隨著經濟的發(fā)展和消費的持續(xù)升級，整個白酒行業(yè)的產品結構將繼續(xù)提升。同時，受宏觀經濟環(huán)境的變化、行業(yè)競爭程度影響和消費人群形態(tài)轉變所引發(fā)的白酒檔位集中化的趨勢也將愈發(fā)明顯。
一、消費升級
伴隨收入水平的提高，人們對白酒的消費能力迅速回升：個人與商務消費逐漸取代公款消費，成為拉動高端白酒需求的主要動力;三公消費限制的影響逐漸消弭，政策紅利助推消費升級;中產階級人數持續(xù)擴大，消費能力有效提升;80、90后迅速成長，成為新興的消費生力軍。
這些因素的綜合影響和作用，決定了當前中國白酒市場的消費趨勢正在發(fā)生重要變化——消費升級。新一輪的消費升級將強力助推整個白酒行業(yè)的恢復和增長。
事實上進入2016年，中產崛起、消費升級、私人消費升溫等因素正逐步的填補政務消費留下的空缺，為高端酒復蘇提供了經濟基礎。白酒行業(yè)的深度調整漸顯成效，市場開始回暖，高端白酒市場進入消費持續(xù)擴容階段。事實上并不局限于高端市場，而是白酒市場上出現(xiàn)了整體性的消費升級。這一輪消費升級，名酒和次高端酒幾乎全部受益，只是增長的彈性和速度不一。
二、結構轉變
就白酒行業(yè)整體而言，未來白酒消費的大體格局為：
第一，高端消費，這個層面消費者消費的白酒基本上都被茅臺、五糧液占據，作為其他酒廠來說，這個市場份額小之又小;
第二，中高端消費，以都市精英階層、白領階層為代表，他們具備較為良好的穩(wěn)定收入，同時，中高端酒與茅臺、五糧液這類高端酒相比更加實惠，而與中低端酒對比而言，300元左右的中高端酒更符合他們對生活品質和情感層面的需求。
第三，中低端消費，以150元以下產品及高端光瓶酒和簡裝酒為主。
可以預見，受國家政策、理性消費、消費升級等因素的影響，高端消費下沉，低端消費升級，中高端消費迎來釋放和發(fā)展將成為消費格局的主流。因此我們可以大膽預判，未來白酒價格檔位結構的分布情況將由過去的“金字塔型”向“橄欖型”的結構合理轉變，中高端白酒產品將成為未來消費的主力品種。
三、檔位集中
隨著消費結構升級和擠壓式的行業(yè)競爭，未來白酒行業(yè)集中化趨勢將愈發(fā)明顯。從價格到產品到品牌到廠家，銷售收入和銷量都在向全國前三名集中、省級前三名集中、區(qū)域前三名集中。行業(yè)的集中化趨勢將直接改變過去各價格檔位細分化的格局，轉而呈現(xiàn)集中化的大趨勢。
1、高端檔位(500元以上)——向全國性名酒集中，在回暖中增長
在800元以上的價格帶，茅臺地位一直穩(wěn)固，屬于絕對的領導者，市場份額始終能夠達此檔位的70%以上。而在500—800元價格帶，五糧液的地位難以撼動，雖然在茅臺之下，但是卻在眾酒之上。整體來說，在500元以上的高端檔位，檔位集中度非常明顯，并且向全國性名酒集中。
隨著消費結構的升級、消費理念的轉變和消費需求的回升，高端檔位白酒價格從谷底回彈，多數白酒上市公司業(yè)績出現(xiàn)整體回升。雖然在總量上受限，但在此檔位迎來回暖并穩(wěn)步增長已成趨勢。
