太白酒業(yè)實施3大戰(zhàn)略變革

一度與西鳳酒并駕齊驅(qū)的陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司，如今正面臨著內(nèi)部變革與市場環(huán)境變化的雙重考驗，對于今年3月才正式赴任的陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長舒國華而言，這是一個“特別難打的硬仗”，太白酒業(yè)走到了又一個歷史關(guān)口!

“太白酒業(yè)如今是二次創(chuàng)業(yè)，走向復(fù)興。”舒國華這樣定義今天的太白酒業(yè)，對他而言，戰(zhàn)略方向的調(diào)整、現(xiàn)代經(jīng)營體系的構(gòu)建、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的革新、營銷戰(zhàn)術(shù)的鋪陳，都成為他履新太白后的首要任務(wù)。

戰(zhàn)略變革以消費者為導(dǎo)向

《華夏酒報》：太白酒正在啟動內(nèi)部變革與市場變革，但是目前恰逢行業(yè)調(diào)整期，市場環(huán)境的變化會給太白酒業(yè)的變革以壓力嗎?

舒國華：可以說我們面臨著雙重的困難與壓力——既有過去所走過彎路帶來的困擾，也有市場環(huán)境變化引發(fā)的壓力。但是我們給太白酒業(yè)目前的定位就是，2014年是太白酒業(yè)的變革元年，也是太白酒二次創(chuàng)業(yè)、走向復(fù)興的元年。

太白酒業(yè)在2002年的時候，有過很輝煌的市場表現(xiàn)，曾經(jīng)我們的銷量與市場占有率位列前茅。但是在2007年之后，太白酒業(yè)有過一些探索，走過一些彎路，交了不少學(xué)費，太白酒今后的突破點在哪兒?這是困擾全體太白人的一個大問題。我從去年12月開始介入，做太白酒業(yè)內(nèi)部機制、市場問題的調(diào)研，并對太白酒業(yè)進行了梳理，為今后的變革確定了基本方向。

我認(rèn)為，現(xiàn)在白酒行業(yè)問題很多，但是更多體現(xiàn)在供給方，也就是賣方出了問題，而消費者的需求仍然存在，只是產(chǎn)生了變化。那么我們的調(diào)整就要從內(nèi)部的機制與產(chǎn)品變革入手，從而為太白酒業(yè)的二次創(chuàng)業(yè)定下基調(diào)。

2014年是整個白酒行業(yè)極其難過的一年，上半年年報只有三家酒企實現(xiàn)增長，其余90%都是下滑狀態(tài)。這實際上與整體經(jīng)濟下行有關(guān)，也與行業(yè)問題相關(guān)——產(chǎn)能過剩。目前白酒行業(yè)實際產(chǎn)能為3600萬千升，而消費能力為1200萬千升，這樣嚴(yán)峻的形勢下，對于大部分企業(yè)來說都是九死一生。

太白酒業(yè)在這樣的背景之下啟動變革，困難自然是雙倍的，但是因為我們找出了問題，梳理了癥結(jié)，確定了基本的戰(zhàn)略，那就是一切以消費者為導(dǎo)向，全面順應(yīng)市場變化。我們確立了4超5贏的方針——打造超級單品、從過去的領(lǐng)導(dǎo)滿意轉(zhuǎn)移到消費者滿意;打造超強區(qū)域，從全面開花轉(zhuǎn)移到打造重點市場;打造超寬渠道;打造超級系統(tǒng)。以五贏審視運營：贏在利潤、贏在產(chǎn)品、贏在品牌、贏在網(wǎng)絡(luò)、贏在系統(tǒng)。

一言以蔽之，就是產(chǎn)品好看好喝，品牌繪聲繪色，渠道有力有情，團隊向上向善，管理靠前指揮。

在這樣的理念指導(dǎo)之下，太白酒業(yè)的變革已經(jīng)初見成效——從今年4月份開始，每個月環(huán)比都是呈現(xiàn)10%甚至更多的增長，9月份的環(huán)比增長在50%左右。

可以說，今年的二次創(chuàng)業(yè)，是一場硬仗苦仗，我們打得特別艱苦，但是富于成效，也讓全體太白人樹立了信心!

機制變革重建現(xiàn)代經(jīng)營體系

《華夏酒報》：太白酒業(yè)的變革之中，內(nèi)部變革必定是重中之重，太白酒業(yè)管理團隊與運營機制與之前有何不同?

舒國華：輸入新鮮血液的首要目的，就是激發(fā)一個團隊的活力，對于太白酒業(yè)而言，面臨著區(qū)域文化與現(xiàn)代主流管理文化的對接問題，而我的一個重大責(zé)任，就是構(gòu)建一個現(xiàn)代經(jīng)營體制并打造一個現(xiàn)代化運營團隊。

過去我們在管理學(xué)上有一個怪圈，就是上層如何斟酌放權(quán)問題，一般企業(yè)都是一遇到死局就放權(quán)，一放就活，一活就亂，一亂就收，這樣往復(fù)循環(huán)陷入怪圈，如何破解呢?作為管理者來說，對于基層全面放權(quán)是必須的，這樣才能尊重基層、激發(fā)基層的創(chuàng)造力，但是有一點，就是必須監(jiān)督到位。

我們?nèi)�面梳理了各層級的職�?quán)，明確了哪些事項是在董事長層面負責(zé)，哪些是在總經(jīng)理層面負責(zé)，全力放權(quán)的同時，建立起監(jiān)督機制：一是通過審計，二是通過微信平臺。

我們內(nèi)部建立了幾十個微信群，用于不同部門、不同子公司、上下級之間的交流與溝通，同時通過這個平臺及時發(fā)現(xiàn)問題、暴露問題并解決問題。