醬酒行業(yè)下半場(chǎng)，茅源酒業(yè)如何走出逆勢(shì)增長(zhǎng)曲線

2023醬酒市場(chǎng)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)以來，醬酒熱逐步“退燒”進(jìn)入調(diào)整期已是不爭(zhēng)事實(shí)。近年4月份起，醬酒銷售下滑對(duì)廣大醬酒企業(yè)影響明顯，連茅臺(tái)鎮(zhèn)窖池租金也出現(xiàn)了明顯下滑趨勢(shì)，一些中小酒企面臨減產(chǎn)甚至面臨關(guān)停危機(jī)。如此寒冬趨勢(shì)下，貴州茅源酒業(yè)依舊迎著徐徐秋風(fēng)，趕在重陽佳節(jié)隆重舉行了慣例的下沙大典，2200噸茅源好酒進(jìn)入2024-2025新一輪釀造周期，無疑是這個(gè)在行業(yè)整體下滑的時(shí)刻，展現(xiàn)了茅源酒業(yè)的逆勢(shì)發(fā)展的強(qiáng)勁實(shí)力，進(jìn)一步增強(qiáng)了市場(chǎng)和消費(fèi)者的信心。茅源酒業(yè)為何能夠在市場(chǎng)“退燒”時(shí)刻，走出這一步逆勢(shì)增長(zhǎng)曲線?還要回到企業(yè)自身探尋。

傳承創(chuàng)新，余派醬香

茅源酒業(yè)前身為清乾隆年間(1762年)余與泗先祖在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)建的余家燒坊。此后代代傳承，從余家燒坊、賴祖燒坊、懷仁三岔酒廠到如今的茅源酒業(yè)，余家燒坊代代傳承人在傳統(tǒng)大曲坤沙醬酒釀造的基礎(chǔ)上，革新演化出獨(dú)樹一幟的“余派”釀酒技藝，這源自赤水河畔的悠悠余派醬香至今已是第九代傳承，得到業(yè)內(nèi)專家及消費(fèi)者的認(rèn)可。

而面對(duì)90、00后逐步成為消費(fèi)中堅(jiān)力量的全新醬酒消費(fèi)市場(chǎng)，茅源酒業(yè)并未選擇墨守成規(guī)，而是深度分析新一代消費(fèi)者的口味及審美偏好，在傳承傳統(tǒng)余派醬香靈魂的基礎(chǔ)上，推出以茂源40周年紀(jì)念酒為代表的，適應(yīng)年輕消費(fèi)者習(xí)慣的全新醬酒，引發(fā)醬酒專家與消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)烈關(guān)注。“余派醬香”也以創(chuàng)新開放為底色，逐步進(jìn)入當(dāng)下年輕消費(fèi)者的視野，為醬酒消費(fèi)市場(chǎng)拓展出屬于年輕人的一抹亮色。

多元圈層，文化共鳴

對(duì)從事醬酒行業(yè)足有百年的茅源酒業(yè)而言，他們深知現(xiàn)代消費(fèi)者購(gòu)買醬酒，除了對(duì)醬酒本身品質(zhì)的追求，更是尋求文化與圈層的認(rèn)同感與歸屬感。為此，茅源酒業(yè)自2023以來與全國(guó)多個(gè)馬拉松賽事攜手，組建“茅源賴祖跑團(tuán)”，助燃各地健兒挑戰(zhàn)自我、超越極限。隨著跑者們帶著酒香的腳印跑遍全國(guó)各地，茅源酒業(yè)“堅(jiān)韌不拔，健康同行”的全新理念也就此植入越來越多馬拉松愛好者的內(nèi)心。而茅源的悠久歷史與優(yōu)異品質(zhì)，也隨著跑者們的口口相傳，再一次深入消費(fèi)市場(chǎng)，覆蓋更多潛在消費(fèi)人群。

與這一推廣邏輯相呼應(yīng)的是，茅源酒業(yè)對(duì)余派醬香·傳世、余派醬香·傳揚(yáng)和余派醬香·傳承三款產(chǎn)品，進(jìn)行的精細(xì)化定位思路，分別聚焦商政宴請(qǐng)、圈層聚會(huì)、日常聚飲的三大醬酒消費(fèi)場(chǎng)景。其中尤以余派醬香·傳承，在團(tuán)購(gòu)渠道憑借卓越品質(zhì)與高性價(jià)比，成為無數(shù)醬酒愛好者的選擇。從產(chǎn)品到推廣，如此突破性的創(chuàng)新圈層思路，在與傳統(tǒng)醬香型白酒同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的賽道上，為茅源酒業(yè)的逆勢(shì)增長(zhǎng)再次助燃。

勤修內(nèi)功，實(shí)力不俗

兼具悠久歷史與傳承創(chuàng)新的茅源酒業(yè)，對(duì)自身企業(yè)實(shí)力的要求從未放松。在原料環(huán)節(jié)，茅源酒業(yè)自建了紅纓子高粱基地，全方位把控原料質(zhì)量;在釀造環(huán)節(jié)，茅源酒業(yè)獨(dú)有的余派醬香技藝融合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，更國(guó)臺(tái)與茅源攜手合作，規(guī)劃打造國(guó)臺(tái)茅源基地，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)1.5萬大曲醬香型白酒生產(chǎn)力;在儲(chǔ)存與勾調(diào)環(huán)節(jié)，茅源酒業(yè)堅(jiān)持與時(shí)間做朋友，由國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師將不同足年份基酒按比例進(jìn)行充分融合。在遵循自然之道，堅(jiān)持生態(tài)釀造的路上，茅源酒業(yè)從未停步。

“當(dāng)潮水退去，才知道誰在裸泳”在醬酒熱退燒的當(dāng)下，唯有持續(xù)內(nèi)外兼修，才能走好如今新的消費(fèi)賽道。期待茅源酒業(yè)持續(xù)保持當(dāng)下的逆勢(shì)增長(zhǎng)狀態(tài)，在傳承創(chuàng)新傳統(tǒng)文化技藝的同時(shí)，不斷洞察消費(fèi)市場(chǎng)變化調(diào)整推廣策略，為醬酒消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)注入活力與希望。