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解決時代周期性問題 企業(yè)需要哪些思維?

2018-09-13 08:02  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

因為從事企業(yè)管理咨詢的職業(yè)原因,自2012年以來,筆者總是“被迫”地圍繞解決問題做咨詢,這是個“痛并快樂”的工作,因為我們的咨詢服務理念是幫助企業(yè)“透過問題找到機會”。

盡管幫助服務的企業(yè)從問題的角度發(fā)現(xiàn)并抓住了機會,取得了服務成功。但是,看著越來越多的企業(yè)陷入“問題叢林的陷阱”,還是忍不住拿出“看家本領”以體現(xiàn)“救世主”的情懷。

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企業(yè)面臨“時代的周期性”問題

相比而言,過去的企業(yè)問題很容易解決,是因為過去企業(yè)面臨的是“發(fā)展中的問題”,成長是解決企業(yè)問題的“硬道理”。但是當前企業(yè)面臨的問題很難解決,是因為當前企業(yè)是“成熟期的問題”,保存量就要求必須找到增量,否則存量就會難保。我們習慣性地用手動擋車“半坡起步”的行駛狀態(tài)描述當前企業(yè)的問題。

時代的周期性問題就是全要素的問題

中國的消費需求已經(jīng)從“溫飽型”向“享受型”轉(zhuǎn)變。“總量過剩,結(jié)構(gòu)(個性)不足”是當前市場供需的基本特征。“總量過剩”是問題,“結(jié)構(gòu)(個性)不足”是問題背后的機會。

我們前一陣子接待了一個從龍頭門窗企業(yè)跨界到健康養(yǎng)生酒行業(yè)的客戶。我們問及為什么跨界到健康養(yǎng)生酒行業(yè)?企業(yè)老板給出的答案是:門窗行業(yè)遇到了城市房地產(chǎn)和農(nóng)村房屋建設的“斷崖式”下跌,競爭非常殘酷,行業(yè)進入了虧損的“臨界點”,而他們的觀察發(fā)現(xiàn),健康產(chǎn)業(yè)成為中國的朝陽產(chǎn)業(yè),正處于“風口”。

我們直白地告訴這家企業(yè),如果在門窗行業(yè)干了20多年就覺得干不下去了,我們深信,換個行業(yè)也很難贏。原因是:所有的行業(yè)都出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩,這就意味著規(guī)模數(shù)量型的發(fā)展時代結(jié)束,品質(zhì)價值型的時代帶來。

而且我們更直白地說:傳統(tǒng)的門窗企業(yè)的核心問題是因為基于規(guī)模數(shù)量型的傳統(tǒng)經(jīng)營思維。一套傳統(tǒng)的不銹鋼門窗的凈利潤不足1%,而一套智能型門窗的凈利潤在40%以上。

這組數(shù)據(jù)的背后說明了什么?

眾所周期,家電行業(yè)也進入了規(guī)模數(shù)量的瓶頸期,并且絕大多數(shù)傳統(tǒng)產(chǎn)品的凈利潤都在2位數(shù)。從傳統(tǒng)家電轉(zhuǎn)變?yōu)橹悄芗译,進入細分行業(yè)也是必然。我們?yōu)槔吓频募译娖髽I(yè)——浙江華美集團實施了全要素的系統(tǒng)重構(gòu),確立聚焦熟食鹵菜、生物制藥兩大領域,實施細分為王的運營戰(zhàn)略體系,經(jīng)營上的“價值為先”決策,戰(zhàn)略上的“能舍能得”謀局,市場上的“品類為王”抉擇。

短短幾個月,企業(yè)的平均凈利潤都超過了4位數(shù),實現(xiàn)了從傳統(tǒng)的規(guī)模數(shù)量型轉(zhuǎn)變?yōu)槠奉悆r值型。

陷入問題叢林的陷阱是因為單一要素思維

經(jīng)過實踐和研究發(fā)現(xiàn):解決時代的周期性問題需要系統(tǒng)思維。面對時代的周期性問題,企業(yè)仍然以單一要素的思維解決系統(tǒng)性問題,就會陷入“頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳”的問題叢林陷阱。

為什么企業(yè)覺得問題越來越多?是因為企業(yè)只關注“并發(fā)癥”,忽視了引起諸多“并發(fā)癥”的根源。

為什么解決問題會出現(xiàn)“剪不斷理還亂”的怪象?是因為企業(yè)沒有基于全要素解決問題,導致管理者犯了“歸因錯誤”的常識性錯誤。

因為顧客需求從“溫飽型”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;享受型”,因為用戶的需求從“產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;問題解決方案”。所以,企業(yè)必須以顧客(用戶)的需求為圓心,重構(gòu)戰(zhàn)略、經(jīng)營、品牌、組織、管理、產(chǎn)品以及營銷體系。否則就會進入“合成謬誤”的誤區(qū)。

過去,企業(yè)解決問題的路徑大致為產(chǎn)品和營銷,這叫“牽著牛鼻子”,F(xiàn)在,企業(yè)解決問題的路徑必須是基于顧客(用戶)需求的全要素。

我們近期也接待了一個養(yǎng)生食品企業(yè)老總,他說,當前最大的困惑是營銷模式創(chuàng)新。我們反問,您理解的營銷模式創(chuàng)新是什么?得到的答案是:究竟是該做線上,還是做線下?

