中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示,2024年一季度,規(guī)上白酒企業(yè)完成總產(chǎn)量同比增長6.0%,銷售收入同比增長13.8%,白酒生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營情況較去年同期相比有所提升。然而,白酒零售端價格倒掛現(xiàn)象也較為突出,特別是800-1500元、500-800元、300-500元三個價位段的產(chǎn)品。顯然,中國白酒產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著深刻的變革與發(fā)展,“在變革中發(fā)展,在發(fā)展中變革”已成為推動白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長的重要動力。
作為白酒變革發(fā)展的實踐者,川酒集團以“原酒”為核心,以“純釀好酒”為直接競爭力,打造了以“原酒聯(lián)盟”“白酒定制專家”為主的商業(yè)模式。2024年下半年,川酒集團全新品牌片在央視CCTV1《新聞聯(lián)播》前黃金時段正式亮相,以“買好酒,找川酒”和“川酒集團,白酒定制專家”兩句響亮的廣告語,展現(xiàn)了川酒集團的好酒自信與獨特商業(yè)模式。
“買好酒,找川酒”——川酒集團的自信與底氣
“以糧谷為主要原料,以曲藥等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。”這是現(xiàn)行國標對白酒的定義,也指明了一瓶純糧好酒必須具備的基礎(chǔ)要素。此外,一瓶好酒還需要環(huán)境、工匠和產(chǎn)能等更多條件共同練就,具體有三大重要條件:其一,微生物是最好的釀酒師,白酒釀造高度依賴產(chǎn)區(qū)的環(huán)境、水土;其二,釀酒工匠、大師對傳統(tǒng)釀造技藝的傳承和創(chuàng)新,才能釀出品質(zhì)好酒;其三,豐富的產(chǎn)能和儲能,是“百里挑一”出好酒的必要條件。
川酒集團是“中國最大原酒生產(chǎn)商供應(yīng)商”,擁有“中國最強的白酒技術(shù)團隊”以及60萬噸的整合產(chǎn)能優(yōu)勢,具備“買好酒,找川酒”的品質(zhì)自信與底氣。
從產(chǎn)區(qū)角度來看,川酒集團全面布局瀘州、宜賓、成都、德陽、川東北等白酒核心產(chǎn)區(qū),擁有豐富的優(yōu)質(zhì)原酒資源,打造了“中國濃香原酒夢工廠”“中國醬香原酒夢工廠”“中國清香原酒/定制夢工廠”等,實現(xiàn)了對原酒核心產(chǎn)區(qū)的覆蓋。
從技術(shù)角度來看,川酒集團構(gòu)建起了6位院士、50余位行業(yè)專家、100余名行業(yè)高層次專業(yè)人才的強大專家隊伍,守正創(chuàng)新,讓川酒集團釀酒技藝在傳承中不斷發(fā)展。
從產(chǎn)能和儲能看,川酒集團已整合四川省內(nèi)外260余家酒企,擁有窖池5萬余口,其中30年以上老窖池近2萬口,形成產(chǎn)能近60萬噸,儲能達100萬噸的原酒規(guī)模優(yōu)勢,具備調(diào)味酒多、老酒多、風格多、香型多、分級基酒多等競爭優(yōu)勢,能充分滿足各類客戶選好酒的需求。
從2017年成立至今,川酒集團實現(xiàn)了原酒影響力不斷提升,已經(jīng)成為中國酒業(yè)的新生力量。憑借619億元的總品牌價值、四川企業(yè)100強、四川十大領(lǐng)軍企業(yè)等成績,川酒集團向全行業(yè)展示了“好酒”的行業(yè)價值和品牌價值。
純糧好酒成市場發(fā)展引擎 “中國白酒之芯”抬高競爭力
隨著白酒市場進入到存量或縮量時代,今年多個市場的白酒消費向主產(chǎn)品靠攏就充分說明,“好酒”已成為白酒市場發(fā)展的主動力。所謂的“好酒”,不僅要求高品質(zhì),同時要求具備高性價比,以及滿足各類消費者的個性化飲酒需求。川酒集團提出的“白酒定制專家”概念,是激發(fā)消費需求,尋求增量市場的有效途徑。
對此,川酒集團也有著強烈的戰(zhàn)略定力和經(jīng)營智慧。川酒集團黨委書記、董事長曹勇曾提出“中國白酒之芯”理念。具體來看,就是通過聚合資源、匯聚力量、建立標準、創(chuàng)新技術(shù),在產(chǎn)能、質(zhì)量、專家、服務(wù)等方面,全方位促進原酒產(chǎn)業(yè)集群化、標準化、規(guī)范化和品牌化發(fā)展。除了上述的產(chǎn)能優(yōu)勢外,川酒集團近年來還構(gòu)建起了其他三大維度優(yōu)勢。
從質(zhì)量層面看,川酒集團堅持“一輩子認認真真做好一件事”企業(yè)理念,始終把質(zhì)量放在第一位,嚴格按照醫(yī)藥級標準建立標準化原酒生產(chǎn)質(zhì)量體系、溯源體系和“濃醬清”團體標準體系,讓消費者喝到的每一滴酒都是優(yōu)質(zhì)的純糧固態(tài)好酒。
從專家層面看,川酒集團打造了“中國最強白酒技術(shù)天團”,組建起川酒研究院、專家委員會、質(zhì)量技術(shù)委員會、嘗評技術(shù)委員會和生產(chǎn)技術(shù)委員會,成立專家工作站,為集團酒業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐和創(chuàng)新動力。
從服務(wù)層面看,川酒集團是一個全產(chǎn)業(yè)鏈平臺搭建者,聚合資源、匯聚力量、建立標準,做響了“買好酒,到川酒,中國原酒,應(yīng)有盡有”的口號,矢志與合作伙伴共建共享,共同發(fā)展。
川酒集團的“買好酒,找川酒”口號,不僅彰顯了其對純糧好酒的堅守與自信,更通過龐大的好酒供應(yīng)量、創(chuàng)新的商業(yè)模式以及全方位的服務(wù),為白酒市場注入了新的活力。川酒集團正以其獨特的魅力和實力,引領(lǐng)著白酒市場向更高品質(zhì)、更個性化的方向發(fā)展,重塑著白酒行業(yè)的市場格局。