崇州白酒進(jìn)化論：協(xié)會賦能與原酒大師的全國戰(zhàn)略

在中國白酒的浩瀚星河中，四川崇州始終是那抹不可忽視的璀璨。這里，千年酒香浸潤著每一寸土地，而如今的崇州，正以“協(xié)會搭臺、企業(yè)唱戲、品牌破局”的協(xié)同模式，掀起一場顛覆行業(yè)的品質(zhì)革命。隨著崇州市酒業(yè)協(xié)會攜手金盆地集團(tuán)打造魅力天府酒村，第一個成功營造出“過完春節(jié)過春糖”的酒旅游深度融合實(shí)踐，旗下戰(zhàn)略品牌“原酒大師”也正式吹響進(jìn)軍全國的號角，一場關(guān)于“普惠好酒”的敘事，正在改寫中國白酒的消費(fèi)邏輯。

一、崇州市酒業(yè)協(xié)會：以“融合”為筆，繪就產(chǎn)業(yè)升級宏圖

自成立以來，崇州市酒業(yè)協(xié)會便以“行業(yè)舵手”之姿，錨定“振興川酒、文化傳承、產(chǎn)業(yè)富民”三大使命，成為崇州白酒走向全國的核心引擎。

1. 從“單兵突圍”到“聯(lián)盟矩陣”，破解中小酒企困局

2025年3月，協(xié)會牽頭28家酒企成立“天府酒村產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)

盟”，以“資源共享、品牌共塑”破題中小酒企的生存焦慮。聯(lián)盟以陸游“草本入曲”的千年智慧為文化內(nèi)核，打造“過完春節(jié)過春糖·天府酒村集市”等文旅IP，將釀酒工坊、非遺技藝與鄉(xiāng)村旅游深度融合。游客漫步酒村，既可品嘗剛出甑的純糧原漿，亦能親手參與陶甑蒸酒，沉浸式感受“酒香里的中國”。

2. 綠色基因+品牌覺醒，定義原酒新標(biāo)準(zhǔn)

“環(huán)保是底線，品牌是未來!”協(xié)會會長余剛(金盆地集團(tuán)董事長)的宣言，道出崇州酒業(yè)的轉(zhuǎn)型決心。在協(xié)會推動下，崇州酒企全面推行清潔生產(chǎn)，并首創(chuàng)“基酒價值評估體系”，為原酒貼上“品質(zhì)身份證”。早在2000年，崇州就斬獲“中國傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地”稱號，其行業(yè)話語權(quán)從“幕后供應(yīng)”邁向“臺前品牌”，為全國化征程奠定基石。

3. 糧酒旅融合：一瓶酒撬動鄉(xiāng)村振興

梁景村的蛻變，是協(xié)會“糧酒旅融合”模式的生動注腳。這里，萬畝有機(jī)高粱田與非遺釀酒工坊交相輝映，酒文化博物館記錄著從《詩經(jīng)》“十月獲稻，為此春酒”到現(xiàn)代工藝的千年演變。通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，協(xié)會帶動3000余戶農(nóng)民年均增收超2萬元，真正實(shí)現(xiàn)“釀的是酒，富的是民”。

二、金盆地集團(tuán)：百年窖池為骨，非遺匠心為魂

作為崇州酒業(yè)的“壓艙石”，金盆地集團(tuán)不僅是協(xié)會的中流砥柱，更是“原酒大師”品牌的靈魂鑄造者。其以“硬實(shí)力+軟文化”雙輪驅(qū)動，詮釋了傳統(tǒng)酒企的破局之道。

1. 產(chǎn)能與窖池：原酒霸主的底氣

千畝生產(chǎn)基地、3萬噸年產(chǎn)能、10萬噸儲酒能力——金盆地用數(shù)據(jù)定義“川酒新金花”的硬核實(shí)力。630口中國白酒金三角名優(yōu)老窖池如活態(tài)史書，窖泥中的4300種微生物群落，賦予酒體不可復(fù)制的“時間之味”。連續(xù)多年，集團(tuán)以“中國原酒品牌價值第二名”的殊榮，昭示其從“原酒供應(yīng)商”向“國民品牌”的華麗轉(zhuǎn)身。

2、六大釀酒密碼：匠心、非遺與科技的千年對話

北緯30°的微生物搖籃、岷山雪水淬煉的純凈血脈、百年積淀的黃金窖泥、非遺陶甑技藝淬火而生——金盆地酒的“六大釀酒密碼(風(fēng)·水·泥·窖·曲·藝)”，將天地造化與匠人智慧凝為酒魂。依托百年老窖群與非遺秘方，以傳統(tǒng)手工制曲工序雕琢酒骨，輔以科學(xué)精研的勾調(diào)技藝與陶壇靜養(yǎng)的時光淬煉，令酒體在時光中自然老熟，終成“糧香入魂、余味繞梁”自成一體的獨(dú)特風(fēng)韻。

金盆地集團(tuán)董事長余剛，作為非遺傳承人，以百年窖池為基，以科技為翼，將南宋遺存的釀酒技藝與現(xiàn)代工藝交融。從清代老窖泥的活化傳承，到窖曲藝三絕的匠心復(fù)刻，他以“六大密碼”重塑川酒基因，讓千年酒脈在科技賦能下煥發(fā)新生。

三、亮相春糖主會場 以“普惠好酒”之名進(jìn)軍全國

在協(xié)會與金盆地的雙重賦能下，“原酒大師”以“大師品質(zhì)、國民價格”為利刃，直擊下沉市場痛點(diǎn)，掀起一場“好酒不貴”的消費(fèi)革命。在3月25日盛大開幕的2025年春糖主會場——新會展中心5號館內(nèi)，伴隨著崇州白酒產(chǎn)業(yè)集群展館的驚艷亮相，眾多的新品白酒也以”最佳主角”的方式，呈現(xiàn)在了廣大展商的面前。

1. 精準(zhǔn)卡位：三款產(chǎn)品重構(gòu)百元價格帶

· 29元“夜市檔口真C位”：紅金瓶身寓意“吉慶雙久”，以極致性價比搶占工薪族獨(dú)酌、夜市大排檔場景，定義“年輕人的第一口純糧酒”;

· 49元“餐飲渠道流量王”：藍(lán)金瓶身暗合“事業(yè)長久”，盲測勝率超80%，憑窖香綿甜成為餐飲店面中的“隱形主角”;

· 89元“親友禮贈天花板”：黑金瓶身象征“財運(yùn)長久”，以非遺工藝+陳香口感，擊穿“百元無好酒”的消費(fèi)偏見，搶占農(nóng)村宴席與禮品市場。

2. 全國化藍(lán)圖：從川酒黑馬到國民符號

未來5年，原酒大師將劍指20省2000家經(jīng)銷商，深度滲透下沉市場，從“口糧酒”升級為“市井文化符號”。而這一切的終極使命，是讓“好酒不貴，大師品味”成為14億中國人的飲酒共識。

結(jié)語：一杯酒里的中國答案

當(dāng)崇州市酒業(yè)協(xié)會以“融合之力”重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)，當(dāng)金盆地集團(tuán)以“非遺匠心”守護(hù)千年技藝，當(dāng)原酒大師以“普惠邏輯”挑戰(zhàn)行業(yè)舊秩序——這杯酒里，盛著的不僅是糧香與窖香，更是一個行業(yè)對“品質(zhì)民主化”的莊嚴(yán)承諾。全國化的號角已然吹響，這場由崇州引領(lǐng)的“好酒革命”，終將讓每一張平凡餐桌，都能品味大師的誠意。