誰(shuí)說(shuō)白酒離不開(kāi)“公務(wù)消費(fèi)”?!

全國(guó)人大代表、貴州茅臺(tái)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)，在兩會(huì)期間表示，目前茅臺(tái)酒公務(wù)消費(fèi)已降至1%，茅臺(tái)目標(biāo)消費(fèi)群已瞄準(zhǔn)龐大的中產(chǎn)階級(jí)，持續(xù)推動(dòng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型。

這讓筆者聯(lián)想到，2012年12月份的“尷尬”情景，猶如當(dāng)頭棒喝一般。

茅臺(tái)作為白酒行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，其曾經(jīng)依賴(lài)的“有力”渠道受到遇淤阻，著實(shí)讓整個(gè)白酒行業(yè)感受到從上而下的壓力，這種壓力一方面是由于政策的變化，另一方面是由于對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的迷茫。

政策的改變，逼迫白酒行業(yè)這只大船調(diào)轉(zhuǎn)船頭，重新起航。2012年之后的兩年，的確體會(huì)到行業(yè)的不景氣。然而，白酒行業(yè)離不開(kāi)“公務(wù)消費(fèi)”嗎?離開(kāi)后白酒反而走的更好。

大眾消費(fèi)為驅(qū)動(dòng)力，白酒行業(yè)更加的健康。白酒作為大眾消費(fèi)品，本身就應(yīng)該走大眾化的營(yíng)銷(xiāo)路線(xiàn)。之前，公務(wù)消費(fèi)的確是白酒消費(fèi)重要的一部分，但是相比以市場(chǎng)為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)模式，這種依靠公務(wù)消費(fèi)的模式，類(lèi)似于“取巧”的方式。公務(wù)消費(fèi)本身是一塊很大的蛋糕，只要進(jìn)的去“門(mén)檻”，白酒的銷(xiāo)售就不存在問(wèn)題。同時(shí)，公務(wù)消費(fèi)的連帶效應(yīng)非常明顯，公務(wù)消費(fèi)中的“意見(jiàn)領(lǐng)袖”喝什么酒，由上至下，波及內(nèi)外，全部認(rèn)可這種酒，所以只要關(guān)系走的融洽，賣(mài)酒就不愁。正是在這樣的情況下，企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)的研究并不積極，不注重大眾消費(fèi)的思維和需求，在包裝、在品牌、在渠道等方面相應(yīng)的跑偏了方向。

而公務(wù)消費(fèi)渠道受阻之后，白酒企業(yè)迫不得已，開(kāi)始重新確定消費(fèi)目標(biāo)，研究市場(chǎng)、研究消費(fèi)者思維和需求成了必然之路，“取巧投機(jī)”的思維慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榉�(wěn)扎穩(wěn)打，因?yàn)榫破蟊煌葡蚴袌?chǎng)，消費(fèi)者才是權(quán)衡者和評(píng)判者。這自然是件很好的事情，一方面，整個(gè)白酒行業(yè)摒棄了妄想和不踏實(shí)的想法和做法，回歸到做市場(chǎng)、做服務(wù)、做產(chǎn)品的健康的競(jìng)爭(zhēng)模式之中，開(kāi)拓更加廣泛的市場(chǎng)，比如，袁仁國(guó)表示，針對(duì)1.09億人的中產(chǎn)階級(jí)推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，以創(chuàng)新產(chǎn)品滿(mǎn)足大眾消費(fèi)、商務(wù)消費(fèi)、家庭消費(fèi)和休閑消費(fèi);另一方面，對(duì)于酒企而言，優(yōu)勝劣汰的法則讓其推出更加優(yōu)越的服務(wù)和產(chǎn)品，讓消費(fèi)者受益，比如，價(jià)格的調(diào)低，各種促銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施等等，更大限度的讓利于消費(fèi)者，拉動(dòng)了大眾消費(fèi)的需求，雖然公務(wù)消費(fèi)阻塞并且價(jià)格降低，但需求量增大，薄利多銷(xiāo)，企業(yè)照樣可以發(fā)展。

部分地方小品牌，小酒廠(chǎng)會(huì)面臨生存問(wèn)題。對(duì)于原本就有全國(guó)化規(guī)劃的大品牌，大企業(yè)，基于其強(qiáng)大的品牌影響力，加之產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，深化以消費(fèi)者需求和思維為價(jià)值點(diǎn)進(jìn)行的突破和導(dǎo)引，將會(huì)更大的增強(qiáng)品牌力和營(yíng)收能力。但是相比于這些大品牌和企業(yè)而言，部分地方的小品牌，小酒廠(chǎng)將會(huì)面臨生存的危機(jī)。

這些地方性小品牌和酒廠(chǎng)，本身沒(méi)有較大范圍的品牌認(rèn)知力，大都在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售，做本地市場(chǎng)。在2012年之前，依靠當(dāng)?shù)氐墓珓?wù)消費(fèi)，依托當(dāng)?shù)氐膹?qiáng)勢(shì)關(guān)系，得以生存的很好。但公務(wù)消費(fèi)受阻之后，這些企業(yè)的主要收入渠道斷裂，在當(dāng)?shù)氐脑?huà)語(yǔ)權(quán)減弱，加之由于其他白酒品牌，尤其是全國(guó)性大型白酒品牌的進(jìn)入，會(huì)讓這一部分地方小品牌，受到嚴(yán)重打擊。不過(guò)，也應(yīng)該看到，這也有利于促進(jìn)這一部分地方性小品牌健康發(fā)展，企業(yè)要想的以生存和發(fā)展，必然要結(jié)合當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的需求，利用主人公的品牌優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，和消費(fèi)形成良好的口碑和互動(dòng)，提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。