本人在河南市場(chǎng)調(diào)研時(shí),無(wú)論是經(jīng)銷(xiāo)商還是終端,都反應(yīng)了一個(gè)問(wèn)題:“現(xiàn)在的生意越來(lái)越難做了”。的確是這樣,行業(yè)的深度調(diào)整、消費(fèi)者的理性回歸、政務(wù)消費(fèi)的檔次頻率及動(dòng)機(jī)都發(fā)生了很大的變化,特別是以政務(wù)團(tuán)購(gòu)為主的經(jīng)銷(xiāo)商或以政務(wù)團(tuán)購(gòu)為主的終端(一般是有政府關(guān)系的終端),都面臨的很大的壓力,行業(yè)環(huán)境的變化直接導(dǎo)致運(yùn)作思路的轉(zhuǎn)變與調(diào)整,以前“粗放或相對(duì)粗放”的運(yùn)營(yíng)方式面臨很大的挑戰(zhàn),(如白酒行業(yè)高速發(fā)展時(shí)期,運(yùn)作河南市場(chǎng)“三板斧”即大型的上市發(fā)布會(huì)、大面積的鋪貨、大力度的促銷(xiāo),在當(dāng)今行業(yè)環(huán)境下,顯然是行不通的,在具體的執(zhí)行落實(shí)上,往往會(huì)“雷聲大雨點(diǎn)小”)。
現(xiàn)在運(yùn)作市場(chǎng)的成本較之以前有了提升,以前銷(xiāo)售1000萬(wàn)要付出200萬(wàn),現(xiàn)在銷(xiāo)售1000萬(wàn)可能要付出300萬(wàn)甚至500萬(wàn),以前開(kāi)發(fā)什么樣的產(chǎn)品只要有一定的品牌力,都可以產(chǎn)生銷(xiāo)售或者賣(mài)的還可以,但現(xiàn)在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品如果沒(méi)有明確的定位、沒(méi)有清晰的概念、沒(méi)有合適的運(yùn)作思路是很難獲得成功的。
本案例也是想通過(guò)對(duì)郎牌特曲在唐河市場(chǎng)的渠道運(yùn)作策略進(jìn)行分析,看看郎牌特曲是如何在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量倍增的?希望給業(yè)界同行一點(diǎn)啟發(fā)和思考。
一、 背景說(shuō)明
1) 唐河縣是河南省南陽(yáng)市下轄縣,位于河南省西南部,總?cè)丝诩s百萬(wàn)的縣級(jí)市場(chǎng),地處河南、湖北兩省交界處,毗鄰南陽(yáng)市區(qū)。古代為京都長(zhǎng)安、洛陽(yáng)通向江漢平原的隘道要沖,物阜民豐,歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地。唐河縣是全國(guó)著名的商品糧、棉、油基地,也是河南省重要的石油基地,河南省較具實(shí)力的縣市之一,經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力位居南陽(yáng)市各縣、區(qū)前列。唐河縣先后榮獲全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)縣、"中國(guó)梔子之鄉(xiāng)"、中部百?gòu)?qiáng)縣市、河南省對(duì)外開(kāi)放先進(jìn)縣、河南省平安建設(shè)先進(jìn)縣、河南省南水北調(diào)移民工作先進(jìn)縣等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
2) 南陽(yáng)是賒店的大本營(yíng)市場(chǎng), 2012年以前,當(dāng)?shù)氐禺a(chǎn)酒盛行,在唐河市場(chǎng)形成高度占有,洋河、古井也在南陽(yáng)市場(chǎng)有很好的市場(chǎng)表現(xiàn),郎牌特曲在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)量不足百萬(wàn),而今通過(guò)三年的努力,經(jīng)銷(xiāo)商從無(wú)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)、無(wú)強(qiáng)勢(shì)資源的小代理商將郎牌特曲實(shí)現(xiàn)區(qū)域1500萬(wàn)的年銷(xiāo)售額。
二、 市場(chǎng)啟動(dòng)的三個(gè)關(guān)鍵要素:產(chǎn)品、商家、廠家
