從1989年最后一次國家名酒評比至今已經(jīng)過去了30年，當時勢均力敵的17大名酒如今已經(jīng)拉開了不可想象的差距，最高市值與最低市值之間的差距高達數(shù)百倍之多。不久前舉行的名為“列強與諸侯的攻守之道”論壇上，專家們一直認為，規(guī)模是名酒做大的根本。
“如果一個一線名酒才做到2億元的規(guī)模，那么它還是名酒嗎?”正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光明確提出。在目前全國過百億的酒業(yè)集團里，有兩家不是名酒企業(yè)，這也說明了規(guī)模對于酒類企業(yè)發(fā)展的重要性。
白酒行業(yè)資深人士徐可強認為，現(xiàn)在的一線企業(yè)紛紛提出了打造千億品牌、千億市場的目標，如果不去擴大市場規(guī)模，肯定就實現(xiàn)不了。
那么，如何擴大市場規(guī)模?首先就要用名酒的“矛”去逐個擊破各地區(qū)域品牌的“盾”。一線名酒要用品牌的優(yōu)勢、質量的優(yōu)勢、人才的優(yōu)勢，打造區(qū)域品牌無可代替性的屬性;其次要了解區(qū)域品牌的特性，根據(jù)不同的地域環(huán)境，不同的民族，不同的消費習慣，不同的場景去滿足它。所以，一線品牌要進入某一個特定的市場，就要研究這個市場的特點，生產(chǎn)出適合這個市場特點的產(chǎn)品;另外，一線名酒要進入?yún)^(qū)域化的市場，可以利用地方品牌的優(yōu)勢，搞組合、合作，互相發(fā)揮優(yōu)勢，共同占領市場，擴大品牌的影響力，增加銷售收入，增加市場規(guī)模。以五糧液為例，與河南五谷春、河北永不分梨等合作就是較好的案例。
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做大市場規(guī)模，還應該從以下方面做好文章。
戰(zhàn)略位置引領，要成為大品類的主導者、大單品的主導者、核心省區(qū)的主導者，二鍋頭大單品每年大概3000萬箱的銷售量，這個市場規(guī)模無疑是無人能撼動的。
傳統(tǒng)引領。名酒一定要有行業(yè)擔當，在傳統(tǒng)釀造工藝的堅守、歷史文化的深度挖掘、營銷模式的更新迭代等方面都要走在行業(yè)前列。
價位引領。當價格跌破時，名酒要有價格引領的擔當。近期，五糧液等名酒都在引領價格。五糧液通過新推的產(chǎn)品重新回到濃香的制高點。中國消費者對一瓶好酒的主要衡量指標是價格，價格越貴酒越好，所以價格很重要，在主力價位上一定要敢于向上突破。
文化引領。在白酒行業(yè)，文化支撐價格的價值意義重大，未來中國酒業(yè)的競爭將從品牌、品類、營銷模式、渠道競爭到文化競爭，一線名酒應該旗幟鮮明地高舉文化引領的大旗。
結構引領。結構引領是名酒一直肩負的責任，中國的消費者單次飲酒的消費量在下降，只有通過價格的提升才能夠實現(xiàn)增長，所以結構性的增長是唯一增長的方式。
組織變革要發(fā)展。名酒品牌好、品質好，組織也要跟上來，名酒的組織不再是局限于營銷組織、管理組織、文化組織、執(zhí)行組織，同時也是一個文化弘揚大使、一位推廣傳播大使。
