從茅五年度大會看名酒是否全面復(fù)蘇？

春節(jié)漸近，茅臺、五糧液、國窖1573、洋河等名酒在時隔兩年之后再次出現(xiàn)集體漲價潮，而且個別名酒企業(yè)還明確出臺了調(diào)控措施。聯(lián)想今年以來股市上釀酒板塊多次領(lǐng)漲的突出表現(xiàn)，許多人的第一反應(yīng)是釀酒行業(yè)已經(jīng)開始全面復(fù)蘇。因為在市場回升之后一般都會在股市上出現(xiàn)強力反彈。但同時在媒體觀察和產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域也有質(zhì)疑的聲音，認為三公消費限制的緊箍咒已經(jīng)成為新常態(tài)，數(shù)萬噸的國家名酒都讓誰喝了?因為長期觀察酒類消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，酒業(yè)君也常常被問及這一問題。

早在2013年初，酒業(yè)君曾就此問題與北京某名酒經(jīng)銷商有過交流。他認為，限制三公消費只會在短期內(nèi)引起高檔名酒市場震蕩，但中長期會趨于穩(wěn)定、健康發(fā)展。他的判斷基于三點：一、名酒消費的氛圍已經(jīng)形成，消費基礎(chǔ)相對穩(wěn)定，公務(wù)消費的空間很快會被民間消費填補，因為中國有超過120萬的高凈值人群，其中超高凈值人群就有2萬左右，無論商務(wù)宴請還是私人消費，市場潛力都非常巨大;二、隨著消費對于我國經(jīng)濟增長貢獻率的不斷提高，飲酒的剛性需求客觀存在，而消費升級所帶來的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將加速產(chǎn)業(yè)集中度提升，市場對于名優(yōu)酒的消費需求會越來越旺盛，例如收藏酒、美酒銀行等新興的消費形態(tài)也在不斷涌現(xiàn);三、假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場的現(xiàn)象長期存在，但隨著市場信息越來越公開、透明，消費者日漸理性，名優(yōu)酒奪回假冒偽劣酒所竊取的市場份額越來越容易。

從三年來的市場發(fā)展事實來看，這位經(jīng)銷商的預(yù)測相對客觀。但名優(yōu)酒企業(yè)在三年來的發(fā)展，只能用“有人歡喜有人憂”來形容。酒類消費市場下滑的現(xiàn)象并未得到根本性逆轉(zhuǎn)，只不過是個別品質(zhì)優(yōu)良、營銷精細、市場服務(wù)和消費培育領(lǐng)先的名優(yōu)酒企業(yè)率先觸底反彈，使得行業(yè)進入擠壓式增長的階段。換言之，就是酒的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進入攻堅階段。這是產(chǎn)業(yè)調(diào)整的常態(tài)規(guī)律，大概上一輪也是從調(diào)整第四年開始進入擠壓式增長的。

上周召開的中央經(jīng)濟工作會議也在著重強調(diào)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要性以及關(guān)鍵要點。酒類的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的動力源在于需求側(cè)的優(yōu)化升級。但酒屬于傳統(tǒng)消費品，酒類消費屬于傳統(tǒng)消費行業(yè)，因此，酒類市場的消費升級不僅僅體現(xiàn)于價格的上漲、品質(zhì)的提升，以及名優(yōu)酒份額的增加，同時還應(yīng)注重消費形態(tài)的創(chuàng)新，通過新的消費形式開拓新的市場空間，讓更多的消費者喝到名優(yōu)酒，而且有更多的“喝”法。

恰逢茅臺、五糧液這兩大名優(yōu)白酒領(lǐng)軍企業(yè)分別召開2016年度經(jīng)銷商大會，各路媒體報道、解析、評論紛至沓來。酒業(yè)君也趁此機會分享上述觀點，希望媒體同仁多關(guān)注消費領(lǐng)域，多從消費的視角觀察酒類產(chǎn)業(yè)當前的轉(zhuǎn)型、升級。