為什么酒企需要建立這三個(gè)信仰？

近來(lái)國(guó)內(nèi)酒業(yè)，在一線酒企量?jī)r(jià)齊升的影響下，波及全行業(yè)的漲價(jià)之聲愈發(fā)強(qiáng)烈。一方面政府持續(xù)強(qiáng)化對(duì)環(huán)境的監(jiān)督管理，尤其是在華北地區(qū)，很多污染較大的工業(yè)型企業(yè)只能嚴(yán)格按期生產(chǎn)，導(dǎo)致白酒紙盒、酒瓶等包材價(jià)格同比上漲20%-30%，成為酒企漲價(jià)的不可避免的因素。另一方面在禁酒令下，逐漸成為稀缺資源的一線白酒銷售價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高，茅臺(tái)就是典型標(biāo)桿，繼而形成一線酒企全面開(kāi)花，二線跟進(jìn)，三線跟風(fēng)的漲價(jià)潮。從年初業(yè)內(nèi)提出的弱復(fù)蘇，到年中有量?jī)r(jià)增長(zhǎng)帶來(lái)的熱復(fù)蘇，大眾酒水市場(chǎng)消費(fèi)氛圍日趨活躍。

然而，“強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者滅亡”的結(jié)構(gòu)型分化淘汰還在加速，迫于市場(chǎng)整體壓力，一二線酒企系統(tǒng)強(qiáng)化對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的下沉布局和管控。這對(duì)三線酒企和地產(chǎn)酒來(lái)說(shuō)，整體份額被搶奪是難以避免的，但還存在未來(lái)的上升空間。因此，對(duì)于三線及地產(chǎn)酒來(lái)說(shuō)，只能全面收縮防線，集中核心力量緊盯本地市場(chǎng)。

從商業(yè)宏觀角度看，一線酒企已經(jīng)是具備局部壟斷優(yōu)勢(shì)的龐然大物，國(guó)內(nèi)拓市空間不大，未來(lái)發(fā)展更多在守。反觀二三線酒企，尚處在行業(yè)震蕩期的突圍線上，論實(shí)力和份額都是相對(duì)弱勢(shì)一方，但未來(lái)的發(fā)展動(dòng)作更多傾向于攻。前者進(jìn)無(wú)可進(jìn)，后者退無(wú)可退，國(guó)內(nèi)酒業(yè)未來(lái)的博弈將回歸到酒企組織運(yùn)營(yíng)，誰(shuí)的戰(zhàn)略決策正確，誰(shuí)就能搶占市場(chǎng)先機(jī)。而戰(zhàn)略方向、產(chǎn)品體系、組織專業(yè)度是決定酒企的發(fā)展水平，也是塑造暢銷核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

目標(biāo)信仰：清晰發(fā)展戰(zhàn)略方向

天助自助者，清晰的目標(biāo)是整個(gè)組織所期望的成果。任何一個(gè)行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷大浪淘沙的過(guò)程，而國(guó)內(nèi)酒業(yè)剛剛完成了新一輪淘汰，能夠存活下來(lái)的酒企說(shuō)明還有頑強(qiáng)的生命力。當(dāng)酒業(yè)轉(zhuǎn)向緩和的復(fù)蘇，酒企的首要任務(wù)是重拾舊山河，重新整頓企業(yè)內(nèi)部，制定適應(yīng)新常態(tài)的任務(wù)目標(biāo)。唯有酒企內(nèi)部自上而下，達(dá)成一致的目標(biāo)信仰，才會(huì)激發(fā)出組織的最大力量。如果一個(gè)酒企在暗流涌動(dòng)的酒業(yè)大時(shí)代，沒(méi)有明確的目標(biāo)，那么必然是淪為任人宰割的魚(yú)肉。目標(biāo)即戰(zhàn)略方向，有發(fā)展路徑，才能轉(zhuǎn)化成有效行動(dòng)。

近年來(lái)，隨著云南經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)云南的白酒需求強(qiáng)勁增長(zhǎng)，云南白酒市場(chǎng)這個(gè)巨大的蛋糕呈現(xiàn)在本地酒企面前。一直以來(lái)，云南酒業(yè)市場(chǎng)都沒(méi)有形成鮮明的云酒概念，沒(méi)有哪一家酒企和產(chǎn)品可以代表云南。品斛堂作為一家專注于石斛全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)的生物科技企業(yè)，中國(guó)石斛全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，在創(chuàng)新研發(fā)石斛酒產(chǎn)品切入特色品類市場(chǎng)后，品斛堂緊緊抓住云南白酒發(fā)展的空窗期，夯實(shí)滇西根據(jù)地市場(chǎng)，布局昆明戰(zhàn)略高低市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)高效聚焦封閉式的策略突破，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，為此品斛堂制定了清晰的戰(zhàn)略目標(biāo)，做云酒第一，全國(guó)保健酒第二。這對(duì)于處在云酒發(fā)展風(fēng)口的本地酒企品斛堂來(lái)說(shuō)，在現(xiàn)有的市場(chǎng)基礎(chǔ)上，這是巨大的成長(zhǎng)空間，也是云酒正規(guī)化、品質(zhì)化、價(jià)值化走向全國(guó)的時(shí)代機(jī)遇。

產(chǎn)品信仰：鞏固集體產(chǎn)品意識(shí)

勿謂言之不預(yù)。一線酒企有歷史，有實(shí)力，有品牌號(hào)召力，的確這是很多同行短期內(nèi)不可企及的高度，也是令人羨慕的優(yōu)勢(shì)。誠(chéng)然對(duì)手有千萬(wàn)種優(yōu)勢(shì)，但你死我活的殘酷競(jìng)爭(zhēng)并不會(huì)因?yàn)檎l(shuí)的弱小而改變。每家酒企都有自身一套產(chǎn)品體系，也有關(guān)聯(lián)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，奈何多數(shù)人在發(fā)展中過(guò)度肯定了他人而否定了自己，導(dǎo)致最終變成模仿者，從而失去了原本的特色。這就是典型的沒(méi)有產(chǎn)品意識(shí)，也是酒企長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的短板。在科技創(chuàng)新時(shí)代，產(chǎn)品的質(zhì)量都能做到，唯獨(dú)缺的是挑逗消費(fèi)者五官的風(fēng)格靈魂。如果酒企自身在產(chǎn)品層面存在先天劣勢(shì)，這是可以通過(guò)尋求外力去彌補(bǔ)的，現(xiàn)在也是非常容易做的。難做到的是保持對(duì)自身產(chǎn)品的絕對(duì)認(rèn)可，讓酒企的全體員工形成發(fā)自內(nèi)心的信仰，唯有如此才能形成自豪的感染，不停的影響周圍的人。