市場(chǎng)運(yùn)作的前期是異常艱苦與困難的,成功運(yùn)作市場(chǎng)更需要勇氣和智慧,選擇品牌及產(chǎn)品對(duì)于商家來(lái)說(shuō)固然重要,但要想成功運(yùn)作一款產(chǎn)品,廠家與商家的相互配合更是必不可少。產(chǎn)品的定位、商家的運(yùn)作思路、廠家的配合是市場(chǎng)能否成功運(yùn)作的關(guān)鍵。
1) 產(chǎn)品:產(chǎn)品在渠道的定位,需要考慮到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和消費(fèi)者的消費(fèi)情況,在導(dǎo)入市場(chǎng)初期,唐河市場(chǎng)就對(duì)郎牌特曲系列產(chǎn)品進(jìn)行了渠道區(qū)隔。
2) 商家:產(chǎn)品能否在市場(chǎng)上立足,并取得快速發(fā)展,經(jīng)銷(xiāo)商的經(jīng)營(yíng)理念及運(yùn)作思路是關(guān)鍵,經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)產(chǎn)品的定位也決定了這款產(chǎn)品能否在市場(chǎng)上取得突破。唐河君毅商貿(mào)從運(yùn)作初期發(fā)展到現(xiàn)在一直將郎牌特曲作為戰(zhàn)略產(chǎn)品去運(yùn)作,在運(yùn)作思路上與廠家保持了高度一致。
3) 廠家:商家的成功離不開(kāi)廠家人員的良好配合,郎牌特曲唐河市場(chǎng)在運(yùn)作初期雖然銷(xiāo)量很小,但仍然專(zhuān)門(mén)派駐1名業(yè)務(wù)經(jīng)理和1名業(yè)務(wù)人員負(fù)責(zé)協(xié)助商家市場(chǎng)政策的制定和核心終端的建設(shè)。
三、導(dǎo)入核心“煙酒店、餐飲店、團(tuán)購(gòu)”小區(qū)域三盤(pán)互動(dòng)的渠道運(yùn)作策略
1) 以前,白酒行業(yè)的“三盤(pán)互動(dòng)”其實(shí)是不完善的,也沒(méi)有達(dá)到“三盤(pán)互動(dòng)”的效果和目的,主要的原因是白酒行業(yè)高速發(fā)展的時(shí)期,白酒的營(yíng)銷(xiāo)其實(shí)是很粗放的,“三盤(pán)互動(dòng)”是白酒營(yíng)銷(xiāo)精細(xì)化的具體體現(xiàn)。
2) 小區(qū)域“三盤(pán)互動(dòng)”的具體操作方式:
a) 選擇5-10家煙酒店,定期召開(kāi)品鑒會(huì)和品鑒贈(zèng)酒;
b) 圍繞這5-10家煙酒店老板及背后的團(tuán)購(gòu)資源,選擇1家酒店,作為品鑒會(huì)的定點(diǎn)酒店;
c) 在這個(gè)范圍內(nèi),無(wú)論是針對(duì)煙酒店,的品鑒會(huì)還是經(jīng)銷(xiāo)商的團(tuán)購(gòu)品鑒會(huì),都在這家酒店,并以此為條件,與酒店協(xié)商;
d) 通過(guò)客情關(guān)系,酒店需向我們提供團(tuán)購(gòu)信息,如團(tuán)購(gòu)資源聚餐時(shí)我們可以提供品鑒酒。
e) 這樣就形成了以5-10家煙酒店、1家酒店、核心消費(fèi)者為主體的“三盤(pán)互動(dòng)”,這種方式可以復(fù)制推廣,就形成了N個(gè)“三盤(pán)互動(dòng)”。
3) 郎牌特曲系列產(chǎn)品定價(jià)為100—300元的主流價(jià)位段,唐河市場(chǎng)在渠道布局之初主要采取以【核心餐飲+商務(wù)團(tuán)購(gòu)】+核心終端為主的復(fù)合渠道模式,小區(qū)域切割,集中優(yōu)勢(shì)資源封閉性打造,形成局部?jī)?yōu)勢(shì)后不斷復(fù)制推廣。在四年的時(shí)間里,堅(jiān)持城區(qū)+重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)運(yùn)作的組合方式進(jìn)行運(yùn)作。城區(qū)主要以核心名煙名酒店重點(diǎn)運(yùn)作、核心餐飲店直控、兼顧部分團(tuán)購(gòu)客戶(hù)等;鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇了六個(gè)較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn),每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇一個(gè)核心煙酒店、一家核心餐飲店進(jìn)行重點(diǎn)運(yùn)作。
那么,我們就看一下郎牌特曲如何在唐河市場(chǎng)具體導(dǎo)入實(shí)施小區(qū)域“三盤(pán)互動(dòng)”的?
