同樣一瓶葡萄酒應(yīng)該怎樣賣出不同的價(jià)格來(lái)?

2016-05-11 12:02  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

商品是用于交換的物品。在商品社會(huì),商品的價(jià)值和價(jià)格是動(dòng)態(tài)的變量。價(jià)格是交換價(jià)值的貨幣表現(xiàn),然而交換價(jià)值并不等同于價(jià)值,因此價(jià)格也并非完全是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)。

任何商品都具有價(jià)值和使用價(jià)值兩種屬性,并通過(guò)價(jià)格來(lái)表現(xiàn)。商品的價(jià)格不是由商品的價(jià)值決定的,而是使用價(jià)值來(lái)決定的。

你釀造了一瓶酒,假設(shè)它的價(jià)值是30元,但這酒釀壞了,沒(méi)有了使用價(jià)值,那么它的價(jià)格就是0。

同樣一瓶葡萄酒,我們來(lái)設(shè)定不同的使用價(jià)值,看看應(yīng)該怎樣賣出不同的價(jià)格來(lái)!

第一種賣法:賣產(chǎn)品

如果你把它當(dāng)做一瓶普通的酒,它面對(duì)的就是普通的大眾消費(fèi)者,沒(méi)有什么獨(dú)特的差異化賣點(diǎn)。雖說(shuō)每一瓶酒都自己的不同,但消費(fèi)者也難以辨別。這樣的酒一抓一大把,在商店的貨架上隨處可見(jiàn),沒(méi)啥稀奇的。即便你的包裝設(shè)計(jì)得你覺(jué)得很好看,結(jié)果也都差不多。按照市場(chǎng)的基本行情,結(jié)合企業(yè)的毛利,最多就是這個(gè)價(jià):60元/瓶。如果遇到其他同類同質(zhì)的葡萄酒來(lái)個(gè)降價(jià),或搞搞促銷,或者和知名品牌差不多質(zhì)量的酒擺在一起,你會(huì)非常艱難,要不就降價(jià)吧。不過(guò),降價(jià)也很難賣。你低有比你更低的,低到一定程度,消費(fèi)者都會(huì)懷疑,你是不是真的。

第二種賣法:賣特點(diǎn)

你已經(jīng)不是一瓶普通的葡萄酒了,因?yàn)槟阌歇?dú)特的賣點(diǎn)。你可能是在世界上最好的產(chǎn)區(qū)或者很獨(dú)特的產(chǎn)區(qū);可能是采用獨(dú)特的釀造工藝,可能是獨(dú)特的優(yōu)良品種,可能釀酒師有著豐富的釀造經(jīng)驗(yàn),可能產(chǎn)區(qū)的光熱水土與眾不同,可能葡萄樹(shù)已經(jīng)有多少年的樹(shù)齡,可能還有其他。最后你告訴消費(fèi)者,這瓶酒有何特點(diǎn),有何與眾不同,這樣的話,你的價(jià)格應(yīng)該能夠賣到80元/瓶。如果其他同類的葡萄酒的搞促銷,對(duì)你依然有影響,但不像單純賣產(chǎn)品那么大了,因?yàn)槟愫退麄冇胁灰粯印?/p>

第三種賣法:賣故事

有故事的人更加令人感到神秘,越有故事別人越想了解你,也越容易被人記住。一瓶有故事的酒,更容易抓住消費(fèi)者的心。

每個(gè)人都故事,只是演繹的方式不同;酒也如此。每一瓶酒,都有自己的世界,只是展現(xiàn)的方式不一樣而已。你看,Lancome蘭蔻、ChAnNel香奈、肯德基、龍船、作品一號(hào)、萬(wàn)寶路等等,世界上幾乎知名的品牌都有故事,無(wú)論這個(gè)故事是真是假,都在流傳。你也要講故事,因?yàn)闆](méi)有故事的人生是蒼白的,沒(méi)有故事的酒是簡(jiǎn)單的。一瓶酒的故事精彩演繹,的確會(huì)影響賣的是否精彩。如果這一瓶酒有故事,想必你的產(chǎn)品價(jià)格可以達(dá)到90元/瓶。

