最近,以白酒起家的酒仙網(wǎng)曝光“丁戈樹”500 萬瓶的年度目標(biāo),目前已經(jīng)“時間過半,任務(wù)過半”,茅臺重啟葡萄酒戰(zhàn)略,瀘州老窖喊出要創(chuàng)造希拉谷單品奇跡……白酒廠商對于葡萄酒的熱愛,已經(jīng)從投石問路上升到戰(zhàn)略使然,這與以往任何時期完全不同。
茅臺、瀘州老窖、洋河、花冠、青青稞、寧夏懿豐、酒仙網(wǎng)等廠商投資葡萄酒的事件,被國內(nèi)葡萄酒廠商看做是“狼來了”。
然而,我相信現(xiàn)在葡萄酒界那些還認(rèn)為“白酒染紅是門外漢”的妄斷將不復(fù)存在,因?yàn),對于躋身于全球酒飲市場的中國白酒來說,無論酒種與產(chǎn)地,不過是商業(yè)進(jìn)化的必然。
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在我看來,白酒“染紅”將對傳統(tǒng)葡萄酒廠商帶來如下沖擊:
1.改變葡萄酒缺少大單品的農(nóng)業(yè)思維。
白酒企業(yè)的財(cái)富積累比葡萄酒企大得多,它們通過收購國內(nèi)與國外的酒莊,其核心是對上游資源的搶占,從而為規(guī);拇笞谏a(chǎn)提供條件,這是白酒企業(yè)最擅長的大單品工業(yè)化思維。通過這些名酒企的投資對象就可以看出端倪,白酒企業(yè)并不喜歡“小而美”,而是喜歡“高大上”,所以,大單品運(yùn)作葡萄酒自然會成為白酒染紅的首選。
2.對技術(shù)的融合,重新定義葡萄酒,創(chuàng)新葡萄酒固化風(fēng)格。
這個判斷有點(diǎn)夸張,可能會引發(fā)傳統(tǒng)葡萄酒廠商的拍磚。但是,正是傳統(tǒng)葡萄酒拘泥于傳統(tǒng)風(fēng)格的守陳,限制了口感創(chuàng)新,而白酒通過大規(guī)模收購?fù)耆梢詫⒉煌a(chǎn)地、不同品種、不同樹齡的葡萄進(jìn)行混釀創(chuàng)新,完全有可能發(fā)明一款不同過去、而又迎合新生代消費(fèi)者的“中國式”葡萄酒。
3.白酒“染紅”一旦下定決心,必然是志在必得。
此現(xiàn)象從茅臺、洋河、瀘州老窖的行為已經(jīng)得到佐證。當(dāng)白酒從“黃金十年”邁入高質(zhì)量發(fā)展的“白銀十年”,橫向整合與跨酒種聯(lián)合是必然趨勢,必然趨勢就得摒棄投機(jī),就得像投入渠道與終端那樣去大手筆投入。
對于整個中國酒業(yè)來說,大集團(tuán)模式必將開啟,對于目前尚沒有一家百億級的葡萄酒行業(yè)來說就是噩耗。張?jiān)T跊]有做大葡萄酒的時機(jī)出手加碼白蘭地,這對于周洪江要完成業(yè)績的確是妙棋一招。
而對于長城、王朝來說,白酒“染紅”快馬加鞭,擠壓其生存空間無可避免。