受國家宏觀調控、產業(yè)政策調整、生產運營成本增加、全國性的白酒品牌、泛區(qū)域性白酒品牌碾壓式侵略等等不利影響,很多區(qū)域性白酒企業(yè)已被逐步推向生死存亡的邊緣,面對種種不利沖擊,區(qū)域性白酒企業(yè)要么選擇關門大吉、轉型或被收購,要么尋找突破口,選擇與狼(全國性白酒品牌、泛區(qū)域性白酒品牌企業(yè))共舞。
筆者認為,想要與狼共舞,區(qū)域性白酒企業(yè)不僅要考慮如何生存下去而且還要考慮如何能活的滋潤,只有活的滋潤才能以不變應萬變的應對未知的行業(yè)沖擊。
一、攘外必先安內,區(qū)域性白酒企業(yè)需解決制約企業(yè)發(fā)展的內部問題
1. 很多區(qū)域性白酒企業(yè)麻雀雖小但五臟俱全,從生產環(huán)節(jié)到市場銷售環(huán)節(jié),環(huán)環(huán)緊扣,功能架構齊全,但往往會顯得臃腫,例如20多人的團隊設置5+N個業(yè)務部門來分管業(yè)務,這就顯得組織臃腫,直接導致資源浪費,浪費不必要的人力和財力。精簡組織架構,合理分配人力和財力的主攻方向,無論在企業(yè)內部管理層面還是市場營銷經營層面都顯得尤為重要;
2. 內部管理混亂、員工積極和能動性差等問題也擺在小酒企的面前,造成這些問題的原因有很多種,大致可分為以下幾類:
1) 制度、流程不明確:要么沒有形成明確的書面東西,要么就僅僅停留在書面層面上,得不到管理層的高度重視,制度施行一段時間,還沒有在內部管理上形成一定主動氛圍的時候就戛然而止;流程得不到很好的施行和反饋、做不細致,形不成良性閉合,最終不了了之;
2) 標準不明確:標準,用來判定成果好與不好的根據(jù),無論一線銷售人員還是二線內勤人員,制定標準是考量其工作成果好壞的依據(jù),而很多企業(yè)卻將這個標準虛無化,并沒有結合企業(yè)自身發(fā)展特色將標準落到實處;
3) 績效考核不明確:人都是自私的,無論基層還是管理層,在遇到績效考核的時候往往是抗拒的,但越是這樣就越顯得績效考核的重要性,而有些企業(yè)卻沒有將績效考核落到實處;
4) 管理脫節(jié):銷售人員隊伍龐大,而許多中層管理者往往做不到現(xiàn)場管理和對銷售人員動態(tài)的把控,造成諸多問題的出現(xiàn),久而久之,員工的工作態(tài)度消極,積極性和能動性也會隨之變差,最終導致無法挽回的局面出現(xiàn)。
面對這些問題,企業(yè)必須謹慎且高度重視起來,內部管理混亂、員工工作態(tài)度消極,再好的市場操作方案擺在面前也是徒勞。
二、區(qū)域為王,是區(qū)域性白酒企業(yè)穩(wěn)固區(qū)域地位及外拓市場的基本
1. 優(yōu)化企業(yè)資源,集中精力將本土區(qū)域市場精細化運作,本土區(qū)域有著其特有的市場屬性,本地人、本地產品、本土情懷、本土文化,企業(yè)要利用這些得天獨厚的本土屬性將市場做到極致,同時這也是地方性小酒企賴以生存的重要途徑。
1) 本地產品:作為本地產品,首先產品質量不容忽視,結合本地飲酒習性生產出優(yōu)質產品是根本;其次,針對市場競品,不能選擇盲目跟風,在產品包裝、產品系列、產品價格檔位上要有自己鮮明的特點,這些特點要做到能讓消費者容易記憶,容易接受;例如山東東營兵圣王酒業(yè)有限公司,其產品圍繞“兵圣”做文章,包裝層面上,其包裝凸顯兵圣孫武簡介及兵圣相關畫面,產品系列上,其擁有兵法十三篇、兵圣三十六計等產品,均突顯出本地產品特色;
2) 本地人員:首先,本地業(yè)務人員有著外地業(yè)務人員無法比及的先天優(yōu)勢,如區(qū)域道路、終端網點布局、與終端的溝通語言習慣以及本地一定的社會資源等等優(yōu)勢,充分利用這些優(yōu)勢,用來為企業(yè)產品銷售做服務,做到人盡其用;
3) 本土情懷:每個人心中都有著這么一種對家鄉(xiāng)的情懷,這種情懷在很多方面得到了體現(xiàn),我們拿產品來說,產品進店,本地酒跟外來酒,本地酒顯然會占得先機;逢年過節(jié),我們走親訪友,特別是外地親友,帶的更多就是家鄉(xiāng)產品;企業(yè)適當?shù)臅r候可以做一些市場動作,用這種本土情懷將產品更深層次的聯(lián)系到一起,深入消費者心中;
4) 本土文化:圍繞地方典故、歷史文化來塑造產品形象,如河南、山東、安徽等省市,其地方不缺歷史文化背景,不缺典故;區(qū)域性白酒企業(yè)可以圍繞著這些文化或者典故在產品包裝、產品名稱、產品宣傳上做一些文章,將地方本土文化與銷售融合到一起,從而也會產生意想不到的銷售效果,如安徽迎駕貢酒股份有限公司,其利用當?shù)貧v史典故漢武帝巡游,當?shù)毓賳T奉美酒恭迎圣駕,漢武帝飲后大悅,呼出迎駕貢酒四個字,迎駕貢酒由此得名,利用了漢武帝巡游的歷史典故來塑造及包裝自身產品,繼而使得產品在人們心中很容易留下印象,產生意想不到的銷售效果。
2. 在競品大力度轟炸市場的情況下,想做到區(qū)域為王,想在區(qū)域市場生存下去,僅僅靠著本土區(qū)域的這些特性是遠遠不夠的,還需要得以精細的市場操作來配合。
1) 市場費用的聚焦:小酒企對市場的投入有限,在競品大力度的市場費用投入、鋪天蓋地的廣告投入面前顯得舉手無措;這時候小酒企應該將有限的費用用在產品落地上,讓產品近距離的展現(xiàn)在消費者面前,隨處可見、隨手可拿,讓產品走進消費者心中,而不是去做一些無謂的廣告投入和市場費用跟投;
2) 本土情懷的利用:利用本土情懷這一特性,搶占市場終端網點,以很小的代價將產品引入終端,最大化的陳列產品,讓產品直觀的展現(xiàn)在終端讓消費看見;配以適當?shù)拇黉N,一方面保證終端的利益,另一方面讓消費者感到實惠,縮小與競品之間的差距;
3) 合理的方案制定:針對各渠道的特性,制定出合理的市場操作方案,該方案首先要保證切實可行,其次要有前瞻性,不能跟風競品市場操作方案,否則只能被競品牽著鼻子走;多走進市場,多聽取終端和消費者意見,切勿閉門造車;