企業(yè)主動求變適應市場發(fā)展
在過去的一年中，北京商報記者注意到，酒行業(yè)在高端酒和低端酒兩個層面實現(xiàn)了升級變革。在高端酒方面，由于消費者對價格不敏感，但對于品牌附加值的要求高，所以高端白酒體現(xiàn)出了明顯的量價齊升。
而在低端酒方面，勁酒、江小白、歪嘴郎等小酒、光瓶酒品牌在市場上的快速發(fā)展也體現(xiàn)出了消費升級。從中可以看到，這次的消費升級和上世紀90年代、2002年開始的白酒消費升級有著明顯不同。在小酒市場中，有企業(yè)把價格提升超過20元，馬上就有其他企業(yè)提升至30元/瓶。于是消費升級已經(jīng)逐漸演變成了一場價格升級。
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隨著80后、90后已經(jīng)成長為新一代白酒主要的消費群體，如何在更多產(chǎn)品中加入流行的、好玩的概念和包裝，重新激發(fā)消費者興趣點是諸多酒企亟待解決的問題。
專家建言
白酒行業(yè)進入消費分級階段
今年以來，對于酒業(yè)來說，消費升級更多地體現(xiàn)為消費分級，或者說消費在逐步升級中，出現(xiàn)了越來越清晰的階層分化。不過，無論是商務消費還是聚飲和自飲需求，人群沒有發(fā)生太大變化，人們還是處于原有的消費檔次，不過這些人隨著資歷和能力增長下的職位晉升、地位拔高，以及部分面子消費等，逐漸進入了新的階層。在結交新的伙伴、打造新的社交圈層、享受新的消費層級過程中，進一步提升了消費層級，這就是階層分化下的消費分級。
值得一提的是，在消費分級背景下，品牌分化、定位重構、渠道重構、消費者圈層打造等，將逐步推動或倒逼企業(yè)的模式變革和轉型突圍，這也是推動廠商轉型變革與商業(yè)模式重塑的原動力。這個過程需要很長的一段時間去推進，絕非一蹴而就。另外，針對過程中的迭代節(jié)奏，則主要根據(jù)消費群變化的快慢。如果定位年輕群體，那么迭代節(jié)奏便相應更為快速。
