中國(guó)驕傲 衡水老白干榮膺食品界“諾貝爾”獎(jiǎng)

近日，世界品質(zhì)品鑒協(xié)會(huì)公布了2020年最新“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”的評(píng)選的結(jié)果，其金獎(jiǎng)榮譽(yù)素有食品界的“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱(chēng)。衡水老白干的兩款產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，衡水老白干1915榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——特級(jí)金獎(jiǎng)，十八酒坊15年則榮獲金獎(jiǎng)。又獲世界頂級(jí)大獎(jiǎng)，衡水老白干的高品質(zhì)不僅為企業(yè)帶來(lái)了又一殊榮，更是立下了中國(guó)白酒征服世界的又一豐碑。

國(guó)際推崇及認(rèn)可，食品界的“諾貝爾”

Monde Selection，譯為“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”，由歐洲共同體(EC)和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部在1961年共同創(chuàng)立，是世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國(guó)際質(zhì)量研究所，其金獎(jiǎng)榮譽(yù)素有食品界的“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱(chēng)，代表著歐洲乃至世界最高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”每年都會(huì)召集 80 余位國(guó)際專(zhuān)家評(píng)審評(píng)鑒來(lái)自世界各地上千余種消費(fèi)品的質(zhì)量。評(píng)審員以完全獨(dú)立的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行 360度的品質(zhì)評(píng)估，每種產(chǎn)品都會(huì)通過(guò)根據(jù)其產(chǎn)品類(lèi)別和消費(fèi)者期望所選擇出的眾多參數(shù)進(jìn)行單獨(dú)品嘗和測(cè)試。

每個(gè)評(píng)審團(tuán)成員的成績(jī)相加并取平均值得出最終的結(jié)果，金獎(jiǎng)是獲得平均測(cè)試結(jié)果在80%至89%之間的產(chǎn)品，而榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)特級(jí)金獎(jiǎng)產(chǎn)品的平均成績(jī)則在90%至100%之間。

評(píng)委對(duì)39% 衡水老白干1915給到的感官評(píng)價(jià)是：

包裝：波爾多棕色木質(zhì)酒盒，上面有醒目的1915字樣，波爾多棕色陶瓷瓶，瓶蓋上雕刻著精美螺紋。

色澤： 無(wú)色，晶瑩透明。

香氣：這款獨(dú)特白酒是地缸發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是酒香馥郁、濃厚、純正，帶有舒適的糧香，柔和的烤香，淡淡的花香、果香、胡椒香、煙草香、香草香和干果香等香氣。

口味：酒體豐滿、協(xié)調(diào)，口感豐富，醇厚圓潤(rùn)，愉悅細(xì)膩，甘冽，有令人印象深刻的水果味和淡淡的烤面包味，余味爽凈，回味悠長(zhǎng)。

業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)，如果獲得MondeSelection世界品質(zhì)嘉獎(jiǎng)，就相當(dāng)于達(dá)到國(guó)際食品評(píng)價(jià)基準(zhǔn)的要求，意味著該食品已經(jīng)獲得了世界各國(guó)包括食品發(fā)達(dá)國(guó)家的認(rèn)可與推崇。衡水老白干的兩款產(chǎn)品，十八酒坊15年39%陳壇陶藏榮獲金獎(jiǎng)，39%衡水老白干1915酒榮獲該評(píng)選的最高獎(jiǎng)項(xiàng)——特級(jí)金獎(jiǎng)，無(wú)疑是對(duì)衡水老白干產(chǎn)品品質(zhì)的最好證明，也代表中國(guó)白酒受到了世界上食品領(lǐng)域?qū)＜壹熬茞?ài)好者的關(guān)注。

金獎(jiǎng)專(zhuān)業(yè)戶衡水老白干名副其實(shí)

其實(shí)此次衡水老白干的兩款產(chǎn)品榮獲世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)特級(jí)金獎(jiǎng)及金獎(jiǎng)完全是可以預(yù)見(jiàn)的。衡水老白干早已多次在國(guó)際性評(píng)選中斬獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)，可以稱(chēng)得上名副其實(shí)的“金獎(jiǎng)專(zhuān)業(yè)戶”。

百年前，衡水老白干代表中國(guó)白酒首次登上世界舞臺(tái)，榮獲巴拿馬博覽會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——甲等金獎(jiǎng);2010 年，經(jīng)聯(lián)合國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，國(guó)際信息發(fā)展組織授予衡水老白干“千年金獎(jiǎng) ”稱(chēng)號(hào);2018年，世界烈酒大賽，衡水老白干1915征服世界味蕾，攬獲“雙金獎(jiǎng)”和“全場(chǎng)最佳”;2019年衡水老白干榮獲國(guó)家級(jí)世界性獎(jiǎng)項(xiàng)——全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)，成為十八屆全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)河北省唯一獲獎(jiǎng)企業(yè)。

在屢次獲得國(guó)際認(rèn)可的背后，無(wú)疑與衡水老白干對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格要求是分不開(kāi)的。衡水老白干傳漢唐之韻，承明清之法，秉巴拿馬金獎(jiǎng)品質(zhì);集好水、好曲、好糧、好工藝、好環(huán)境、好匠人“六好”國(guó)家級(jí)非遺釀藝于一身，和諧共釀，自然生香。千年傳承、地缸釀造、匠心獨(dú)運(yùn)、天人共釀才成就了這一壇衡水老白干傳世美酒。

衡水老白干獨(dú)創(chuàng)老白干白酒香型，為國(guó)標(biāo)十一大白酒香型之一，是國(guó)際主流香型口感。衡水老白干興于漢(公元104年)，盛于唐，正式定名于明，距今已有1900多年的歷史，傳統(tǒng)釀造技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn);獨(dú)特的地缸發(fā)酵工藝，全程不接觸泥土，避免有害微生物和雜味產(chǎn)生，酒體更純凈;酒體分子量小，易分解、代謝快、醉得慢、醒得快，飲后舒適不上頭。

當(dāng)下，越來(lái)越多的人追求健康、有品質(zhì)的生活方式，飲一杯好酒成為白酒消費(fèi)升級(jí)的主流，而衡水老白干一直倡導(dǎo)健康、理性、文明的“喝老白干不上頭”新生活方式也十分符合健康品質(zhì)生活趨勢(shì)。此番榮獲國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，是對(duì)衡水老白干在產(chǎn)品品質(zhì)方面的最佳認(rèn)可。中國(guó)白酒也定會(huì)站在世界舞臺(tái)上大放光彩!