如今談起“跨界”，似乎已經不再是一個陌生的詞匯。各行各業(yè)似乎都在跨界，從經營房產到經營葡萄酒，這樣的模式在業(yè)內屢見不鮮。尤其是“財大氣粗”的地產商們，在多元化、跨界經營的道路上已經越走越遠。而酒，也是頗受地產大佬青睞的跨界行業(yè)之一。早在2011年，大河報《大河酒坊》就以《房地產商的“紅酒之戀”》為題，報道過房地產商與酒的不解情緣。
現(xiàn)象從房產“穿越”到酒，經營狀況堪憂
曾經有專家預言：中國葡萄酒人均消費空間潛力巨大，未來十年，消費量再翻一到兩番都有可能。然而在四年前的報道中，幾家從房地產高調“跨界”經營葡萄酒的，目前的經營狀況如何?上周，針對這個問題，記者進行調查采訪。
“大門緊鎖、改頭換面”。11月23號下午，位于鄭州市農業(yè)路經一路附近，由名門地產投資的“富隆酒窖”，已經更名為“邂逅酒窖”，大門已被從外面鎖上，一幅蕭條的景象。
“原本經營狀況不太好，再加上修路的影響，他們已經停業(yè)好幾天了。”附近一家煙酒店的老板這樣告訴記者。隨后，記者與該店曾經的負責人取得聯(lián)系，該負責人說，這個店已不再經營，問及原因，他說主要是最近修路，影響了店內的經營。
在2011年5月啟動的那帕美景莊園，曾吸引不少人的目光，如今它的葡萄酒經營情況如何?“我們一直做的是中高端市場，售價相對較高，‘三公消費’、‘公務消費’等政策，也確實給銷售帶來一些影響，后來進行了一些調整，目前的銷售情況也還可以。”那帕美景莊園營銷部經理高玉超表示。但是，在業(yè)內人士看來，與成熟的葡萄酒銷售企業(yè)比起來，這些“房產葡萄酒”的銷量，并不理想。
據(jù)了解，僅僅在豫北地區(qū)，就有好幾家房地產商收購白酒企業(yè)進行生產經營。那么，白酒的銷售情況又如何?河南朝鳳商貿有限公司是河南省亞太新宇置業(yè)有限公司的全資子公司，主營白酒為貴州國臺酒。河南朝鳳商貿有限公司總經理王景新表示，目前的銷售情況不容樂觀。國臺酒一進入市場，走的便是中高端路線，但是限制“三公消費”、“高端消費”等一系列政策，對于銷售的打擊非常大，是不可回避的現(xiàn)實。
分析從房產到酒的失敗原因幾何
在采訪中記者了解到，不少房產企業(yè)涉足酒業(yè)之后，業(yè)績平平，甚至有的在這個新領域鎩羽而歸。原本“財大氣粗”的房產企業(yè)，為何再遇到“酒”后，就成了“霜打的茄子”?不少業(yè)內人士也紛紛給出了自己的看法和意見。
【關鍵詞1】
價格高、市場定位偏差有人說，隔行如隔山。
一旦進入新的行業(yè)，就必須按照新行業(yè)的發(fā)展邏輯來運作，否則很可能水土不服，達不到預期的投資效果，勞民又傷財。
對于房地產商進軍葡萄酒行業(yè)來說，價格上的“水土不服”，是失敗的重要原因。“我們的酒都是從美國的酒莊直接運過來，成本高，目前最便宜的一款酒售價就在580元一瓶。”高玉超告訴記者。而這樣的情況，在房地產行業(yè)經營的葡萄酒中并不鮮見。同樣也是房地產開發(fā)的富隆酒窖，就曾經推出一款價格在15萬元的天價紅酒，并表示“讓百萬老板買得起、千萬老板喝得起”，而這家酒窖，目前生意慘淡。
在采訪中，不少業(yè)內人士紛紛表示，房地產企業(yè)做的葡萄酒，大多都高于市場價，走的是高端市場。但是，限制“高端消費”、“三公消費”政策的落地，不少高端酒被“直擊要害”，從而導致倒閉。
ESW高級品酒師、授權葡萄酒講師、壹瓶薈@葡萄酒社群創(chuàng)辦人田曉明認同了這個觀點。在他看來，房產企業(yè)在酒業(yè)“難產”，首要的原因便是價格與定位的原因。“這樣的市場售價和定位，是存在偏差的。”田曉明告訴記者，隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在已經進入移動互聯(lián)網時代，信息越來越透明。對于消費者來說，葡萄酒價格越來越透明，這樣不接地氣的“高價”紅酒和“高端定位”，消費者不買賬，市場也不會認可，因此失敗是注定的。
【關鍵詞2】
急功近利、過分樂觀
