互助青稞傳奇：帶給中國(guó)白酒行業(yè)的六大思考(2)

4、散酒銷售背后的一個(gè)“真”字!

散酒銷售，是參觀互助青稞的過程中留給我印象最為深刻的。雖然參觀過不少酒廠，但是消費(fèi)者直接在酒廠桶裝購(gòu)買散酒還是第一次見到。似乎印象中，散酒的購(gòu)買更多的是父輩的交易方式，在當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境中，不禁思考散酒交易是否應(yīng)該退出歷史舞臺(tái)。

自帶容器“打酒”，在酒類市場(chǎng)有著千年的傳承。直到最近一二十年間，隨著消費(fèi)需求的提高和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與繁榮，散酒銷售在慢慢的消失，甚或是成為低端酒的一種銷售方式。因此，在我們酒游的過程中，所見到的散酒交易或許只會(huì)發(fā)生在鄉(xiāng)村等偏遠(yuǎn)地區(qū)。

或許對(duì)于白酒企業(yè)而言，散酒營(yíng)銷不利于企業(yè)形象和品牌價(jià)值的升值，但是對(duì)于互助青稞這樣的區(qū)域龍頭酒企而言，為什么仍然會(huì)保留著散酒交易的市場(chǎng)行為，而且，其每市斤的價(jià)格在從十幾元到七八十元，并不便宜，還深受當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的喜愛呢?

散裝白酒其實(shí)由來已久，只是各種瓶裝酒的不斷推陳出新，將它積壓到了白酒商店的“角落”。隨著白酒商店設(shè)置的散酒免費(fèi)品嘗區(qū)，少了包裝盒中間繁多的環(huán)節(jié)，散酒變的方便快捷、價(jià)格實(shí)惠，再次喚醒了人們的懷舊情結(jié)。而且，散酒消費(fèi)更是好友暢飲和家庭聚飲的最佳方式，品質(zhì)高，性價(jià)比高，成為愛酒者的新寵。

而據(jù)酒游記觀察，互助青稞散酒銷售火爆的背后，是一個(gè)“真”字：釀?wù)婢�、賣真酒。在所有銷售現(xiàn)場(chǎng)，均為互助青稞酒業(yè)直供的巨型陶壇，消費(fèi)者親眼看著“瓊漿玉液”從陶壇中流進(jìn)自己的容器里，這本身就是對(duì)“真酒”的購(gòu)買體驗(yàn)。高原人豪爽�；蛟S我們可以感受下，當(dāng)他們開懷暢飲時(shí)，所分享的不僅是大自然的恩賜與辛勞的神奇結(jié)晶，更是一種千百年來不曾丟失的歡愉暢快。

5、打一場(chǎng)“品牌+信仰”的消費(fèi)者心智戰(zhàn)!

作為中國(guó)青稞酒之源，互助青稞立足于西北地區(qū)，早已成為具有較高知名度的名酒品牌。同時(shí)結(jié)合自身地緣優(yōu)勢(shì)，在臨近的甘肅、西藏、新疆、寧夏、內(nèi)蒙古等傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域取得突破，不斷突破并拓展市場(chǎng)。對(duì)于當(dāng)下的互助青稞而言，這不過是一場(chǎng)品牌和信仰的消費(fèi)者心智戰(zhàn)。

互助青稞代表著一種歷史深遠(yuǎn)的青稞文化，而青稞文化又源于青藏高原民族的日常生活，放射出獨(dú)有的高原文化氣息。它生產(chǎn)于高原，又在高原得以長(zhǎng)久發(fā)展，無不打上了高原的烙印。所以高原人民對(duì)青稞酒有著深厚的感情，也正是這種感情，此時(shí)青稞酒從無到有、從小到大，從弱到強(qiáng)，堅(jiān)持穩(wěn)定的走到了今天。它不僅是區(qū)域的，更是一種文化的代表，代表著高原文化、佛教文化以及中華民族共享的昆侖神話。而互助青稞正在高原地區(qū)文化共通的基礎(chǔ)之上，尋找共性，在西藏、甘肅、新疆等地不斷進(jìn)行市場(chǎng)開拓。