第四種賣法:賣文化

在上述內(nèi)容的基礎(chǔ)上,如果加入了文化主張,那么,你已經(jīng)開(kāi)始不是在賣產(chǎn)品、賣故事了,而是開(kāi)始在賣文化。目前是顧客主宰市場(chǎng)的時(shí)代,我喜歡我選擇、我不喜歡就不選擇。單就技術(shù)與產(chǎn)品的質(zhì)量來(lái)看,已經(jīng)成為市場(chǎng)的入門。一旦你把它塑造成當(dāng)下市場(chǎng)最流行的主流文化的代表,例如你的消費(fèi)主流人群是年輕人,那么你的產(chǎn)品形象有個(gè)性,并注入了時(shí)尚文化元素,顯得有趣,讓人喜歡,彰顯性格,那么,你的價(jià)格可能賣到100元/瓶。這時(shí),你的產(chǎn)品除了有特點(diǎn)、有故事之外,最重要的是有文化,而且是主流文化,消費(fèi)者愿意多花點(diǎn)錢來(lái)消費(fèi)有文化內(nèi)涵的商品。

第五種賣法:賣品牌

既有特點(diǎn)有故事,又有文化,在這個(gè)基礎(chǔ)上,如果你賣品牌,必將會(huì)更有效果。這也是為什么很多代理商愿意代理知名品牌的緣故。由于品牌代表了信賴、代表了品質(zhì)、代表了一種主張,所以,很多產(chǎn)品便無(wú)法和你相提并論。當(dāng)然,品牌本身就是代表了一種文化。消費(fèi)者愿意為品牌買單。如果你是一個(gè)新品牌,現(xiàn)在還沒(méi)有品牌影響力,就需要這個(gè)逐漸被認(rèn)可的過(guò)程,當(dāng)然,你的一切都在為品牌服務(wù),最終的走向是一樣的。如果這瓶酒是知名品牌的旗下產(chǎn)品,這時(shí),產(chǎn)品可能會(huì)賣到120元/瓶,即便其他產(chǎn)品做促銷,你受到的影響業(yè)也是比較小的。因?yàn),人們還是喜歡有品牌的商品。做品牌的商品,有個(gè)性,不人云亦云。

在此要特別注意,品牌的鍛造雖然具有長(zhǎng)期性,但品牌的形象和知名度的提升,是可以通過(guò)營(yíng)銷手段來(lái)獲得推動(dòng)的。如果能夠把上述幾點(diǎn)的內(nèi)涵用品牌化的策略和手段來(lái)展示,效果就會(huì)更好一些。

第六種賣法:賣服務(wù)

如果你成立了的會(huì)員平臺(tái),所有購(gòu)買你產(chǎn)品的人都將通過(guò)最簡(jiǎn)潔的方式,加盟成為你的會(huì)員。一旦消費(fèi)者購(gòu)買了你的產(chǎn)品并成為會(huì)員之后,可以積分,積分可以兌換產(chǎn)品,可以立即通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)從會(huì)員平臺(tái)上以一定的折扣價(jià)格購(gòu)買第二只酒,并可以免費(fèi)參加在相關(guān)城市定期或者不定期舉辦的各種活動(dòng)。當(dāng)然,如果你有各種葡萄酒方面的疑問(wèn)可以直接通過(guò)會(huì)員平臺(tái)得到專業(yè)解答。同時(shí),會(huì)員有各種定制化的需求,企業(yè)都將傾力滿足,無(wú)論是生日、商務(wù)宴請(qǐng)、婚禮、各類特殊場(chǎng)合,都可以快速進(jìn)行定制化服務(wù)。對(duì)了,不僅僅是這些,如果你的會(huì)員能幫助賣酒,是可以拿到提成的。