第一步:鎖定核心煙酒店,建立小區(qū)域“三盤(pán)互動(dòng)”的煙酒店基地,并利用核心煙酒店做銷(xiāo)量。
煙酒渠道是郎牌特曲唐河市場(chǎng)重點(diǎn)運(yùn)作的渠道,無(wú)論是城區(qū)、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)均將核心煙酒店作為重點(diǎn)運(yùn)作對(duì)象,對(duì)于核心煙酒渠道主要做了這幾件事:
城區(qū):
a. 陳列常態(tài)化:郎牌特曲在唐河從運(yùn)作初期就將終端陳列作為長(zhǎng)期的重要工作進(jìn)行重點(diǎn)運(yùn)作,無(wú)論是貨架陳列還是地堆陳列均在核心終端內(nèi)進(jìn)行,從2012年的不足10家核心店陳列發(fā)展到現(xiàn)在的60家煙酒終端進(jìn)行專(zhuān)柜陳列(每月獎(jiǎng)勵(lì)1件T3);20家煙酒終端進(jìn)行地堆陳列,陳列標(biāo)準(zhǔn)每月不低于10件(每月獎(jiǎng)勵(lì)1件T6)。通過(guò)長(zhǎng)期的專(zhuān)柜和地堆陳列一方面維持了與核心終端的客情關(guān)系,另一方面又降低了外來(lái)竄貨對(duì)終端的影響。
b. 深挖終端背后微團(tuán)購(gòu):產(chǎn)品能否在終端形成良性動(dòng)銷(xiāo)最重要的就是能否讓煙酒終端的客戶(hù)接受產(chǎn)品;為了協(xié)助煙酒終端做好產(chǎn)品的宣傳及銷(xiāo)售,郎牌特曲唐河市場(chǎng)針對(duì)新開(kāi)發(fā)終端的原則是免費(fèi)品鑒會(huì)的形式協(xié)助終端推廣產(chǎn)品(新開(kāi)發(fā)客戶(hù)路演+免費(fèi)品鑒會(huì)的支持),這樣做的好處是每開(kāi)發(fā)一個(gè)客戶(hù)都最終變成了郎牌特曲的核心客戶(hù)。
c. 客情聯(lián)誼形式多樣:酒想賣(mài)的好,客情少不了,尤其是針對(duì)煙酒店渠道的客情聯(lián)誼顯得尤為重要,三年來(lái),在煙酒渠道先后舉辦了針對(duì)核心終端的拓展培訓(xùn)聯(lián)誼會(huì)、煙酒店如何轉(zhuǎn)型培訓(xùn)會(huì)、中秋訂貨會(huì)、旅游活動(dòng)等多種形式的聯(lián)誼,通過(guò)對(duì)煙酒終端進(jìn)行第三方業(yè)務(wù)培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)拓展的形式,無(wú)形中增加了終端店老板對(duì)商家與廠家的信任度。
第二步:根據(jù)煙酒店,鎖定核心的餐飲店,重新評(píng)估餐飲店的價(jià)值,把餐飲店當(dāng)成核心消費(fèi)者的培育基地和免費(fèi)品鑒基地。
對(duì)于餐飲店渠道,郎牌特曲在唐河沒(méi)有采取大規(guī)模進(jìn)店的方式進(jìn)入餐飲店,而是選擇了當(dāng)?shù)貛准冶容^有特色的中檔餐飲店進(jìn)入,對(duì)于這幾家餐飲店定位為消費(fèi)者免品、核心客戶(hù)品鑒會(huì)的場(chǎng)所。在餐飲店的運(yùn)作上主要采取了以下兩點(diǎn):
a. 用酒券換餐券:在餐飲店渠道通過(guò)用酒換餐券的方式實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的進(jìn)店(規(guī)避了餐飲店高額的進(jìn)店費(fèi)),置換的餐券通過(guò)核心終端及團(tuán)購(gòu)渠道的品鑒會(huì)進(jìn)行消費(fèi)。
b. 餐飲店免品:定期在核心餐飲店進(jìn)行免費(fèi)品嘗的促銷(xiāo)活動(dòng),通過(guò)免品提升產(chǎn)品的曝光度及知名度。