互助青稞的天佑德青稞酒，正如品牌名稱表面意思所述：感謝上天庇佑之恩德。對(duì)于高原地區(qū)的人們而言，這是他們共同的信仰，是他們追求天地人和的虔誠(chéng)心愿，而互助青稞正是基于這一共同信仰之下，推出能夠被更廣更多消費(fèi)者所接受的天佑德，這正是精準(zhǔn)抓住消費(fèi)者的心智，成功為自己的品牌鋪路。

對(duì)于任何一個(gè)品牌而言，做產(chǎn)品首先要基于消費(fèi)者的考慮，通過堅(jiān)實(shí)的品牌形象，成功抓住消費(fèi)者的心智。

6、“酒旅一體化”下的工業(yè)旅游!

互助縣位于青海省的東北部，地處青藏高原與黃土高原的結(jié)合部，素有“彩虹故鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是全國(guó)唯一的土族自治縣和全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣。青�；ブ�青稞就在這坐落在這個(gè)美麗的地方。

在藏區(qū)的幾天，隨處都能夠看到路邊一處處堆積起來的大大小小的石堆，雖大小不一但形態(tài)相近。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，這些石堆叫做“瑪尼堆”，藏語(yǔ)稱作“朵幫”，就是壘起來的石頭之意。瑪尼堆的石塊、石板或卵石上大的文字、圖像多是藏傳佛教的經(jīng)文、佛尊、動(dòng)物保護(hù)神、六字真言及各種吉祥圖案等。每逢吉日良辰，人們一邊煨桑，一邊往瑪尼堆上加石子，并虔誠(chéng)地用額頭碰它，口中不停禱告。日久天長(zhǎng)，一座座瑪尼堆便拔地而起，愈壘愈高。天佑德的加持酒瓶型就是根據(jù)相似的形態(tài)，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)完成。

這里就像一處完全沒有被同質(zhì)化的自然生態(tài)，而自然其實(shí)便是文化，隨著白酒文化的不斷衍生發(fā)展，近幾年工業(yè)旅游成為白酒行業(yè)文化戰(zhàn)線的新平臺(tái)。

互助青稞作為青海的著名白酒企業(yè)，秉承著讓白酒文化與地域文化緊密結(jié)合，深刻融入到中國(guó)人的精神之中，不斷的致力于集品牌、生態(tài)一體化的工業(yè)旅游。

互、。助青稞酒廠為了能夠讓游客更加清晰的了解青稞酒的釀造，設(shè)置了可容納上百人的3D影院，現(xiàn)代化青稞酒歷史數(shù)字化展館，數(shù)字沙盤、電子簽名、互動(dòng)地幕、虛擬主持人、多點(diǎn)觸摸大屏等多媒體科技展示。參觀廊道貫穿整個(gè)青�；ブ�青稞酒股份有限公司天佑德青稞酒的釀造、包裝、研發(fā)檢測(cè)、酒海、地下酒窖、天佑德古作坊等景點(diǎn)，可以充分體驗(yàn)了解天佑德青稞酒的純糧釀造，先進(jìn)的控制技術(shù)工藝，綿甜醇厚、清雅純正的酒體，以及柔順?biāo)瑑簟⑾阄吨C調(diào)、余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。

除此之外，在距離廠區(qū)不遠(yuǎn)處的5A級(jí)旅游景區(qū)互助土族故土園，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣�設(shè)置了包括天佑德中國(guó)青稞酒之源、彩虹部落土族園、納頓莊園和西部土族民俗文化村、小莊民俗村5個(gè)核心景區(qū)，分別展現(xiàn)了土族絢麗多彩的民俗文化、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的青稞酒文化以及別具一格的民居文化和古樸神秘的宗教文化。

在這座天造地設(shè)的高原，自然的美景，醇香的佳釀，自然與生態(tài)，工業(yè)與文化相互祥和的地方，西北的戰(zhàn)狼，高原的雄鷹，互助青稞在中國(guó)白酒版圖的青藏高原，打造了獨(dú)屬于她的傳奇經(jīng)典。