在全民創(chuàng)業(yè)、各行各業(yè)都在跨界的大時代，沒有一家企業(yè)會抗拒開拓新的利潤增長點。
有些房產企業(yè)沒有做好葡萄酒市場的原因是，過高地估計了葡萄酒行業(yè)在未來十年內的發(fā)展，對于市場缺少充分的把控。高玉超認為，做好葡萄酒，應該踏踏實實地做，循序漸進。
觀峰智業(yè)董事長楊永華告訴記者，房地產愛上酒主要原因，一是白酒行業(yè)是日不落產業(yè)，具有可持續(xù)性。二是白酒行業(yè)過去10年的高速增長，以及高回報吸引地產。三是白酒具有6000億的工業(yè)產值，1.3億的消費市場規(guī)模，非常容易形成經營規(guī)模，給地產企業(yè)帶來現(xiàn)金流。一名業(yè)內人士也透露，葡萄酒的利潤很可觀，而且中國葡萄酒人均消費空間潛力巨大，未來十年，消費量再翻一到兩番都有可能。
“房地產介入白酒本身是好事，不存在利弊問題，但是做酒企與做地產完全兩回事，因為地產經營需要短平快，像百米沖刺。而白酒經營是百年老店，像馬拉松，經營模式和思路都需要轉變。”楊永華認為，急功近利是導致失敗的一個重要原因。他告訴記者，總體看房地產企業(yè)介入白酒的10年，凡是急功近利
的，都曇花一現(xiàn)。尤其是憑著自己財大氣粗燒錢的。而堅持品牌與品質的，經營得都很紅火。
【關鍵詞3】
銷售渠道缺失
對于成熟的酒業(yè)銷售來說，經銷商、商超、電商等渠道都必不可少。但是，目前市場上，不少房地產企業(yè)開設的酒莊或者酒窖，明顯沒有這樣的“配備”。
“目前我們的葡萄酒，并沒有在商超系統(tǒng)、電商渠道售賣，最主要的銷售渠道是大企業(yè)團購。”高玉超也這樣告訴記者。
但是，這樣單一的銷售渠道是萬萬不行的。田曉明說，只是看到了美好的‘錢’景，但是并沒有提前做好市場調查，建立好完善的銷售渠道，也是失敗的一個原因。
支招學會分工和授權，品質是核心競爭力
在跨界之后，有的房產商將酒這個新的業(yè)態(tài)做得風生水起，也有的企業(yè)倒閉關張。那么，房產企業(yè)應該如何做好酒這個行業(yè)?
“對于酒這個行業(yè)來說，產品質量和品質，是企業(yè)的靈魂。”在河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝看來，無論是生產型還是銷售型的酒企，都要將這個放在首位。另外，產品價格要接地氣，貨真價也要實，不能有投機心理。同時，適當?shù)厝谌刖莆幕约白龊?ldquo;圈子營銷”，都是提升銷售的有效途徑。
楊永華認為，資本跨界經營本身是非常普遍的，不僅僅是地產與白酒。業(yè)外資本跨界，要做到以下兩點：一是不要過分急功近利，甚至涸澤而漁。二是要學會分工，借用業(yè)內專業(yè)人士作為操盤手，學會授權。借助顧問咨詢機構和職業(yè)經理兩個專業(yè)團隊實現(xiàn)經營權與所有權的分離，讓咨詢顧問機構成為裁判員。
“多元化發(fā)展，是所有企業(yè)面臨的問題。但是一旦跨越到新的領域，在經營上一定專業(yè)化。”田曉明認為，多元化經營的關鍵在于人才，房地產企業(yè)在決定經營“酒”之前，一定要做好人才儲備，建立良好的經銷渠道，專業(yè)化的人才才能做專業(yè)的事情，才能將事情做成功。
未來要做“大眾化”的酒
從房地產企業(yè)到酒行業(yè)的跨越，為了能在“酒市”站穩(wěn)腳跟，房地產商們可謂“八仙過海、各顯神通”。一家收購白酒的房地產商介紹，為了做好酒，聘請了專業(yè)的營銷團隊，而且對于酒的口感也進行多次改良，價格也越來越接地氣兒，逐步向大眾化轉型。
談及未來，他們紛紛表示，大眾化是未來的發(fā)展方向，要做大眾化的酒。“目前葡萄酒的價格相對較高，但是在以后，我們也會面向大眾消費市場，開發(fā)一些中低端價位的葡萄酒。”一酒莊負責人這樣說道。
“酒，就是一個大眾化的產品，所以它的定位，就是要為老百姓服務，為大眾服務。”田曉明告訴記者，房地產商來經營酒，這也是未來的大方向，是大勢所趨。
