貴州白酒如何實現(xiàn)龍頭引領(lǐng)立體發(fā)展？

一直以來，貴州憑借良好的生態(tài)環(huán)境、嫻熟的釀酒工藝以及歷史悠久的酒文化，在白酒領(lǐng)域廣為人知，以茅臺、習(xí)酒等為代表的貴州白酒品牌更是享譽全球。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)銷售收入增長40.4%，規(guī)模以上酒制造業(yè)利潤總額422億元。同時，2017年茅臺集團實現(xiàn)產(chǎn)值592億元，占全省白酒產(chǎn)業(yè)的65.6%。

事實上，貴州白酒品牌并非只有茅臺，如何從茅臺的一枝獨秀到醬香酒企業(yè)的百花齊放，打造出讓普通消費者能叫出第二個貴州白酒品牌，這成為地方酒業(yè)思考的重要問題。

(圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站)

實現(xiàn)全國行業(yè)1/3利潤

白酒產(chǎn)業(yè)作為貴州省的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)及特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在貴州省經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用。今年1月~7月，貴州白酒產(chǎn)業(yè)各項經(jīng)濟指標(biāo)穩(wěn)定增長，全省規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產(chǎn)量為21.72萬千升，同比增長7.1%;完成產(chǎn)值560億元，增加值516億元，同比增長14.8%，占全省工業(yè)增加值的22.4%。

與此同時，貴州也在進一步加大對白酒產(chǎn)業(yè)的支持力度，出臺了一系列產(chǎn)業(yè)扶持政策，有力推動了白酒產(chǎn)業(yè)基地、工業(yè)園區(qū)的快速發(fā)展。比如，2016年以來，貴州每年安排2000萬元以上專項資金，重點支持白酒工業(yè)園區(qū)等項目建設(shè)，并對在境內(nèi)外上市融資的白酒企業(yè)，均給予100萬元~150萬元的一次性獎勵。

目前，貴州白酒企業(yè)共有茅臺、金沙、國臺、珍酒等14件中國馳名商標(biāo)，其中，茅臺、董酒、鴨溪、賴永初獲“中華老字號”;茅臺已成為“世界蒸餾酒第一品牌”，習(xí)酒、國臺、董酒的品牌價值也分別達(dá)260.75億元、102.55億元和53.37億元，呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)利潤總額420.3億元，產(chǎn)量約占全國白酒總產(chǎn)量的3.8%，銷售收入約占全國銷售總收入的12%，利潤約占全國白酒企業(yè)利潤的33%。也就是說，貴州以占全國白酒總產(chǎn)量3.8%的產(chǎn)量，實現(xiàn)了全國白酒行業(yè)1/3的利潤。

貴州白酒仍是“一家獨秀”

目前貴州省有大大小小的釀酒企業(yè)近5000家，其中，獲得生產(chǎn)許可的有649家。2017年，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)為156家，完成產(chǎn)值902.4億元，實現(xiàn)利潤總額420余億元，位列全國第一。然而，值得注意的是，僅茅臺集團一家企業(yè)就實現(xiàn)產(chǎn)值592億元，占全省白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的65.6%。

業(yè)內(nèi)人士指出，多年來茅臺作為醬香型白酒行業(yè)領(lǐng)軍者在黔酒市場“一枝獨秀”，其銷售收入占細(xì)分醬香型白酒市場總收入的80%，黔酒其他酒企存在規(guī)模偏小、競爭力不強等問題，無法形成川酒板塊“群雄崛起”的景象。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉表示，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡、結(jié)構(gòu)不合理、品牌建設(shè)不充分、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度低等問題較為突出。“貴州白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出茅臺一枝獨秀、其他品牌發(fā)展相對緩慢的狀態(tài)，尚未形成龍頭引領(lǐng)、品牌依次發(fā)展的格局。”宋書玉說。

醬濃并舉、兼有其他

作為白酒大省，貴州省除坐擁茅臺這棵“大樹”外，如何讓中小酒企實現(xiàn)抱團發(fā)展，成為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問題。

國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所綜合研究室主任劉衛(wèi)民認(rèn)為，貴州白酒要想實現(xiàn)百花齊放，需要從兩個方面努力，一是做好品牌營銷，二是借助資本的力量。“白酒消費是一種文化體驗，對于中小型白酒企業(yè)來說，應(yīng)借助茅臺這樣的知名品牌，不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣才能更好地走出去。”劉衛(wèi)民表示。

宋書玉則建議，貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來應(yīng)當(dāng)打造世界一流品牌，培育世界著名產(chǎn)區(qū)，同時應(yīng)引導(dǎo)貴州中小白酒企業(yè)發(fā)展“特色模式”，推動白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，最終形成以白酒產(chǎn)業(yè)為龍頭引領(lǐng)，農(nóng)業(yè)種植、文化、旅游、康養(yǎng)、物流等大數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的立體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

事實上，在全力發(fā)展以茅臺酒為代表的醬香型白酒的同時，貴州還提出了“醬濃并舉、兼有其他”的方針，并培育了一批白酒特色品牌，初步形成了醬香型、董香型(兼香型)、濃香型及其他香型白酒共存、高中低檔產(chǎn)品并舉和大中小企業(yè)相結(jié)合的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。例如，在今年酒博會期間，來自貴州省黔東南州的“貴州花酒”品牌便引起了人們的關(guān)注。

與此同時，貴州也在竭力打造名酒產(chǎn)區(qū)的國際品牌，通過建設(shè)世界一流產(chǎn)區(qū)、特色產(chǎn)業(yè)集群以及中國白酒酒坊的創(chuàng)新模式，助力貴州產(chǎn)區(qū)品牌、企業(yè)品牌等實現(xiàn)多方面、立體式發(fā)展。