行業(yè)“分化”時代來臨
相比上一輪的行業(yè)調整，這一次，白酒骨干企業(yè)并沒有出現大起大落的現象，表現出了企業(yè)經營更穩(wěn)健、發(fā)展質量更高、白酒企業(yè)在弱復蘇中強分化的特點。
隨著新調整階段來臨，酒類產業(yè)逐漸意識到政務消費空間的萎縮，以及隨之而來的商務消費和大眾消費崛起，從而積極創(chuàng)新適應，開辟出新空間。
在酒類行業(yè)的下一個十年，什么樣的驅動力才是有效的呢?答案是消費驅動。
消費是這個行業(yè)的本質需求。不管我們嘗試品牌驅動，還是實踐管理驅動，其本質都是依托于消費需求的驅動。
行業(yè)調整中，酒企嘗試過推新品、探索商業(yè)模式等新方式。盡管十分熱鬧，但從實踐的成果來看，效果并不如意。這是因為，這些創(chuàng)新的方式，還是基于經銷商群體的體驗，關注消費者需求的內容很少。
后期，酒企從市場出發(fā)，基于消費者需求而探索，也就是說基于消費而創(chuàng)新，效果不錯。
比如說，長期以來，很多年輕消費者在飲用白酒的時候，感覺很痛苦，不能適應酒品過于“辛烈”的口感。
文明社會的人群多數不能夠接受與渾身酒氣、頭腦昏沉的人為伍，在這樣的要求下，酒企針對酒體的創(chuàng)新，是否可以考慮讓飲酒者飲后口氣清新、頭腦清醒?
基于此，酒業(yè)在酒體品質和消費文化上進行相應創(chuàng)新，受到了消費者的認可。
酒雖然是一個嗜好類的消費品，但是人們在消費酒類產品的時候，不僅僅只考慮到它是一個物質的品類，這里面也同時包含了文化價值理念(諸如有些民族風俗不能飲酒)、生活和情感的需求(喝酒與社會關系聯系過多)等等，此外，還應該有一定的健康需求(飲酒的量是否應有上限)。
隨著白酒企業(yè)認真探索消費者需求，2016年，白酒企業(yè)進入弱復蘇，具體表現為在微弱復蘇下的酒企強分化。對比來看，以前所說的“強分化”更多是指強者與弱者的對比�，F在的“強分化”還出現在強者與強者、弱者與弱者之間。即便是一線陣營的白酒企業(yè)都有差距拉大的趨勢。
說起整個行業(yè)的發(fā)展狀況，也許我們還得回到開篇的酒鬼酒身上。在經受了“塑化劑風波”后，酒鬼酒連續(xù)多年陷入困境，一度因業(yè)績連虧“披星戴帽”。不過，隨著行業(yè)復蘇，酒鬼酒正在找回自己。
日前，酒鬼酒發(fā)布的業(yè)績預告稱，2017年，公司預計實現凈利潤為1.65億元～1.85億元，同比增長52%～70%。而酒鬼酒2016年凈利潤達到1.09億元。
2017年，酒鬼酒出現了一系列調整。新管理層入主后，縮減低端品牌，聚焦高端產品，提高了經營毛利率。同時，公司打牢湖南本土市場，在零售店渠道和婚宴渠道找到了增量，省外市場開拓良好。
以酒鬼酒開始，以酒鬼酒結束，行業(yè)在這中間轉了一個圈，眼下正迎來一個新時代。
