傳統(tǒng)白酒企業(yè)下的年輕人群該如何聚集？

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的日益發(fā)達(dá)及普及度提升，各行各業(yè)都面臨著企業(yè)傳統(tǒng)文化和新興時(shí)尚文化的激烈撞擊;從相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，現(xiàn)行80后、90后儼然成為零售業(yè)主力消費(fèi)人群，更加喜歡新型消費(fèi)形式和關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)的產(chǎn)品，越來越多的傳統(tǒng)銷售行業(yè)和企業(yè)竇面臨著此類人群消費(fèi)缺失，白酒行業(yè)尤為明顯;那么，該如何權(quán)衡新老消費(fèi)者的交替變換工作，除了對(duì)50、60、70后的人群消費(fèi)穩(wěn)固之外，如何培育80、90后的消費(fèi)群成為了整個(gè)白酒行業(yè)一直探討的重點(diǎn)工作。

白酒行業(yè)“白銀五年”，酒類市場(chǎng)的品類向多元化發(fā)展，紅酒、啤酒、雞尾酒等多種品類，如雨多春筍般，層次不窮，消費(fèi)者在酒桌上可選擇酒類品種日益多樣化，尤其作為年輕消費(fèi)人群，在消費(fèi)場(chǎng)所、消費(fèi)習(xí)性上，與祖輩的消費(fèi)習(xí)性呈現(xiàn)相反，年輕群體消費(fèi)習(xí)性，我們總結(jié)為時(shí)尚、流行、追逐等，這也是新興產(chǎn)品紅酒等產(chǎn)品的銷量上漲，白酒銷量日漸下滑的原因之一。如何去引導(dǎo)年輕消費(fèi)人群飲用白酒，成為眾多白酒企業(yè)思考和解決的問題，在這里筆者總結(jié)了一下幾點(diǎn)觀點(diǎn)，如何去幫助企業(yè)引導(dǎo)年輕消費(fèi)人群改變現(xiàn)有的消費(fèi)習(xí)性。

年輕群體對(duì)白酒功能需求的改變

口感環(huán)節(jié)：傳統(tǒng)白酒企業(yè)一直承載著老一輩的“工匠精神”，在口感上貫徹著老傳統(tǒng)、老味道。但實(shí)際市場(chǎng)上，現(xiàn)行的年輕消費(fèi)群體，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)體現(xiàn)，對(duì)于年輕消費(fèi)群體更加適飲的口感多為“柔、甜、爽、暢”此類風(fēng)格的產(chǎn)品，這種飲用體驗(yàn)，更能切合年輕消費(fèi)群體的飲用習(xí)慣。

酒體環(huán)節(jié)：酒體度數(shù)上多為低度產(chǎn)品適宜，80后、90后群已儼然成為社會(huì)主力人群，承載了事業(yè)、家庭等各個(gè)方面的壓力，部分此類年輕群體更加傾向通過飲用酒類產(chǎn)品減輕或釋放身上的壓力，往往啤酒、紅酒等成為他們的首選，酒體度數(shù)偏低，在達(dá)成飲用目的同時(shí)也不影響家庭和工作，低度白酒也是重要的因素之一。

性價(jià)比選擇：更多的年輕消費(fèi)群體在各種消費(fèi)場(chǎng)合飲用酒類的產(chǎn)品多選擇紅酒、雞尾酒等，這類品類年輕群體賦予的定義為“美而低”，所謂“美而低”，就是指產(chǎn)品美觀時(shí)尚，價(jià)格低廉，性價(jià)比高。而傳統(tǒng)白酒企業(yè)產(chǎn)品采用的包裝和設(shè)計(jì)多以莊重、古樸等風(fēng)格，產(chǎn)品價(jià)格與產(chǎn)品包裝成反比，影響年輕消費(fèi)群體對(duì)白酒產(chǎn)品選擇;像江小白企業(yè)產(chǎn)品所帶來的現(xiàn)代感給年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)極致體驗(yàn)，也是江小白行走在現(xiàn)代白酒前列的因素。

“多、親、易”傳播模式+時(shí)代感的文化陶冶

白酒產(chǎn)品的屬性和悠久璀璨的歷史文化相互關(guān)聯(lián)相互掛鉤的，“匠心百年、一世好酒”，這是中國白酒企業(yè)持續(xù)推動(dòng)的大事件，也是每個(gè)白酒企業(yè)偉大的遠(yuǎn)景。

對(duì)于傳統(tǒng)白酒消費(fèi)群體，皆對(duì)企業(yè)和白酒文化有極為深度認(rèn)知和了解，再看年輕消費(fèi)群體則不然，白酒企業(yè)需要以“多、親、易”的模式傳播此理念，傳播企業(yè)的匠心精神：

“多”是多種多樣的形式開展：例如工廠游體驗(yàn)營銷、香型/年份等產(chǎn)品品鑒活動(dòng)、白酒文化詩歌會(huì)等，可以以企業(yè)為單位進(jìn)行獨(dú)自承辦，也可以結(jié)合區(qū)域性優(yōu)質(zhì)社群聯(lián)合舉辦，進(jìn)一步拉近的企業(yè)和消費(fèi)者、潛在群體、終端人員的距離，增加粘性。