“悅己型消費(fèi)”悄然興起 對(duì)酒水行業(yè)有哪些改變？

近日，《2019中國新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》發(fā)布，報(bào)告對(duì)新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境和趨勢(shì)做了洞察性判斷，消費(fèi)升級(jí)成為新消費(fèi)領(lǐng)域的顯著特征，90后、95后成為新消費(fèi)者群體，他們將推動(dòng)中國未來5年高達(dá)1.8億美元的消費(fèi)市場(chǎng)增量。

報(bào)告顯示，截至目前，中國約有3億中產(chǎn)階層，而到2021年，這一人數(shù)將翻一倍。日趨壯大的中產(chǎn)階層所蘊(yùn)含的巨大消費(fèi)能力，是支撐中國新消費(fèi)崛起的源動(dòng)力，而中產(chǎn)階層對(duì)品質(zhì)、品牌以及品味的持續(xù)追求，成為新消費(fèi)崛起的助推器。報(bào)告顯示，消費(fèi)者悅己主義正在逐漸興起，同時(shí)，隨著用戶體驗(yàn)的提升，小眾化、定制化正在逐漸成為潮流。

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“悅己型消費(fèi)”正成為一個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)

報(bào)告稱，“悅己型消費(fèi)”正成為現(xiàn)在消費(fèi)的一大特點(diǎn)。“悅己型”消費(fèi)，即消費(fèi)者為了滿足自身的消費(fèi)需求，提高自身的幸福感所做的消費(fèi)，為了滿足自己的需要，最大程度隨心所欲地購物、消費(fèi)。

從另一個(gè)角度看，這也是近年來我國消費(fèi)升級(jí)的必然結(jié)果。諸多數(shù)據(jù)顯示，我國居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在持續(xù)改變，越來越細(xì)分，個(gè)性、定制化的消費(fèi)高頻率出現(xiàn)在人民的生活中，以餐飲為例，從最初的解決溫飽，到后來的吃好，再到今天的如何吃，形象地說明了時(shí)代變革中人們對(duì)物質(zhì)追求的變化。在社會(huì)發(fā)展變革的同時(shí)，以自我實(shí)現(xiàn)為代表的精神層次追求成為居民消費(fèi)投入的重點(diǎn)方向，這也可以看作是消費(fèi)升級(jí)的內(nèi)在原因之一。

從消費(fèi)人群看，悅己型消費(fèi)主要是由特定的年齡段人群構(gòu)成，這些人群大多集中在新一代年輕人身上，他們有自己的追求，所以說消費(fèi)者的代際更新是“悅己型消費(fèi)”的實(shí)施者。80后、90后正逐漸成為消費(fèi)主力軍，以平均14%的幅度增長(zhǎng)，是上一代人消費(fèi)力的兩倍。

與眾不同的酒水是“悅己消費(fèi)”對(duì)象

與眾不同的酒水體現(xiàn)在諸多方面，包裝不同、口感不同、文化不同、功能不同、工藝不同等，每一種差異化的定位都有其心儀的消費(fèi)者。作為小品類的苦蕎酒的成功得益于其功能性定位，青春派的江小白得益于適應(yīng)了年輕人消費(fèi)習(xí)慣，更滿足了其情感訴求。數(shù)據(jù)顯示，小容量白酒因其獨(dú)特的包裝、高性價(jià)比特征受到年輕人的青睞，在近些年有較明顯的增長(zhǎng)。

近年來，定制酒是行業(yè)的熱門話題。一線知名酒企、二三線品牌以及地方品牌都將其作為積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的一種探索，并取得了較好的業(yè)績(jī)。隨著定制業(yè)務(wù)的細(xì)分，整壇定制、企業(yè)定制、個(gè)人單瓶定制都成為了常態(tài)。

目前，定制業(yè)務(wù)正成為絕大部分酒企業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)的核心板塊。商業(yè)本質(zhì)正在從“買賣關(guān)系”過渡到“服務(wù)關(guān)系”。未來的商品必須體現(xiàn)對(duì)人的尊重與關(guān)注。而“悅己型消費(fèi)”正是這一本質(zhì)的具體體現(xiàn)，將改變生產(chǎn)企業(yè)過去那種“生產(chǎn)——經(jīng)銷商——消費(fèi)者”的產(chǎn)業(yè)模式，從而向“消費(fèi)者——設(shè)計(jì)者——生產(chǎn)者”改變，所以，隨著互聯(lián)網(wǎng)萬物互聯(lián)的成熟，消費(fèi)者將主導(dǎo)商業(yè)的市場(chǎng)走向，擁有市場(chǎng)消費(fèi)者就擁有了致勝的武器。

白酒行業(yè)已經(jīng)從過去的產(chǎn)品短缺、信息不暢、需求粗放、經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的“暴利時(shí)代”走向產(chǎn)品過剩、信息開放、需求理性、經(jīng)濟(jì)放緩的“薄利時(shí)代”。隨著產(chǎn)品同質(zhì)化、透明化和消費(fèi)個(gè)性化、定制化的演變，白酒行業(yè)會(huì)將走向以服務(wù)、增值為主的“厚利時(shí)代”。