第三步:在鎖定核心煙酒店、餐飲店的同時(shí),加大力度做團(tuán)購(gòu),終端團(tuán)購(gòu)客戶(hù)與煙酒店、酒店的結(jié)合,也深度挖掘煙酒店、餐飲店背后的團(tuán)購(gòu)資源,著力打造小區(qū)域“三盤(pán)互動(dòng)”。
做好團(tuán)購(gòu)要么借助商家優(yōu)勢(shì)資源,要么從陌生拜訪開(kāi)始。郎牌特曲唐河市場(chǎng)在團(tuán)購(gòu)運(yùn)作初期,在利用商家優(yōu)勢(shì)資源的同時(shí),十分重視針對(duì)陌生客戶(hù)的開(kāi)發(fā),結(jié)合商家成立了團(tuán)購(gòu)部進(jìn)行團(tuán)購(gòu)渠道的開(kāi)發(fā),在團(tuán)購(gòu)的渠道運(yùn)作上采取以下了幾點(diǎn)重要手段:
a. 充分開(kāi)發(fā)商家優(yōu)勢(shì)資源:針對(duì)商家的特殊商家資源,由廠家團(tuán)購(gòu)經(jīng)理和商家團(tuán)購(gòu)經(jīng)理共同負(fù)責(zé),定期召開(kāi)品鑒會(huì)邀請(qǐng)、組織參與紅色旅游等手段提高團(tuán)購(gòu)資源的消費(fèi)粘性。
b. 陌生拜訪流程化:主要針對(duì)當(dāng)?shù)氐钠笫聵I(yè)單位作為陌生拜訪的對(duì)象,對(duì)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行每周拜訪客戶(hù)、數(shù)量進(jìn)行固定,并要求業(yè)務(wù)人員在拜訪對(duì)象時(shí)攜帶定制的高檔水晶杯、T6小酒等物料。
c. 吸收?qǐng)F(tuán)購(gòu)經(jīng)紀(jì)人:主要以中高檔酒店的公關(guān)部經(jīng)理或吧臺(tái)經(jīng)理作為團(tuán)購(gòu)經(jīng)紀(jì)人開(kāi)發(fā)對(duì)象,通過(guò)工資發(fā)放和旅游獎(jiǎng)勵(lì)等手段作為激勵(lì)手段,通過(guò)他們掌握的一部分團(tuán)購(gòu)資源達(dá)成銷(xiāo)售。
首先鎖定核心煙酒店,通過(guò)品鑒贈(zèng)酒品鑒會(huì)深挖煙酒店背后的團(tuán)購(gòu)資源,接著與核心餐飲店合作,把核心餐飲店打造成核心消費(fèi)者的培育基地,充分發(fā)揮核心餐飲店的免費(fèi)品鑒功能,這樣既有利于品鑒會(huì)的召開(kāi)和執(zhí)行也有利于品牌的傳播,最后結(jié)合經(jīng)銷(xiāo)商自身的團(tuán)購(gòu)資源,充分發(fā)揮核心消費(fèi)者的引領(lǐng)和消費(fèi)意見(jiàn)領(lǐng)袖,如果這三步都集中在一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi),這樣就能形成在框定的區(qū)域內(nèi)“煙酒店盤(pán)中盤(pán)、酒店盤(pán)中盤(pán)、消費(fèi)者盤(pán)中盤(pán)”三盤(pán)互動(dòng)的目的。
另外,郎牌特曲也積極主動(dòng)的開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),在賒店防守相對(duì)比較薄弱的區(qū)域進(jìn)行強(qiáng)行切割:
對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn),每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇了一家煙酒店(超市)作為核心店重點(diǎn)運(yùn)作,對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)核心終端主要做了兩方面工作:
