張成貴：是巧言規(guī)避還是直面誠(chéng)信？

——我不反對(duì)和排斥新工藝白酒，但是反對(duì)掛羊頭賣狗肉式的投機(jī)取巧，并由此獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)地位;反對(duì)通過(guò)糊弄消費(fèi)者來(lái)渾水摸魚的不當(dāng)?shù)美�，并因此給行業(yè)帶來(lái)誠(chéng)信危機(jī)和消費(fèi)斷代問題。

瀘州老窖由“二曲門”引起的“酒精門”風(fēng)波”，似乎朝著企業(yè)最不愿意看到的方向演化著，且越燒越旺，大有殃及其超高端品牌“國(guó)窖1573”和核心品牌“瀘州老窖”旗下全系列產(chǎn)品的池魚之虞。作為行業(yè)大佬的瀘州老窖對(duì)故意誤導(dǎo)消費(fèi)的巧言善辯態(tài)度我不贊同，但也不贊同輿論對(duì)它被曝光后簡(jiǎn)單的口誅筆伐。其實(shí)，酒精香精香料乃至串香酒的問題，公正的講不是一個(gè)企業(yè)的問題，而是一個(gè)行業(yè)之痛。酒業(yè)有位大佬曾說(shuō)過(guò)：酒行業(yè)現(xiàn)在是產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不清楚，消費(fèi)者消費(fèi)不明白，企業(yè)營(yíng)銷惡性過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)。

世界上的一切事物都是“存在就有道理，而且都是階段性的適用。“液態(tài)法酒”也毫不例外，一個(gè)年產(chǎn)值上百億的“瀘州老窖”現(xiàn)象應(yīng)該是整個(gè)行業(yè)乃至社會(huì)所要面對(duì)的課題。為什么這么說(shuō)?標(biāo)示不清是白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的缺陷;企業(yè)以犧牲品質(zhì)為代價(jià)，以低于成本的過(guò)度促銷、過(guò)度包裝、過(guò)度挖掘噱頭為特征的惡性競(jìng)爭(zhēng)泛濫;過(guò)頻、過(guò)量飲酒和人際交往、禮儀的世俗化;行業(yè)責(zé)任擔(dān)當(dāng)、道德缺失為特征的社會(huì)風(fēng)氣的不良化;政府監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、手段、技術(shù)、程序、投入、體制的滯后和既得利益集團(tuán)對(duì)產(chǎn)業(yè)輿論的主導(dǎo)化;行業(yè)協(xié)會(huì)自律性因經(jīng)濟(jì)來(lái)源的體制原因所造成的天然缺陷等等，這些都不是單個(gè)企業(yè)的問題，也不是單個(gè)企業(yè)有能力解決的。上述問題不解決，瀘州老窖即使不被曝光也還會(huì)再有“古井酒精門”“洋河散酒門”之類的不良事件被業(yè)外媒體曝光，讓那些市場(chǎng)上本非常鮮亮光鮮的品牌黯然失色。

“白酒液態(tài)法”的產(chǎn)生背景，是在社會(huì)上糧食供應(yīng)極度短缺的年代里——在緩解釀酒與口糧之爭(zhēng)、降低生產(chǎn)成本、滿足消費(fèi)者多樣化需求、讓作為本是奢侈品的白酒成為老百姓也能喝得起的日常消費(fèi)品等等方面都做出了不可磨滅和不可替代的貢獻(xiàn)。在今天國(guó)家富裕、人民生活水平有質(zhì)的提高后，我們?cè)趯?duì)自身健康追求的同時(shí)，也不應(yīng)忘記我們還是個(gè)發(fā)展中國(guó)家，尚有大批人還生活在貧困線下的現(xiàn)實(shí)國(guó)情。所以錯(cuò)不在工藝、產(chǎn)品和商標(biāo)，而是標(biāo)示不清和通過(guò)渾水摸魚來(lái)盈利的營(yíng)銷動(dòng)機(jī)。

當(dāng)然，個(gè)別企業(yè)為檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)、迎合口感而添加劑超標(biāo)或者違規(guī)添加，市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度促銷等等是要絕對(duì)要受到社會(huì)的譴責(zé)和打擊的。

所以，行業(yè)要走向規(guī)范，需要政府、社會(huì)各界、行業(yè)協(xié)會(huì)、意見領(lǐng)袖的適時(shí)適當(dāng)引導(dǎo)，業(yè)內(nèi)同仁為主導(dǎo)的、社會(huì)各界的共同努力，提倡：產(chǎn)品透明、標(biāo)示清楚、明白消費(fèi)。行業(yè)也決不能再重蹈“劣幣驅(qū)逐良幣”的覆轍了。

其實(shí)，在液態(tài)法白酒泛濫成災(zāi)的今天，利用好行業(yè)機(jī)會(huì)才是企業(yè)的滄桑正道。記得2011年春時(shí)，筆者就敏銳的指出了這個(gè)問題，并在后來(lái)指出了健康酒的概念和市場(chǎng)機(jī)會(huì)。可喜的是今天我們看到了始終堅(jiān)持這一理念，經(jīng)歷幾年光景就在區(qū)域市場(chǎng)迅速崛起的山東楊湖酒業(yè)，當(dāng)然也有更多的企業(yè)正在加入這個(gè)隊(duì)伍。行業(yè)在深省、行業(yè)在覺醒、產(chǎn)業(yè)甚幸甚幸。