如果是不止上述的這些內(nèi)容,你的這瓶酒的價(jià)格想必可以賣到140元/瓶。

第七種賣法:賣細(xì)分價(jià)值

在上述基礎(chǔ)上,如果你的產(chǎn)品有自己明確的細(xì)分區(qū)間,有明確的目標(biāo)消費(fèi)群,并創(chuàng)造出明確的消費(fèi)理由,例如你的品牌訴求是針對(duì)慶典宴會(huì)來(lái)的,那么你開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品再起一個(gè)副品牌名稱叫做“勝利光輝”,專門用于慶祝的場(chǎng)合使用,你用“V”來(lái)作為整體形象,無(wú)論是正標(biāo)還是單支外包裝,把V的形象做得淋漓盡致,讓人愛(ài)不釋手。你告訴消費(fèi)者,人生要懂得為別人喝彩、為自己喝彩,一起喝出真精彩。當(dāng)然,你也可以表達(dá)人生不以成敗論英雄,等等。總之,你要滿足細(xì)分領(lǐng)域的需求,你的訴求就是那部分人在那種場(chǎng)合需要的,把這一點(diǎn)做足,那么,你是否可以賣到180元/瓶?

第八種方案:賣延伸價(jià)值

在上述的基礎(chǔ)上,你不僅僅把形象包裝做得很好,有自己明確的訴求,如果這瓶酒是由20年以上樹(shù)齡的葡萄并由世界級(jí)大師釀造的,或者是世界大師點(diǎn)評(píng)過(guò),打了高分,總之和世界級(jí)扯上關(guān)系;蛘攉@得了國(guó)際上的大獎(jiǎng),然后,你每年只生產(chǎn)一定的數(shù)量,并不是無(wú)限供應(yīng)的,每瓶酒上都有編號(hào),喝一瓶就少一瓶。如果這瓶酒能和名人扯上關(guān)系,能在某種重要的場(chǎng)合出現(xiàn)過(guò)等等,這時(shí),這瓶酒至少可能會(huì)賣到240元/瓶,而且可能還是特價(jià)。

第九種方案:賣收藏價(jià)值

如果能夠把這瓶酒搞出點(diǎn)紀(jì)念意義,價(jià)格自然又會(huì)變化。紀(jì)念意義有很多種,例如企業(yè)周年紀(jì)念等。例如明年是雞年,如果你開(kāi)發(fā)出雞年收藏紀(jì)念意義的生肖酒,而且不是用紙標(biāo),直接搞出個(gè)定制化的個(gè)性標(biāo),可以把想刻上的內(nèi)容或者圖案刻在上面。也有編號(hào),限量供應(yīng),而且在瓶背標(biāo)的二維碼中做點(diǎn)文章,放上祝福語(yǔ)或者有意思的互動(dòng)內(nèi)容,還要有收藏證書。順帶還可以玩點(diǎn)促銷。例如設(shè)定只要是某月某日出生的,都可以憑身份證免費(fèi)獲得一瓶酒等等。如果能同時(shí)做個(gè)雞年的紀(jì)念葡萄酒杯,重要的是把酒倒進(jìn)去,立刻能在杯中顯示出一個(gè)雞的圖案。當(dāng)然,紀(jì)念意義的酒,有很多種演繹方式。如果定價(jià)是480元,突然某個(gè)階段來(lái)個(gè)降價(jià)280元,想必也是很好玩的。

當(dāng)然,不僅僅上述的賣法,還可有賣組合價(jià)值、賣專業(yè)價(jià)值、賣定制的個(gè)性化價(jià)值等等。

上述的各種方案其實(shí)在做的過(guò)程中是交叉的。隨著價(jià)格的上升,產(chǎn)品的質(zhì)量也要有所不同,否則,消費(fèi)者喝到嘴里,罵在心理是不行的。但不管怎樣,只是想介紹一些方法,你受用就行了。

無(wú)需吹毛求疵了,只是把它當(dāng)做一種營(yíng)銷方法看待,看看對(duì)你自己的產(chǎn)品有沒(méi)有可以啟發(fā)的,僅此而已。

    關(guān)鍵詞:葡萄酒 價(jià)格  來(lái)源:酒兔圍  王德惠
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