白酒企業(yè)的團購到底應(yīng)該怎么做？

新年伊始，南方等多個省份下起了自2008年以來的又一次特大暴雪，網(wǎng)友驚呼：“十年的約定”到了。與其同時，各個白酒企業(yè)線上線下的競爭也進入生死存亡的肉搏階段，商超、酒店、專賣店、批發(fā)市場、網(wǎng)上商城，為了各自的利益，在商海戰(zhàn)場上各自亮劍。

團購是眾多白酒企業(yè)年度業(yè)績貢獻的重頭戲，有經(jīng)驗數(shù)值顯示，越是整體規(guī)模較小的白酒企業(yè)，其團購訂單在年度業(yè)績中的占比額越高。筆者曾經(jīng)接觸過這樣的白酒企業(yè)，其全年度總體的業(yè)績支撐，主要來源于企業(yè)兩節(jié)特別是春節(jié)期間的團購訂單，可謂“有團購者得天下，無團購者失天下”。那么，團購是什么?什么樣的業(yè)務(wù)可以稱之為團購業(yè)務(wù)?既然團購業(yè)務(wù)如此重要，白酒企業(yè)目前的團購業(yè)務(wù)存在哪些問題?團購業(yè)務(wù)應(yīng)該如何開展?

團購分類及存在問題

團購，顧名思義，團體購物，是指一群消費者(個人或組織)積聚在一起，以更優(yōu)惠的價格或條件購買商家某一類或某個商品的購買方式。這種購買方式，因為是一次性大宗訂單，可以快速提升企業(yè)銷量，解決企業(yè)的現(xiàn)金流或緩解企業(yè)的經(jīng)營壓力，企業(yè)一般會以最優(yōu)惠的條件或價格讓利于團購人或組織。從實際表現(xiàn)來看，目前企業(yè)的團購業(yè)務(wù)普遍存在以下問題：

一， 團購與傳統(tǒng)渠道分搶蛋糕。

在市場規(guī)模相對穩(wěn)定，企業(yè)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐氖袌龇蓊~相對穩(wěn)定的前提下，企業(yè)的團購銷量上去了，零售銷量便下來了。今天的白酒零售終端，特別是那些名煙名酒店或具有類名煙名酒店性質(zhì)的終端，其很大一塊的銷量也來源于各自關(guān)系網(wǎng)絡(luò)中的團購訂單。因此，當(dāng)企業(yè)在相對穩(wěn)定的區(qū)域市場運作時，大量的團購訂單必然減少傳統(tǒng)零售終端的生意，這種問題在企業(yè)團購的產(chǎn)品與線下渠道的主銷產(chǎn)品是同一款或幾款產(chǎn)品時尤為明顯。

二， 企業(yè)全員團購。

全員團購的企業(yè)，多半是企業(yè)在傳統(tǒng)零售市場干不過競爭對手的企業(yè)。因為在渠道市場上的弱勢，逼迫企業(yè)向消費者直接下手，并美其名曰縮減渠道層級，減少不必要的成本。全員團購的危害在于企業(yè)經(jīng)營重心發(fā)生偏移，使白酒企業(yè)最終淪為類直銷型企業(yè)。另外，完全放開團購市場的企業(yè)，其產(chǎn)品的品牌力被嚴重透支，成為低質(zhì)低價品牌的代表。

三， 企業(yè)全產(chǎn)品線團購。

全產(chǎn)品線團購的企業(yè)，所有產(chǎn)品均可參與團購，企業(yè)沒有市場主銷產(chǎn)品，或市場主銷產(chǎn)品因團購業(yè)務(wù)的開展而導(dǎo)致竄貨橫行，價盤混亂，最終被消費者拋棄。

四， 缺乏團購系統(tǒng)規(guī)劃。

普遍存在的問題是：1)對團購業(yè)務(wù)的系統(tǒng)認知與方向性定位不足;2)企業(yè)無獨立團購部門和人員，或，雖有獨立團購部門和人員，但無系統(tǒng)團購操作方式與辦法;3)企業(yè)無獨立團購產(chǎn)品或政策，或，雖有獨立團購產(chǎn)品或政策，但政策無法落地執(zhí)行，對團購產(chǎn)品的市場管控不力;4)團購淪為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的個人團購，與企業(yè)他人無關(guān)，與經(jīng)銷商或其他合作伙伴無關(guān)。

定位清晰、模式設(shè)計，讓團購因子瘋狂生長

那么，白酒企業(yè)的團購業(yè)務(wù)該如何定位，又該如何開展與管控?