a. 品鑒會(huì):針對(duì)新開(kāi)店進(jìn)行開(kāi)業(yè)慶典的贊助、針對(duì)老店進(jìn)行周年慶典的贊助的形式邀請(qǐng)煙酒店的客戶(hù)參加品鑒會(huì)(提供餐費(fèi)和品鑒酒)。
b. 路演:在中秋、元旦春節(jié)期間,提供1-2場(chǎng)路演活動(dòng)為煙酒店?duì)I造銷(xiāo)售氛圍。
四、唐河市場(chǎng)取得突破發(fā)展的四個(gè)關(guān)鍵動(dòng)作:終端陳列、事件營(yíng)銷(xiāo)、縣鄉(xiāng)路演、中秋訂貨會(huì)
市場(chǎng)的發(fā)展能否取得突破性發(fā)展,靠的不僅僅是堅(jiān)持,更重要的是將市場(chǎng)做細(xì),抓住一個(gè)重點(diǎn)進(jìn)行持續(xù)的運(yùn)作,唐河市場(chǎng)從100萬(wàn)快速成長(zhǎng)到1500萬(wàn),在這其中抓住了這四個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn):
1) 終端陳列:從進(jìn)入市場(chǎng)初期一直到現(xiàn)在,郎牌特曲團(tuán)隊(duì)在唐河市場(chǎng)一直針對(duì)核心終端進(jìn)行常態(tài)化的終端陳列,每開(kāi)發(fā)一家新店,即將這家店作為核心目標(biāo)店進(jìn)行培育,通過(guò)長(zhǎng)期的陳列支持將其發(fā)展為核心店,而終端陳列也被作為業(yè)務(wù)人員的日常工作的重要考核標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)近三年的努力,使其進(jìn)入的每家店都成為了郎特產(chǎn)品的核心銷(xiāo)售終端。
2) 事件營(yíng)銷(xiāo):旺季沖銷(xiāo)量,淡季重氛圍,夏季作為白酒傳統(tǒng)的銷(xiāo)售淡季,也是做氛圍營(yíng)造的好時(shí)機(jī),唐河市場(chǎng)在夏季做了一系列的事件營(yíng)銷(xiāo),為唐河市場(chǎng)的氛圍營(yíng)造起了重要的推動(dòng)作用。連續(xù)舉辦兩年的“暑假我們一起闖”活動(dòng)通過(guò)學(xué)生賣(mài)貨十多萬(wàn),“最美新娘”、“釣魚(yú)大賽”等活動(dòng)更進(jìn)一步提高了銷(xiāo)售氛圍。
3) 縣鄉(xiāng)路演:2014年末開(kāi)始的縣鄉(xiāng)路演,為進(jìn)一步烘托市場(chǎng)氛圍起了重要的推動(dòng)作用,推動(dòng)了唐河市場(chǎng)從百萬(wàn)向千萬(wàn)體量的轉(zhuǎn)變;不到一年時(shí)間,近百場(chǎng)路演,場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn)。通過(guò)每場(chǎng)路演+一個(gè)核心終端網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售推廣的方式進(jìn)行,不僅拉近了與每個(gè)核心終端網(wǎng)點(diǎn)的客情,也提高了核心終端網(wǎng)點(diǎn)的銷(xiāo)售熱情,讓核心終端賣(mài)出了利潤(rùn),也賣(mài)出了感情。
