴張幾乎已經(jīng)成為諸多二線醬酒企業(yè)在2019年之后的標準寫照。在遵義產(chǎn)區(qū)的核心之地茅臺鎮(zhèn)，儼然已經(jīng)成為當?shù)爻┡_之外第一梯隊領袖的國臺酒，同樣在這些年保持了高增速狀態(tài)。
從2017、2018、2019這三年的經(jīng)濟指標來看，國臺實現(xiàn)了三級跳式的持續(xù)跨越，銷售先后突破了10個億和20個億，利潤由1個多億增長到2個多億，再到4個億。值得一提的是，國臺酒業(yè)在2019年11月底已經(jīng)完成預定的20億元年度銷售目標，全年增幅達76%;利稅突破10億元，利潤達到4億元。這在整個白酒行業(yè)算是比較高的增長水平。
位于遵義市的珍酒同樣是近年來炙手可熱的醬酒新星。相關數(shù)據(jù)顯示，2020年，受新冠肺炎疫情影響，珍酒集團仍實現(xiàn)逆勢增長，銷售額接近20個億，超額完成任務，銷售額同比增加了67%，連續(xù)5年保持兩位數(shù)增長。金沙酒業(yè)的高增速同樣驚人。
根據(jù)官方公布的業(yè)績，2020年，金沙酒業(yè)實現(xiàn)銷售收入超27億元，按照2019年15.26億元的銷售收入計算的話，2020年，其銷售收入同比增長78.3%。無論是國臺、珍酒還是金沙、丹泉，都以動輒60%以上的銷售增速，將行業(yè)平均水平遠遠拋在了后面，體現(xiàn)了醬酒軍團極高的爆發(fā)力。
產(chǎn)區(qū)與企業(yè)疊加優(yōu)勢明顯
在2020年獲得快速發(fā)展的基礎上，諸多酒企提供了更為激進的發(fā)展目標。以珍酒為例，其提出2021年的規(guī)劃為在2020年基礎上再力爭增長80%，也就意味著，2021年珍酒將會邁向更廣闊的天地。不光是單個企業(yè)的爆發(fā)力驚人，醬酒企業(yè)背后依托的產(chǎn)區(qū)，同樣制定了遠超平均水平的發(fā)展規(guī)劃。
今年年初，遵義市委發(fā)布《中共遵義市委關于制定遵義市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》，提出進一步明確遵義打造世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的方針戰(zhàn)略。根據(jù)規(guī)劃，遵義力爭2025年白酒產(chǎn)量達到60萬千升，白酒產(chǎn)值超過2000億元，到2035年，除茅臺外，再培育一家產(chǎn)值超千億元的地方醬酒企業(yè)。
遵義方面要以茅臺酒為引領，加快培育一批百億產(chǎn)值、千億市值的白酒企業(yè);做強茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，加速發(fā)展習酒產(chǎn)區(qū)、土城產(chǎn)區(qū)、董公寺產(chǎn)區(qū)、鴨溪產(chǎn)區(qū)、赤水產(chǎn)區(qū);支持仁懷建設遵義副中心城市。據(jù)權圖醬酒工作室2020年初發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，以遵義為代表的貴州醬酒產(chǎn)能達到了47萬千升，占到全國醬酒產(chǎn)量的85%。
也就是說，在5年之后，遵義產(chǎn)區(qū)的醬酒產(chǎn)能將有較大的提升，其產(chǎn)值同樣增速驚人。一方面是醬酒行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)的集體狂奔，另一方面，則是中國白酒行業(yè)整體的少有下降，這實質(zhì)上體現(xiàn)了行業(yè)的分化之勢已經(jīng)更為明顯。
2020年1～12月，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%，其中白酒產(chǎn)量740.73萬千升，同比下降2.46%。
業(yè)界認為，醬酒的熱與白酒業(yè)整體的穩(wěn)中略降，實際上體現(xiàn)了消費潮流的改變，消費者已經(jīng)從對白酒的普遍接受，轉(zhuǎn)為通過對香型與品牌的挑選，更集中于少數(shù)領域與少數(shù)品牌。不過，在諸多優(yōu)質(zhì)品牌狂飆突進的同時，醬酒領域仍存在著欠缺大型企業(yè)集群的現(xiàn)象，以茅臺鎮(zhèn)為例，這里90%以上的企業(yè)為億元規(guī)模以下的中小型企業(yè)。
還有誰能躋身一線?
醬酒熱潮下，誰能躋身一線，撞線百億?業(yè)界認為，醬酒熱的出現(xiàn)已經(jīng)改變了行業(yè)態(tài)勢，除了已經(jīng)高居一線位置者，一批二線醬酒品牌的高增長表現(xiàn)，實際上也讓醬酒軍團成為這一波發(fā)展的領導者。按照“百億”門檻來看，目前醬酒中以二線品牌居多。
當前，醬酒企業(yè)中除了茅臺、郎酒(旗下包含濃香產(chǎn)品)之外，習酒(茅臺集團旗下)也已經(jīng)跨越百億門檻。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長、首席顧問田卓鵬指出，自2016年下半年以來燃燒的醬酒熱，確實正帶來醬酒企業(yè)銷售額的集體大爆發(fā)。
田卓鵬表示，2020年，除了國臺突破40億，天朝上品突破40億，金沙突破30億，郎酒突破100億，丹泉向30億進軍，武陵突破10億，釣魚臺破20億，云門進軍20億，習酒突破100億，茅臺系列酒進軍200億，北大倉突破10億，赤渡突破5億，仙潭突破10億，仁懷醬香酒破10億······都將成為事實。
這意味著，雖然在這些二線品牌中，目前鮮有達到50億以上者，但是動輒20億以上的體量，在整個酒行業(yè)也屬于頗有分量的存在。再加之醬酒近年來的高增長，意味著這一集體有望改變白酒行業(yè)的整體格局。
“若以個別企業(yè)年均增60%以上的速度來計算，按照20億元為基點，那么，很快將有一批企業(yè)突破50億元大關。”有業(yè)界人士認為，這在目前白酒行業(yè)整體增幅偏低的情況下分外難得，意味著醬酒軍團之中將產(chǎn)生一批夠得著百億門檻的優(yōu)勢企業(yè)。但是，高增幅意味著需要有高產(chǎn)能來支撐。對于工藝復雜、對貯存時間條件要求頗高的醬酒業(yè)來說，這并不容易達到。在這種情況下，諸多企業(yè)開始產(chǎn)能提速計劃。
按照已經(jīng)披露的“十四五”規(guī)劃信息顯示，在最為重要的醬酒產(chǎn)區(qū)遵義，有包括習酒1.9萬噸技改、國臺酒莊1萬噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒技改、金沙酒業(yè)1萬噸醬香型白酒擴建、步長集團洞釀洞藏酒業(yè)5000噸醬香型白酒技改、勁牌酒業(yè)新增1.5萬噸醬香型白酒技改等工程逐一落實。這意味著，二線醬酒企業(yè)的比拼，將更多從單純的市場布局之爭，轉(zhuǎn)為內(nèi)在的產(chǎn)能與品質(zhì)之爭。