團購業(yè)務(wù)該如何定位?團購業(yè)務(wù)的定位從屬于整個行業(yè)經(jīng)營屬性、行業(yè)模式與企業(yè)自身的定位，就白酒行業(yè)而言，其行業(yè)整體業(yè)績貢獻，除了一線茅五洋外，仍然主要來源于普通中國百姓的日常消費，兩節(jié)的走親訪友，家人相聚，婚喪嫁娶等。政商務(wù)接待、單位節(jié)日福利等大宗訂單消費，其占比不超過30%，且面對當(dāng)前的政治環(huán)境與商業(yè)生態(tài)，政務(wù)消費大量萎縮，商務(wù)消費整體疲軟，因而，對于大多數(shù)白酒企業(yè)而言，團購業(yè)務(wù)只可能是企業(yè)的一只手或一條腳，不可能完全取代傳統(tǒng)渠道的地位而成為企業(yè)唯一的營業(yè)單元。終端市場與消費者團購應(yīng)同等對待而不可偏頗。

一， 定位清晰，明確企業(yè)團購目標(biāo)與方向。

首先，企業(yè)應(yīng)清晰自身的戰(zhàn)略定位與市場方向。對于一家剛剛起步的微小型企業(yè)而言，通過團購打開市場的缺口，再通過建立線下經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)獲取零售市場銷量，不失為一個不錯的辦法。而對于一家有著一定影響力的白酒企業(yè)而言，團購的功能與作用都將不同，團購可以為其新推廣產(chǎn)品培養(yǎng)原點消費人群，也可以為其多年暢銷的產(chǎn)品穩(wěn)定最核心的消費人群，還可以為已經(jīng)落沒的廋狗型產(chǎn)品攫取最后的剩余價值。企業(yè)自身的體量不同，戰(zhàn)略方向與目標(biāo)不同，將直接影響企業(yè)團購的目標(biāo)與方向。

其次，無論企業(yè)處于何種戰(zhàn)略階段，面對巨大的兩節(jié)消費市場，企業(yè)都應(yīng)該重視其團購業(yè)務(wù)，并利用其自身優(yōu)勢，發(fā)揮團購在品牌宣傳、產(chǎn)品口碑、業(yè)績提升等多方面的積極作用。

再次，企業(yè)在準(zhǔn)備開展團購業(yè)務(wù)時，應(yīng)首先想清楚以下幾點：是想利用未來和現(xiàn)時的團購業(yè)務(wù)，推廣企業(yè)的新品，還是售賣現(xiàn)有的暢銷品，或企業(yè)的滯銷品?是想通過團購開拓新的市場，還是維持現(xiàn)有的市場?是想通過團購提升企業(yè)的銷售業(yè)績(業(yè)績、利潤率指向)，還是想通過團購所輻射的人群，擴大企業(yè)的品牌知曉度或忠誠度(品牌目標(biāo)指向)?

二， 模式設(shè)計，讓團購因子瘋狂生長。

第一，團購渠道同樣需要像傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道一樣的操作模式。

就快消品行業(yè)而言，有娃哈哈的聯(lián)銷體模式、寶潔的廠商協(xié)同模式、可口可樂的直銷渠道模式、筆者曾經(jīng)服務(wù)項目山東康王酒業(yè)的精細化操作模式等。團購作為企業(yè)重要的業(yè)務(wù)單元之一，企業(yè)也應(yīng)為其構(gòu)建適應(yīng)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀或未來戰(zhàn)略指向的營銷模式。眾所周知，洋河、瀘州等酒類標(biāo)桿企業(yè)，在操作一個市場時，通常選擇當(dāng)?shù)刈钣袑嵙Φ慕?jīng)銷商來運作團購市場，企業(yè)與經(jīng)銷商共投資源、共享收益，而很多中小型白酒企業(yè)，其主體的團購訂單，仍然來源于企業(yè)董事長、總經(jīng)理等企業(yè)高層或領(lǐng)導(dǎo)班子的私人社會關(guān)系，其產(chǎn)生的收益差距可想而知。

第二，企業(yè)該如何設(shè)定團購模式，以及怎樣的團購模式。

客觀而言，適合的才是最好的。企業(yè)要學(xué)習(xí)其他行業(yè)、本行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)的成功經(jīng)驗，但更要結(jié)合企業(yè)自身情況，嘗試創(chuàng)新，不走尋常路。企業(yè)在設(shè)定團購模式時，應(yīng)結(jié)合企業(yè)所處市場環(huán)境、現(xiàn)有市場地位、競爭品牌團購現(xiàn)狀、企業(yè)團購資源投入預(yù)算、企業(yè)團購目標(biāo)等多種因素，綜合考慮。