4) 中秋訂貨會(huì):市場(chǎng)經(jīng)過(guò)近兩年多的精耕細(xì)作后,從終端到消費(fèi)者郎特都已經(jīng)具備了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)后,就需要一場(chǎng)活動(dòng)去引爆市場(chǎng),唐河市場(chǎng)在中秋訂貨會(huì)上下足了功夫,通過(guò)訂貨享受旅游獎(jiǎng)勵(lì)和促銷(xiāo)人員支持的活動(dòng)政策,在節(jié)前兩個(gè)月?tīng)I(yíng)造訂貨會(huì)氛圍,終端訂貨超過(guò)400萬(wàn),通過(guò)訂貨會(huì),進(jìn)一步引爆了市場(chǎng),套牢了核心終端的閑余資金,拉開(kāi)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的差距,實(shí)現(xiàn)了郎特在唐河市場(chǎng)的高度占有及市場(chǎng)流行。
五、總結(jié)
結(jié)合郎牌特曲在唐河市場(chǎng)運(yùn)作案例分析,也給我們很大的啟示和思考,特別是運(yùn)作中檔或中高檔產(chǎn)品,它有幾個(gè)亮點(diǎn)工作值得我們借鑒:
1) 根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格定位導(dǎo)入小區(qū)域三盤(pán)互動(dòng)模式,對(duì)渠道進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)作;
2) 重新啟動(dòng)或評(píng)估餐飲店的價(jià)值,把餐飲店打造成核心消費(fèi)者的培育基地,充分發(fā)揮核心餐飲店品鑒會(huì)作用;
3) 開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),小切口、深切入,深挖鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的核心消費(fèi)群體,當(dāng)然,這也是被逼無(wú)奈之舉,避開(kāi)鋒芒,從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)切入;
4) 總之,精細(xì)化的渠道運(yùn)作是郎牌特曲取得成功的關(guān)鍵。
隨著白酒行業(yè)步入“弱復(fù)蘇”階段,各個(gè)酒企特別是全國(guó)性名酒及區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌紛紛推出了適合自身價(jià)位段的產(chǎn)品。從2015年春季糖酒會(huì)來(lái)看,經(jīng)銷(xiāo)商也逐步走出了白酒行業(yè)深度調(diào)整的陰霾,開(kāi)始走出去選擇適合自身的產(chǎn)品。隨著白酒行業(yè)的調(diào)整直接導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)環(huán)境發(fā)生了巨大的變化,營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化也直接導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)思路的轉(zhuǎn)變,由以前的“粗放式”轉(zhuǎn)向“精細(xì)化”,由過(guò)去的產(chǎn)品只要有一定的品牌力都不愁賣(mài)到現(xiàn)在即使品牌有一定的知名度產(chǎn)品有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)如果沒(méi)有清晰的運(yùn)作思路,也會(huì)不溫不火難見(jiàn)成效。
營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化直接影響運(yùn)作思路的調(diào)整,不要幻想還有什么捷徑或“一招鮮吃遍天”事情出現(xiàn),唯有腳踏實(shí)地,務(wù)實(shí)地做好每一件事情,把控好流程和節(jié)奏,才是當(dāng)今營(yíng)銷(xiāo)的至理名言!