我們很直白地說,你提的問題才是你們最大的問題。一是你們錯誤地理解了營銷模式以及營銷模式創(chuàng)新。你們所謂的營銷模式只是渠道,營銷模式是一個多要素的系統(tǒng)組合,絕對不是線上或者線下的問題。

我們進一步說,即使你們說的線上或者線下是所謂的營銷模式,但是也不存在線上和線下的“非此即彼”。而是根據(jù)不同市場周期的側(cè)重點不一樣,因為線上和線下對于絕大多數(shù)企業(yè)來說,不是選擇題,而是必答題。

我們到企業(yè)調(diào)研訪談后發(fā)現(xiàn),這個企業(yè)的問題是系統(tǒng)問題,需要從消費群定位,經(jīng)營戰(zhàn)略、組織管理、品牌形象與內(nèi)涵、產(chǎn)品的品類創(chuàng)新、市場選擇等方面做到“手段必須服務于目的”,否則就會出現(xiàn)“趴地上哭半天不知道誰死了的”笑話。

總體來看,耐用消費品是如何從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;用戶問題的解決方案”,實現(xiàn)這個轉(zhuǎn)變需要走進用戶的生產(chǎn)方式?煜肥侨绾螐膬r格到價值,從產(chǎn)品到品類,實現(xiàn)這個轉(zhuǎn)變需要走進顧客的生活方式,以“己所不欲勿施于人”的思維模式,發(fā)現(xiàn)顧客的需求痛點。

系統(tǒng)重構(gòu)才能根治時代的周期性問題

某種意義上說,企業(yè)陷入“問題叢林”的陷阱,研究界有一定的責任,原因是,研究界出現(xiàn)了“孤立的”、“片面的”、“自我的”怪圈。研究界,尤其是咨詢界,總想滿足企業(yè)“一招制敵”或者“一勞永逸”的幻想。

我們是2006年從營銷咨詢起家,到2012年之后發(fā)現(xiàn),單純的營銷咨詢很難解決企業(yè)時代的周期性難題。表面上看,企業(yè)當前最大的問題是營銷問題,因為營銷是企業(yè)的龍頭。很多企業(yè)把保存量的壓力和找增量的問題全部歸結(jié)為營銷的問題,尤其是不增長導致賣得少,不動銷導致不持續(xù)?梢钥隙ǖ卣f,凡是把企業(yè)問題簡單地歸結(jié)為營銷問題的,基本都是單一要素思維,其最大的后果是把企業(yè)帶入問題叢林的陷阱。

同時,凡是想找到“一招制敵”的企業(yè)都是單一要素思維,尤其是“雞血式”的思維,總是羨慕“一夜暴富”的現(xiàn)象級企業(yè),覺得不能實現(xiàn)“一夜暴富”的模式都不是好模式。

2012年至今,我們以“重構(gòu)”為“抓手”,從企業(yè)全要素的視角,思考企業(yè)當前的問題,系統(tǒng)研究企業(yè)問題的根源和解決對策。6年來最大的感悟是:不能制定企業(yè)全要素系統(tǒng)重構(gòu)的方案都不是好方案。

2014年,我們曾經(jīng)為國內(nèi)一家老牌啤酒企業(yè)提供咨詢服務。這家啤酒企業(yè)從規(guī)模數(shù)量的角度,已經(jīng)不足百威、雪花、青島、哈皮、燕京等企業(yè)的“零頭”了。而且我們判斷,這家企業(yè)從規(guī)模數(shù)量的角度已經(jīng)且也不能有比較競爭優(yōu)勢了。

因此,我們以“重構(gòu)才能重生”的服務理念和體系,著眼這家啤酒企業(yè)的“比較競爭優(yōu)勢”重構(gòu),在傳統(tǒng)啤酒同質(zhì)化惡性競爭和下滑的趨勢喜愛,以“不隔夜的原漿”和“精釀”啤酒為“抓手”,從戰(zhàn)略、經(jīng)營、品牌、組織、管理、產(chǎn)品以及營銷的角度,實施全要素系統(tǒng)重構(gòu)。

但是,遺憾的是,這種服務理念、服務模式與企業(yè)“打造爆品,沖銷量保產(chǎn)能”的固有思維難以融合,而且企業(yè)難以承受銷量在“換擋期”下滑的“陣痛”,仍然堅持了原有的路徑。截至2018年6月,這家企業(yè)幾乎陷入停產(chǎn)的邊緣。

    關鍵詞:酒類營銷 重構(gòu) 區(qū)域酒企  來源:華夏酒報  楊永華
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